2025美食篇41：用藕做的两款素菜

前些天从中国 店买到的藕质量不错。里面没有什么黑颜色，去皮洗净就可以炒藕片吃了。三节小藕做了三道素菜。第一次做糖醋藕片。第二次用同样的方法炒藕片，手头上还有一个佛手瓜顺便去皮切片一起炒。发现两个菜在一起很搭呢。

做法：我是把藕片焯了一下。藕水开后超微时间长一点点，煮熟。然后过冷水。锅内放油下入十几粒花椒中火炸出香味。把花椒捞出来，放入葱和蒜末炒一下。再放入焯好的藕片，佛手瓜片炒一下。

调料就是盐，醋，一点点酱油和一点点糖。不放糖也行。最后可以加一点水，喜欢香油的淋上一点香油也行。就看各人喜欢了。

最后一节小藕做了一份荷塘小炒。没有雪豆，西兰花是最好的绿色替代。白藕，绿菜，红椒，橙色的胡萝卜和黑色的木耳。全部焯一下过冷水。再加上一点橄榄油和香油炒一下。盐和胡椒粉调味就好。

从Pop Mart的官网上买了两个第四代的拉布布心底密码。以前在附近店里买的估计都不是正品。这次从官网寄过来应该是正品吧。黄色的系列是字母A-M, 加上符号和隐藏款。蓝色的盒子是N-Z系列，加上符号“&”和，还有隐藏款。这两个盲盒里面是什么呢？

拆盲盒真是挺好玩的。我拆了蓝色的盒子。里面是符号“&" 和为贵啊！亮爸拆出来了一个字母"J", 英文寓意是Joy! 欢乐颂啊！不错不错。

看看两小只的真容。好可爱！我最喜欢的是棕色小拉布布。长得特别周正。好开心呢。

谢谢大家，祝健康平安快乐！小拉布布提前祝大家圣诞节快乐！

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我知道各家都不缺厨房，不缺厨具，但马年的喜庆餐具可能没有，所以当奖发给大家。再说了，看网球大满贯比赛发奖除了奖杯就是奖盘，咱这次奖杯奖盘都有了！还是特别有年味有中国特色的。谢谢大家积极参与竞猜。下面发奖。

 

希望我没有漏掉谁。如果有漏掉请告诉我，我会在我自己的博客里给大家发奖。 

 

[亮亮妈妈]

回复 '酒后真言' 的评论 :谢谢真言，节日快乐！

[酒后真言]

节日快乐 ：）

[亮亮妈妈]

回复 '雅佳园' 的评论 : 谢谢雅佳园。我经常去学校，很多是小学。所以背的包上挂个拉布布会吸引孩子们的目光。很好玩。我现在恢复了七成，咳嗽还有痰，但频率低多了。慢慢来吧。问好，新周快乐，圣诞节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '迪儿' 的评论 : 迪儿好！看到你的塞戈维亚的游记了，特别好。我是喜欢不按常理出牌，就是有菜谱也喜欢改良一下。说不定就有惊喜呢。 拉布布很好玩，我是有点迷上了。问好，新周快乐，圣诞节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 'laopika' 的评论 : 嗯，糯米藕也特别好吃，就是做起来比较麻烦。问好老皮卡，新周快乐，圣诞节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿的一路支持。我就是想把自己实验的新菜记录下来，积少成多，这么多年下来也不少呢。问好，新周快乐，圣诞节快乐！

[雅佳园]

用花椒油炒莲藕，很有创意，学习了，谢谢你分享那么多美味。感冒好些了吗？愿你早日康复！ 拉布布最近太火了，现在朋友见面最时髦的就是送拉布布，包上挂一个，出门挺拉风的：）
预祝节日快乐！

[迪儿]

我也爱吃莲藕，你这个和佛手瓜同炒的创意，有点脑洞大开呀。很多美食就是来自于厨师不按常理的搭配。
看到了亮妈充满童心的一面。我对labubu没研究，感觉它流行很久了，好像依然很火。j11月份去了成都，进了宽窄巷子的Pop Mart店，看到Labubu们占据C位，很高级的样子。
祝亮妈圣诞新年快乐。

[laopika]

这个炒藕片好，藕还能塞入糯米，煮来吃，也是道名菜

[菲儿天地]

亮妈的荷塘小炒最出名了，回头要跟着你学做。谢谢亮妈2025给大家介绍了这么多的美食！祝亮妈和朋友们节日快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 谢谢蘑菇。感冒好了一大半，但咳嗽鼻塞症状还在，慢慢来吧。这不放假了吗，加上亮亮他们不回家，我们老两口放松休息的时间就多些。我估计掉进拉布布的陷阱里，喜欢开盲盒。目前开到的都是自己喜欢的。很好玩。问好蘑菇，祝全家节日快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '水沫' 的评论 : 谢谢沫沫。赶上买的藕质量不错。我是很少做藕的。问好，周日快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '娜佳85' 的评论 : 谢谢娜佳。这次知道了。下次去Costco店里看看。鸡肉和苹果，想想都好吃。周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '梧桐之丘' 的评论 : 糖醋藕是四大凉拼，真好呢。都是下酒好菜。你说的65度老白干是不是衡水老白干？当年去河北衡水比赛，餐桌上就是两瓶衡水老白干啊，当然还有红酒和啤酒。当年年轻身体好，白酒红酒啤酒轮番喝愣是没醉。那时还没到美国的法定喝酒年龄，还是开幕式的大餐。这赛区不知道怎么想的，怎么给我们这么多酒。好像当时没有烟，估计酒够多。 周日快乐！

[亮亮妈妈]

回复 'cxyz' 的评论 : 谢谢小C. 你的做法是最正宗的。我加佛手瓜纯粹是想试一下会不会好吃。别说还听好吃的。我俩都怕辣，所以不加干红椒。小拉布布是不是特别可爱，这个可以有。祝周日快乐。

[混迹花草中的灰蘑菇]

藕片好吃啊，就是得买到新鲜的藕，我上次在中超买的真空包装的，打开气味不对，我就再也不买了。亮妈的小拉布布可爱，这个盲盒运气很好啦。上新的美食了，亮妈感冒应该是好多了吧？问好！

[水沫]

好久没吃藕了，下次要去买，亮妈做得棒～

[娜佳85]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
就是这个Aidells肉肠
https://www.costcobusinessdelivery.com/aidells-smoked-chicken-sausage%2C-chicken-%2526-apple%2C-3-lbs.product.11148508.html

[梧桐之丘]

俺家乡在贫穷时期，糖醋藕是四大凉拼之一：炒花生米；皮蛋；拍黄瓜，再就是糖醋藕。喝烈酒 55-65度老白干或者洋河大曲。很应景的。最后还补充：酒不够烟来凑。这酒文化杠杠的。

[cxyz]

我经常做凉拌藕片， 除了不加佛手瓜， 花椒炸完 会放几段干红辣椒。
拉布布太可爱了。
亮妈节日快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '燕京夜话' 的评论 : 握手燕京同喜欢藕和拉布布。你去官网上订购应该是正品。我前面在家附近买的都不是正品，因为价格也比官网便宜。这篇照片上的两个是从官网买的，价格比我以前买的都贵。包装更正规。问好，周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '花似鹿葱' 的评论 : 鹿葱姐好。藕是怎么做都好吃。就是很多时候买不到质量好的藕。我是要变成小孩子了。问好，周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '琪子' 的评论 : 琪子好，第三道菜很漂亮。食材应该比较随意。你可以去网上找找荷塘小炒的方子，做法很多的。问好，周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '可能成功的P' 的评论 : 可可好呀。我感冒好了七成，还有三成需要努力恢复。拉布布很好玩呢。我这学期有些天被一个实习生搞得很烦，然后自己就去店里买了一个三代拉布布，希望可以开到里面的绿色拉布布，叫安静。我出了店门在车里就打开了，果然如愿，把我乐的。这不就是和小孩子一样了么。问好可可，周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '娜佳85' 的评论 : 娜佳好。能告诉我Costco的苹果肠的英文名字吗？我还真不知道呢。回来也买点尝尝。糖藕也好吃。以前做过，就是太麻烦，所以很久不做了。炒藕丁也一定好吃。问好，周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '淡然' 的评论 : 淡然好。谢谢问候。感冒好了七成，还有咳嗽和鼻塞。估计要有一段时间才能完全恢复。慢慢来吧，急不得。我发现这次真得喜欢上拉布布了。书包上挂着一个小的，去学校看课时小孩子们看到后特别喜欢，我也变得和小孩子一样了。问好，周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '平等性' 的评论 : 谢谢平教授，挺好吃的，所以记录下来。周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬好，谢谢你的问候。感冒好多了，就是还咳嗽，鼻子和肺都不太清爽。估计需要慢慢恢复。精神状态比上周要好很多。你女儿喜欢Tom Jerry啊。孩子们喜欢的重点不同。亮他们也对拉布布不敢兴趣。我给他们买了两盒，打开后看我喜欢都给我留下了。问好，周末快乐，节日快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '云霞姐姐' 的评论 : 云儿好呀。你喜欢吃藕，真好。也祝你周末快乐，节日快乐！

[亮亮妈妈]

回复 'XQQ' 的评论 : QQ好，谢谢你告诉我小拉布布有9颗牙。问好，周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '寒墨' 的评论 : 哈哈，美食篇最好写。做点新意的菜就记录下来。问好，周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '硅谷居士' 的评论 : 居士沙发！我端上香茶和好吃的点心，周末快乐！

[燕京夜话]

和亮妈一样非常喜欢藕。我也喜欢Labubu, 但一直搞不清哪里能买到货真价实的东西。祝周末快乐！

[花似鹿葱]

亮妈有一颗童心，喜欢拉布布。莲藕怎么做都好吃，馋亮妈的藕片了

[琪子]

谢谢你的分享。我也准备学做你这次的第三道菜。色彩好，看着就有食欲。谢谢。

[可能成功的P]

我也特别喜欢藕：）亮妈感冒好了吧？你们真是潮人，还玩labubu. 不过寓意很好，和美开心！

[娜佳85]

谢谢亮妈分享藕片的各种吃法，我也常做糖醋的。切丁和Costco买的苹果肠一起炒，也好吃。我还喜欢吃糖藕，生的时候塞糯米，放冰糖蒸，用高压锅压也可以的，然后切片，是南方的一道点心，但是功夫活，所以现在做得少了。

[淡然]

亮妈感冒完全好了没？炒藕片用花椒炸油，我也要学一下。亮妈真是有颗年轻的心，这个小玩具第一次也是从这儿听说过的。

[平等性]

好手艺，看起来不错，吃起来肯定更香 ：）

[暖冬cool夏]

以前即便用藕煲汤，很少炒。亮妈的炒藕片，学习了！亮妈也紧跟潮流，迷上labubu:) 我女儿这次回国追着Tom Jerry的店买娃娃，倒没有跟这个。
亮妈感冒好了吗？节日快乐！

[云霞姐姐]

亮妈生活乐趣多多，藕菜我都喜欢，学习了，祝，节日快乐！

[XQQ]

数了一下，Labubu果然有九颗小獠牙，cute

[寒墨]

亮亮妈妈的美食又出炉了。真不错。

[硅谷居士]

谢谢亮妈分享美食！