2025美食篇21：几款素食

今天独立节，祝在美国的朋友们Happy 4th of July!

这些天看了好多场温网比赛的转播，过瘾啊。男单和女单不少种子选手在第一轮就被淘汰。不少老将反而平安过关。ESPN从早上6点开始一直转播到下午六点，12个小时转播多场前几轮的比赛，让我们欣赏运动员在球场上的精彩表现。加上六月初在伦敦时特别去温网大本营参观，更感到亲切。

我们进入中央球场参观的时候，工作人员正在为温网做准备。

买了一盒马卡龙正好有红白蓝三个颜色。也算过节了。

分享几个素菜吧。卤花生米拌莴笋。

西葫芦罗勒鸡蛋饼

朋友家菜园的小西葫芦，我家菜园的basil. 每年开春的时候从店里买一小盆basil. 亮爸把他们分散种到地里，现在正是长得最好的时候。这是其中的一棵。今天又采了一大把。

我想西葫芦本身没有太多的味道，如果加上basil会不会好吃。最后做出来真的很好吃。可以说是中意合璧吧。

西葫芦用盐腌一下，出来的水加上鸡蛋基本上不用加水，再加上些面粉调成面糊。放上切碎的basil, 一点点盐就可以。锅内放油两面煎黄。我在想如果饼上再加上点cheese和小番茄就特别意大利了。

又用面筋粉做的面筋做了一次四喜烤麸。这次发酵很好，蒸出来没有塌陷。

以前写过方子。看这个链接。非常好吃呢。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201709/14737.html

白萝卜切细丝，用糖腌，然后加上寿司醋，香油，辣椒油和一点点盐拌一下。酸甜可口。

萝卜缨子烧豆腐也不错。

家里的玫瑰。嫩嫩的粉色，特别讨喜。

这盆吊花也是粉色。

蟹爪莲搬到外边就开花了，也是嫩嫩的粉色，喜欢。

谢谢看帖，祝健康平安快乐！独立节长周末快乐！

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[琪子]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢你的回复。闻香也是很美好的事。谢谢。

[亮亮妈妈]

回复 '四月花开' 的评论 : 谢谢你。你的回帖也很暖心啊！周中快乐！

[四月花开]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 再次谢谢亮妈。你真是太nice了，非常感动。

[亮亮妈妈]

回复 '四月花开' 的评论 : 谢谢四月。谢谢你读我的博文。这次是第一次回帖我向以往一样，给新朋友端上香茶和好吃的点心。我觉得蟹爪莲还是喜欢在外面呆着，你可以试试放在外面没有阳光直射的地方。问好，周日快乐。

[四月花开]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈回复。虽然以前没留言，但你的每篇博文都会读。学到很多，谢谢。

[亮亮妈妈]

回复 '四月花开' 的评论 : 我看到它开花也很惊奇。我是把它放在后院的凉台背阳的一面。太阳无法直晒，但可以呼吸外面的新鲜空气： ）这盆粉色的是去年刚刚买的，可能还年轻吧。但边上的红色花养了好几年了，也开花了。问好，周日快乐！

[四月花开]

蟹爪兰夏天也开花, 太神奇啦. 都说蟹爪兰夏天冬眠...我也养蟹爪兰,有一年夏天搬出去晒伤了.以后就不敢夏天搬出去了..

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好，其实意大利人也用西葫芦做菜，只不过咱们老北京的糊塌子就是西葫芦鸡蛋饼啊，加上意大利的Basil就是中意合璧。问好，周末快乐！

[菲儿天地]

中意合璧，哈哈哈，亮妈太幽默了！这烤麸太赞了，自己做的肯定新鲜，比外面中国超市卖的干的好多了。

[亮亮妈妈]

回复 'goingplace' 的评论 : 谢谢喜欢。西葫芦鸡蛋饼可以有，不加basil加点葱也好吃。还可以加点韭菜。问好，周末快乐！

[goingplace]

亮亮妈妈的菜很清爽可口，西葫芦饼当早餐很不错的，我要学着做。

[亮亮妈妈]

回复 'joycewu12' 的评论 : 谢谢Joyce. 看来做烤麸还得多加些油。我是因为朋友来聚会才做，不然不会做。马卡龙一直不敢挑战。杏仁粉都买了就是没做过。还是买着吃吧。
谢谢你葱拌萝卜丝的好方子，我马上就试试。问好，周末快乐！

[joycewu12]

赞亮妈勤劳！
我好久没有做马克龙了，前几年买了个马克龙垫子想练习心形马克龙，一直没有练习～～现在不想太累。
我也种了basil，每次浇水都能问到香味。
亮妈的烤麸发的好！有时间我也自己做烤麸。亮妈你四喜烤麸的油还可以多点：这四喜烤麸是多油（烤麸得炸）多糖才好吃，但是不健康，我一年也做不了一次。
亮妈下次你试试把白萝卜刨丝，用盐腌出水，然后加点糖再倒入葱油：凉拌葱油萝卜丝。萝卜刨丝比切成细条更入味。

[亮亮妈妈]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬好，我觉得自己做的可以保证没有任何添加剂，除了酵母粉。这次发得很好，是我做这么多次最好的。估计是天热的关系吧。希望你的独立节长周末快乐开心。

[亮亮妈妈]

回复 '歲月沈香' 的评论 : 谢谢沈香。记得你是素食爱好者，夏天吃些清淡的很爽口开胃。不过四喜烤麸算是素食里面不清淡的.问好，周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '琪子' 的评论 : 谢谢琪子。为了回你的问题早上特意去院子里看看。花有淡淡的甜香味，但不如Double delight那么浓。真是就像这淡淡的粉色，不那么热烈张扬。这棵玫瑰是去年在Sam's买的。叫Cathedale bell. 花头多，花型也漂亮。喜欢。问好，周末快乐！

[暖冬cool夏]

亮妈独立日快乐！这个自制烤麸厉害了，新鲜的一定特别好吃！夏日炎炎，是要吃素些的。

[歲月沈香]

亮妈的独立日过得轻松愉快。三色马卡龙好可爱。几道素菜正和我意，鸡蛋饼、花生与莴笋、烤麸、萝卜丝都是夏天最适合的美食，再赞亮妈的精湛厨艺。谢谢亮妈好分享。亮妈长周末愉快。

[琪子]

你的粉色玫瑰，实在太好看了。有香气吗？怎么看都好看。
你的各道小菜都好看，味道好极了。真棒。

[亮亮妈妈]

回复 '晓青' 的评论 : 晓青节日快乐！今年花儿都开得挺好看的。萝卜当然是刚刚从地里拔出来的新鲜好吃。你可以用买来的萝卜少做一点看是不是好吃。我今年春天种了不少萝卜，收获还挺好的。问好，长周末快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '水星98' 的评论 : 谢谢水星。你们加拿大的国庆节比美国提前四天。是不是也和美国一样热闹？水星周末快乐！

[晓青]

天呐，太馋人了!
罗卜丝一定好吃，明天去买点回来也做一次，肯定不如你家自己种的好吃。那朵粉玫瑰漂亮!萝卜缨子韩国店萝卜上有，不知道会不会好吃。
你养的花真好，蟹爪莲颜色也漂亮。

[水星98]

亮妈巧手，素食也能做出这么多花样，真让人羡慕。亮妈独立节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士好。鸡蛋饼加了罗勒有了加青葱的效果，很好吃呢。问好，节日快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '三步两桥' 的评论 : 桥桥好，祝贺你完成罗马圣路。独立节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '水沫' 的评论 : 嗯，卤花生单吃都很好。加上些青菜就是一道好菜。问好，节日快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '水沫' 的评论 : 水沫请沙发上坐，我端上香茶和好吃的点心。

[彩烟游士]

亮妈真是面点大师！西葫芦罗勒鸡蛋饼看起来像葱油饼：）节日快乐！

[三步两桥]

亮妈，勤劳，能干，Happy July 4 :-)

[水沫]

清爽可口的素食很适合炎炎夏日，准备就去试试卤花生米拌素菜~~~亮妈节日快乐~~

[水沫]

沙发！