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2025美食篇34:糖醋心里美萝卜丝和萝卜丝虾汤

(2025-10-28 14:35:00) 下一个

七月初收蒜后在七月中旬种下四种萝卜。韩国白萝卜,心里美萝卜,青萝卜还有旱萝卜。中间忘了间苗,萝卜大多没长起来。只有一两个长大成萝卜了。这道小菜是用收获的比较大的一个心里美萝卜做的。水沫最近写文介绍像花一样的食品。我这个形状不像,但颜色可以与花儿比美。

这是刚刚拔下来的样子。

为了显示一下萝卜的大小还是用家里的西红柿,小萝卜排个队。这样这个心里美萝卜就成了大排头。

再看切成一半的样子。红红紫紫的很好看吧。

用了一半,去皮切丝。加上盐和白糖。白糖可以多一点。

拌匀,腌半小时左右。加寿司醋,香油拌匀就很好。

另外一半也切丝。做了一碗很鲜的汤。把虾仁化开,加白胡椒粉,盐腌一下。

锅内放油,下入葱白和姜丝炒香,然后放入虾仁稍微炒一下把虾仁盛出来,然后放入萝卜丝炒一下。加鸡汤和水。待萝卜丝烧熟后加一点点盐和胡椒粉,下入虾仁和青葱碎。热气腾腾鲜美的萝卜丝汤就做好了。不过我觉得还是青萝卜或者白萝卜做出来的汤更漂亮。

菜地里面没有多少菜了,所以就没有用网子围起来。就给了鹿儿们作案的机会。我的萝卜缨子都让鹿给吃了。好多小秋菜也给吃了不少。总共没长出来多少,还得喂虫子,喂鹿。种点菜太不容易了。下面这个萝卜是旱萝卜。质地比较细腻。

小小的萝卜只好先玩一下了。这只小萝卜鼠可爱吧?

也是心里美的小萝卜呢。

搬到家里的蟹爪莲开得很好看呢。

另外一盆颜色浅些。但窗外的秋叶正好。

我坐在电脑前面看外边的红叶,太美。好啦,就写到这里。出去收树叶去。挂在树上美美低,掉在地上都是活儿啊。

对了,蓝天姐说我那个八角窗应该不放花瓶更好看。我把花瓶请下来拍了一张。好像是哈。谢谢蓝天姐。

谢谢看帖,祝健康平安快乐!

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评论
水星98 回复 悄悄话 我小时候住北京时最喜欢吃心里美萝卜,到了成都就没有了,很想念。今天又看到亮妈自己种的心里美萝卜,心里好舒坦。
燕京夜话 回复 悄悄话 小萝卜鼠好可爱,心里美萝卜很有颜值!
加拿大姥姥 回复 悄悄话 点赞,又好看,又好吃,美食高手。
yuntai 回复 悄悄话 靓妈种的菜都挺好,萝卜,番茄一排队就发现心里美还是长得挺大的,凉拌萝卜丝一定很美味爽口。又见八角窗外秋叶,还是觉得很美,像一幅画。谢谢好分享!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '寒墨' 的评论 : 我想寒墨一定想打亮亮妈妈,但电脑不听你的话: ) 谢谢你,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬好!火龙果也是漂亮的颜色,比心里美萝卜漂亮,而且更高级。我家蟹爪莲天气暖时都放在外边,这样花苞多,也开得早,比在屋子里强好多。这几天最低气温都到摄氏零度左右,就全搬进家里了。问好暖冬,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 领导请沙发上坐,我端上好汤好吃的。看来你也喜欢心里美萝卜啊。凉拌好看又好吃。问好,周中快乐!
寒墨 回复 悄悄话 泪流满面有吧自己种的萝卜做成美食,真棒。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 放花瓶也好看呢:)
心里美真是美,大自然真是奇妙,我最近才吃到自己种的火龙果,红肉的,也是很漂亮的颜色。
你家蟹爪兰开得早,我的刚刚出花苞。种点东西真不容易,心血汗水浇灌出来的:)
亮妈十一月快乐!
晓青 回复 悄悄话 蟹爪莲颜色漂亮!汤也好喝,坐沙发上慢慢享受!
晓青 回复 悄悄话 哇,一看标题口水就要流出来了,糖醋心里美萝卜在国内吃得很多,超喜欢!
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