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2025美食篇34:糖醋心里美萝卜丝和萝卜丝虾汤

(2025-10-28 14:35:00) 下一个

七月初收蒜后在七月中旬种下四种萝卜。韩国白萝卜,心里美萝卜,青萝卜还有旱萝卜。中间忘了间苗,萝卜大多没长起来。只有一两个长大成萝卜了。这道小菜是用收获的比较大的一个心里美萝卜做的。水沫最近写文介绍像花一样的食品。我这个形状不像,但颜色可以与花儿比美。

这是刚刚拔下来的样子。

为了显示一下萝卜的大小还是用家里的西红柿,小萝卜排个队。这样这个心里美萝卜就成了大排头。

再看切成一半的样子。红红紫紫的很好看吧。

用了一半,去皮切丝。加上盐和白糖。白糖可以多一点。

拌匀,腌半小时左右。加寿司醋,香油拌匀就很好。

另外一半也切丝。做了一碗很鲜的汤。把虾仁化开,加白胡椒粉,盐腌一下。

锅内放油,下入葱白和姜丝炒香,然后放入虾仁稍微炒一下把虾仁盛出来,然后放入萝卜丝炒一下。加鸡汤和水。待萝卜丝烧熟后加一点点盐和胡椒粉,下入虾仁和青葱碎。热气腾腾鲜美的萝卜丝汤就做好了。不过我觉得还是青萝卜或者白萝卜做出来的汤更漂亮。

菜地里面没有多少菜了,所以就没有用网子围起来。就给了鹿儿们作案的机会。我的萝卜缨子都让鹿给吃了。好多小秋菜也给吃了不少。总共没长出来多少,还得喂虫子,喂鹿。种点菜太不容易了。下面这个萝卜是旱萝卜。质地比较细腻。

小小的萝卜只好先玩一下了。这只小萝卜鼠可爱吧?

也是心里美的小萝卜呢。

搬到家里的蟹爪莲开得很好看呢。

另外一盆颜色浅些。但窗外的秋叶正好。

我坐在电脑前面看外边的红叶,太美。好啦,就写到这里。出去收树叶去。挂在树上美美低,掉在地上都是活儿啊。

对了,蓝天姐说我那个八角窗应该不放花瓶更好看。我把花瓶请下来拍了一张。好像是哈。谢谢蓝天姐。

谢谢看帖,祝健康平安快乐!

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评论
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 谢谢游士。我找到卖China rose萝卜的网站了。回来买点试种一下。今年的萝卜间苗晚了,所以没有种出来几个大的。不过对我来说有点就好。周末快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿还在外边旅呢,谢谢冒泡回帖。玩好哈。周末快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 亮妈明年试一下一个叫做China Rose的萝卜品种,春秋天都能种。今年夏天一粒种子掉到草地里,居然长了一个萝卜。亮妈周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : +1

心里美萝卜漂亮又好吃!还跟着亮妈吃了好吃的橄榄,美味,冒泡感谢:(
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 蘑菇好呀。鸡汤就是从Costco买的现成鸡汤。做汤菜时放一点挺鲜的。我是没有时间自己熬鸡汤的。虾仁好做。我昨天还做了一次虾仁冬瓜汤。朋友给了一半特别大的冬瓜,又可以吃不少天。
英国气温温差估计没有美东大。你们那边的天气适合养玫瑰。美东的秋天特别美,主要是枫树比较多。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '小火花' 的评论 : 谢谢小火花。就像刚刚回复水沫说的,我在哄自己玩。看着萝卜特别可爱,就做个小老鼠吧。嗯,小菜园真是小小的,但总有点滴出品。这样更让我善待它们。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢沫沫。高兴看到最近你上来发文。蟹爪莲天气暖的时候放在外边长得很好。搬进屋子里就没有那么强壮了。可能是少了自然的光线和空气,他们不高兴。 小萝卜鼠鼠就是很可爱的样子。现在多是哄自己玩。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '琪子' 的评论 : 谢谢琪子。知道你心里美美哒,我也好开心啊!我也是好多年都没吃到这款萝卜菜了。这不是今年长出来一个大一点的萝卜么,怎么也得好好做两个菜,让这个萝卜出镜。其实有点应了“物以稀为贵”的说法。问好,周中快乐!
混迹花草中的灰蘑菇 回复 悄悄话 亮妈这份萝卜丝汤可是豪华版,又是鸡汤又是虾仁的,蟹爪莲和小萝卜鼠都很迷人。你那窗外的秋色也好看,我们今年气温不低,可风呀雨的,树叶还没变色就掉了
小火花 回复 悄悄话 亮妈家的菜园子真好,从夏天到秋天总有不同的蔬菜。这道心里美萝卜丝看着爽爽的,甜酸口,好吃!小萝卜鼠好可爱,亮妈勤快又手巧。
水沫 回复 悄悄话 排队的萝卜和小萝卜鼠都2太可爱了,心里美真是名副其实,蟹爪莲开得真漂亮,亮妈的生活比蜜甜、比花美~~~
琪子 回复 悄悄话 你的凉拌“心里美”,看着就美,想着就甜,透着就爽。很多年都没有吃到这个菜。谢谢你让我看到你的菜,我心里就美。
你的蟹爪莲真漂亮,你放什么花肥?
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '若敏' 的评论 : 谢谢若敏,喜欢记录每年做的饭菜。今年也到了34篇了。我通常的目标是一周一篇,但有时候达不到目标。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '寒墨' 的评论 : 哈哈,没关系的,我有时打字也容易出错。大家都能理解。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '世界在我心中' 的评论 : 谢谢世界,宾州的秋天非常美。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 麦姐好呀!蟹爪莲让你养死了估计是浇水太勤。这花不能浇太多水。还有一个原因,你们那边的气候估计是偏北半球的南方。蟹爪莲喜欢寒冷天气。我有几年在美国南边住,蟹爪莲都养不好。回到北方就很好。这个责任不在你: )谢谢麦姐喜欢八角窗,正好窗前一棵大红枫树,特别漂亮。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '音来小提琴' 的评论 : 谢谢音来大音乐家来小园读文回帖。我读了你很多篇文,欢迎加入文城队伍。大家在这个园地写文交流很开心的。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 水星好。好像心里美萝卜来自北方。成都好吃的太多,不用吃萝卜菜。我挺幸运的,能够买到心里美的萝卜种子,还种出来一个大一点的。哪怕是一个也很有成就感。我这个人成就感满足点很低的。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '燕京夜话' 的评论 : 谢谢燕京。那只小鼠是不是很可爱。我每次看到那张照片都笑一下呢。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '加拿大姥姥' 的评论 : 谢谢加拿大姥姥。你最近一篇博文满满的正能量。点赞!问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'yuntai' 的评论 : 谢谢云台。新鲜的蔬菜还是非常好吃的。秋天吃萝卜正好。问好,周中快乐!
若敏 回复 悄悄话 喜欢亮亮妈妈的美食篇,赏心悦目。
寒墨 回复 悄悄话 亮妈妈不说我都没有发现,居然出现了这么乱七八糟的词。老了,不能太自信了,以后发东西,打字都要检查,以免闹笑话。谢谢亮亮妈妈。
世界在我心中 回复 悄悄话 太好看了,羡慕,
麦姐 回复 悄悄话 这么多萝卜,亮妈家又大丰收了!小萝卜鼠太可爱了。上篇忘了夸,八角窗太有意境了,配上窗外的秋色,好美!我家别人送的一大盆蟹爪兰竟然被俺养S了,艾玛,哭S。
音来小提琴 回复 悄悄话 萝卜虽小,但味道一定好。
水星98 回复 悄悄话 我小时候住北京时最喜欢吃心里美萝卜,到了成都就没有了,很想念。今天又看到亮妈自己种的心里美萝卜,心里好舒坦。
燕京夜话 回复 悄悄话 小萝卜鼠好可爱,心里美萝卜很有颜值!
加拿大姥姥 回复 悄悄话 点赞,又好看,又好吃,美食高手。
yuntai 回复 悄悄话 靓妈种的菜都挺好,萝卜,番茄一排队就发现心里美还是长得挺大的,凉拌萝卜丝一定很美味爽口。又见八角窗外秋叶,还是觉得很美,像一幅画。谢谢好分享!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '寒墨' 的评论 : 我想寒墨一定想打亮亮妈妈,但电脑不听你的话: ) 谢谢你,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬好!火龙果也是漂亮的颜色,比心里美萝卜漂亮,而且更高级。我家蟹爪莲天气暖时都放在外边,这样花苞多,也开得早,比在屋子里强好多。这几天最低气温都到摄氏零度左右,就全搬进家里了。问好暖冬,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 领导请沙发上坐,我端上好汤好吃的。看来你也喜欢心里美萝卜啊。凉拌好看又好吃。问好,周中快乐!
寒墨 回复 悄悄话 泪流满面有吧自己种的萝卜做成美食,真棒。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 放花瓶也好看呢:)
心里美真是美,大自然真是奇妙,我最近才吃到自己种的火龙果,红肉的,也是很漂亮的颜色。
你家蟹爪兰开得早,我的刚刚出花苞。种点东西真不容易,心血汗水浇灌出来的:)
亮妈十一月快乐!
晓青 回复 悄悄话 蟹爪莲颜色漂亮!汤也好喝,坐沙发上慢慢享受!
晓青 回复 悄悄话 哇,一看标题口水就要流出来了,糖醋心里美萝卜在国内吃得很多,超喜欢!
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