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美食篇22的博文发出时，业余厨子给我回帖说她经常吃葱油萝卜，而且用萝卜做萝卜糕，饺子包子也好吃。我用萝卜经常包包子吃，还没有做过饺子馅儿。萝卜糕在2019年做过一次。这次做基本上和2019年差不多。只是用料少了香菇和萝卜干。还有忘了放白胡椒粉。这个应该很关键。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201904/6111.html
我也用了粘米粉和菱粉。这两种粉的比例是3：1， 我用了120克的粘米粉和40克的菱粉。其它淀粉也行。加水和成米浆再炒。做萝卜糕的萝卜最好用新鲜的大白萝卜。我这次用的是小菜园最后收获的萝卜。放得时间长了些，有些老了，所以炒起来出水不多。必须要加水才可以把萝卜炒软。
还有一个就是炒好的面团放入盘子里的时候一定要压紧，这样糕才不会散。
我上锅蒸了一个小时。吃起来很不错。昨天晚上读莱特兄弟的传记读饿了，想起冰箱里吃剩下的萝卜糕。 先吃了一小块还想吃，就又吃了一块。可好，夜里睡不着了。这萝卜糕还是兴奋剂啊。真是的。
萝卜馅儿饺子是入伏的第二天做的。头伏饺子，这次用萝卜擦丝，开水烫一下过冷水挤干拌进调好的肉馅里面。肉馅里放了些虾皮。吃起来还不错。也许吃惯了三鲜馅儿的，还是觉得白菜虾仁鸡蛋更好吃。
最后一款萝卜菜是学做的日式味噌烧萝卜。上面放了紫苏。
这个还是萝卜的问题。如果是店里面买的应该更好吃。我把萝卜收进来以后没有马上吃，所以萝卜有点糠。萝卜切段去皮，修边，切十字刀。放在水里面煮，里面还要加一小把米。据说可以去除萝卜的臭味。
煮得差不多的时候捞出来沥水，入煎锅里面煎至金黄。我是费了老半天的劲也没有煎金黄。
蒜切末，兑料汁。生抽一茶勺就好，我看方子说一勺，以为是一大勺，所以放多了。最后做出的成品齁咸。我后来加了很多其它的菜才中和了这个咸。味淋一勺。估计也是一茶勺。柚子醋2勺。水一大勺。白砂糖3克。这是从网上抄来的。
把蒜炒香，放入酱汁烧萝卜。最后再放味噌。我味噌也放多了。
总之做得不成功。有原材料的问题，也有酱汁的问题。
还是三杯鸡做得成功。照着以前写的方子。哇2016年写的。做过好多次了。这次用了鸡腿肉，比鸡胸肉好吃。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201607/1102566.html
地里面的basil长得特别好。每天都可以收些。
用basil做pizza, 也非常好吃。
对了，还有采心最喜欢的豆角土豆。我是做的豆角土豆焖饭。香得很呢。新鲜的豆角特别好吃。这一碗给采心。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
好滴好滴，我要咬牙切齿地学习“五饼二鱼”的精神，分给蘑菇，麦子和水星吃，——一点点，自己留大头的，以备将让更多人尝到亮妈的美味@～@
现在真是丰收季。我今天收了一篮子菜。早上做了两个沙拉，三张蔬菜饼，光吃菜了，开心开心。自己有个小菜园就是好。你那里估计收获更多。黄瓜长得比我的漂亮多了。问好，新周快乐！
今天去吃韩国料理其中一道沙拉里有萝卜，刚开始我以为是新鲜的干贝呢，一吃是白萝卜，马上想到你，下次发博文把这道沙拉发出来～～
我的广东朋友送我萝卜糕：哈哈，是礼尚往来。有的朋友说老是吃我做的美食不好意思，有的人是吃了还想问我要～～我现在美食没有以前做的多了，即使做也送少了～～
我家的黄瓜吃了好多，多了给老外同事们。番茄、茄子、辣椒都在路上，还有茭白～～
关于萝卜糕，我以前在上海没有吃过，在纽约才吃到，觉得不是很喜欢吃。
我先生是上海人，他不喜欢吃甜食，我喜欢吃甜食。我对吃是有要求的，我先生就比较随便。我刚刚问一下我先生：你喜欢吃萝卜糕吗，他说一般，不是很喜欢～～上海是个移民城市，有好多宁波人、绍兴人……吃的东西也不一样～～
亮妈真是美食家，厨艺又高超，佩服！
～～～～～～～～～～～～～
亮亮妈妈做菜还有很多新的创意，这萝卜切成这个花样，看着就想吃了。
问好，新周快乐！
哎妈呀，看到“新鲜的豆角特别好吃，这一碗给采心”，立马双眼泪汪汪的，——一眼是感动的，另一只眼是馋哭的～～
然后还可以加萝卜和米饭，这个第一次看到，俺一定学着做，多谢亲爱的亮妈：））
你还有朋友送你，多好啊。
现在更多的菜下来了，黄瓜，豆角，西红柿，青椒，吃不完了。所以现在吃菜多于吃饭。多好。
周末快乐！
亮妈自己种菜不停的变化着做美食，为了不浪费，真的是绞尽脑汁，辛苦，哈哈～～
萝卜切十字学习了，还有加一把小米！夏天吃萝卜好，我有n年没有做过萝卜糕了：）
亮妈周末快乐！