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一月初的夏威夷之旅也是美食之旅。我们和朋友一家一起游玩。我负责设计玩的地方，他们负责找美食。朋友的女儿来过两次夏威夷，所以她给妈妈推荐了不少网红店和夏威夷的特色美食。其中一个特色美食叫Loco moco. 那天从珍珠港参观回来，Uber司机为我们推荐了在International Market里面的Liliha Bakery. 我们住的旅馆就在International Market边上，所以那天晚上我们两家人一起去吃饭。我和朋友都点了Loco moco. 原来是米饭加上牛肉饼加上酱汁还有煎蛋的一道快餐。连饭带菜都有了。
这是在餐馆里吃的。服务员会问煎蛋到什么程度。我要了半熟。比较失误的是点了炒饭。应该点白米饭最好，也最正宗。炒饭本身就咸，加上酱汁就是咸上加咸，太咸了。本来在家吃的比较清淡，真不适应这个咸。
吃过后一直在想这个酱汁是用什么材料做的，如果自己做就可以控制咸度，应该更好吃吧。看了网上不少方子，回家后决定试一下。
买了两个牛肉饼。买了番茄酱，和蘑菇。其它材料家里都有。
先煎牛肉饼。我是用了Staub的深锅煎。这样油不会蹦的哪都是。
煎之前先放了一点点盐，黑胡椒粉和腌steak的腌料。两边都沾一点。
锅内倒一点点橄榄油，锅热后放入牛肉饼。我是这么煎的。开始一面煎两分钟，然后一面再煎一分钟，最后一面再煎30秒。我不喜欢吃太生的。
牛肉本身就有油，所以煎好牛肉饼以后不用洗锅，就用这个带着牛油的锅炒酱汁。放入葱头丝和蘑菇片煸炒出香味。要炒得软烂一点。
加了一大勺面粉，还有一茶勺菱粉。一点点番茄膏。炒一下后加酱油，辣酱油，还应该有牛肉汤。我加了点鸡汤进去。忘了家里有牛肉汤呢。
没放盐。不想太咸。酱汁味道不错。
最后怕牛肉饼不熟，或者不进味，索性把牛肉饼放到酱汁里小火煨五分钟。
米饭是头一天剩的，不然会更好。
再煎个鸡蛋。
米饭放上牛肉饼。这牛肉饼多实在啊！还是得自己做。餐馆里面的都是薄薄的。
浇上酱汁
再放个煎蛋，loco moco就做好啦！
我是只吃了一小半的牛肉饼，因为本来就不喜欢吃牛肉饼。但米饭和煎蛋都吃光了。味道不错。等亮爸晚上回来，我再给他煎了一个鸡蛋，再加上一碗饭。他很喜欢，因为他喜欢吃牛肉饼。一直说很好吃。在夏威夷他没点Loco moco. 说那家Liliha Bakery的菜很一般。我临上飞机前的早上倒是在那里买了些烘焙点心。
他家的点心价格还是比较亲民的。我后来发现的一家bakery的烘焙点心几乎比他家贵一倍。
Liliha bakery 在International market的三楼。
写这篇文的今天我这里早上最低气温达到华氏零下10度，摄氏零下25度。外边白雪皑皑，屋里暖气一直打也不觉得暖和。真是想念夏威夷的好天气。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
谢谢你为春晚奉献出最幽默最精彩的节目！
蛇年头一天给圆圆拜年了，祝全家蛇年大吉，如意平安，健康幸福。
亮导的春晚取得了空前绝后的成功，与亮妈呕心沥血的付出分不开，辛苦你了！致敬亮妈！你是最棒的，没有之一！
谢 谢 妈！艾玛，漏了一个亮字！谢谢亮妈！王府春晚最亮的一颗星，没有之一！
谢谢你的节日祝福，也祝你们全家蛇年吉祥，新年快乐！健康平安，幸福如意。
我昨天一天才叫忙晕了，都没有时间坐下来看春晚和欣赏大家的回帖。等我找出时间来再回复。
亮妈，你这台春晚非常成功！你为此付出了多少不眠夜！我知道你一边上班一边搞春晚，太辛苦了。节目中间还写那么多解说，文字优美，恰到好处！为你的才能和奉献精神感动！
亮和珍去年喜结连理，今年和妈爸一起跨年，喜庆！祝亮妈家今年更是好运连连，心想事事成！
亮小两口的婚礼我没有写博文，所以麦姐没有miss什么：）谢谢你的祝福，他俩回家过年是挺好的，刚还帮着我擀皮儿包饺子。
斗兽场好看吧？我争取下次去看看。不过我俩如果有好球赛看，还是要去看球。
我这里离蛇年还有15分钟，你那边已经到蛇年了，给你们拜年，祝新春快乐，如意安康！
亮亮小两口都回来过春节了，你们可以过个团圆年了。你给蘑菇的留评说到婚礼照片，看来小两口结婚了，俺是不是错过了大片？祝福小两口生活美满幸福。
我在罗马的时候就老想着你的游记，还给大小男人讲你和亮爸放弃去斗兽场改去看网球赛的故事，他俩说旅游途中还追球赛，看来对于体育健将加体育迷而言，球赛高于一切。我们是在欧洲的最后一天去的斗兽场，印象深刻。
期待今天的王府春晚，向亮妈道声辛苦了！
但愿你这时候工作不忙。我往年都会休一天年假看春晚，可今年不行，明天开始一连四天的职称评审，能有时间吃饭就不错了。找空档溜出来看亮妈的春晚，期待！提前给亮妈拜年，祝全家春节快乐、新年幸福安康！
亮妈还有空做盖饭，我放心了：）好吃耶，送点到王府的坑里慰问众渣渣：）
亮妈的Loco Moco让我知道久违的辣酱油worcestershire sauce，真的是太好了。在美国我从来没有买过辣酱油，觉得上海辣酱油美国没有卖的，上网看了原来上海的辣酱油是从国外引进，周末去买一瓶。下次做炸猪排和炸春卷可以用上了。谢谢亮妈！
罗宋汤我们是用番茄酱的。
不是牛排馆，是一家汉堡包店叫whitman's nyc。它在纽约有二家店，你有时间去尝尝。
谢谢你让我知道夏威夷盖饭Loco Moco，有时间做一个迷你Loco Moco，因为吃不了太多，哈哈怕胖。我上网查了一下，还得用worcestershire sauce，改天去买一瓶。
亮妈你不喜欢吃牛肉饼，下次试试用牛排做的牛肉饼。你上次在纽约吃我介绍的意大利餐厅旁有家汉堡包店，它家的牛肉估计用的是牛排：非常香，我吃完我的手指都留有牛肉的香味～～
还有你下次再做的话一定得用刚烧的米饭～～牛排饼和新鲜米饭，味道上个层次，口感更好！
亮妈旅到哪，吃到哪，学到哪，赞！：）