蔷薇小园

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2025美食篇26:菜园,花园和几个小菜

(2025-08-16 09:09:43) 下一个

上个周末跑了一趟纽约。多亏朋友帮忙照顾菜园,不然这些天连续高温无雨,菜和花都无法活下来。回来后每天早上的第一项任务就是去菜园里摘菜,拔草。亮爸去浇水的功夫我就在厨房忙乎早午餐。想办法吃这些菜啊。

上面这张图是昨天做的。其实这些小番茄都是自然熟,洗洗生吃味道特别好。我这次试着把小番茄切十字刀,然后在滚水里烫一下再放入冷水。耐着心一个一个去皮。最后用糖,盐,米醋,橄榄油拌好的料汁拌一下很好吃。据说放在冰箱里面冷藏一会儿会更好。

看看昨天早上收获的小番茄。

另外一天的。韭苔现在也下来了。每天都可以收一把。

正好家里买的小面包片时间有点长,加两个鸡蛋,一点点水和盐。放入切成段的韭菜苔。锅内放油,放入鸡蛋液,上面铺上小面包片,两面煎黄就好。

已经做过三次。特别省事,也好吃。

豆角也是大批量的,一天就可以收获好多。油豆角加上培根烧特别咸香下饭。

豆角焖饭也常做。

青椒也有收获。有甜椒也有辣的。

清炒,或者加点土豆,葱头炒都很好吃。味道比店里面买的要好。 

去纽约前一天终于摘了两根特别顺溜的黄瓜,都给儿子他们带过去了。

做过几次呛腌黄瓜,盐糖腌一下,加寿司醋,一点点小辣椒。还有香油或者橄榄油。很清爽,就粥最好。

看看花盆里面的小彩椒。就是太辣了。看着很好看呢。

早上出去摘菜也顺带着拍几张。因为早,很多花儿果子都带着露水呢。

这是萝卜花

茉莉花

最后谢谢菲儿博文里介绍一款Costco的面条。昨天去店里买了一包。今天早上用西红柿和黄瓜做面条。很好吃呢。米粉面条口感顺滑,也容易煮。

谢谢看帖,祝健康平安快乐!

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阅读 ()评论 (18)
评论
业余厨子 回复 悄悄话 你家的菜地真棒!
梧桐之丘 回复 悄悄话 好美哟,食美,花更美!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 晓青好。我现在早上天天西红柿鸡蛋面。西红柿要不然不红,要不然一红一大批。所以必须赶紧吃。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 水星好呀!还是你的重庆篇火热。照片拍得特别棒!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '碼農學寫字' 的评论 : 夏天有新鲜蔬菜吃很舒服。小小菜园贡献多多呢。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好呀!谢谢你介绍那款面条,真的好吃呢。我还会买。这趟纽约主要是办事,不过也有一天在一起吃饭聊天,挺好的。Joyce是纽约美食大拿,她会做会吃还特别热心。问好,周末快乐!
晓青 回复 悄悄话 亮妈秋收了!大丰收。
汤面真好。
水星98 回复 悄悄话 大热天又看到亮妈的一桌清凉菜,心里好爽。
碼農學寫字 回复 悄悄话 赞赞赞!清爽健康的夏日美食。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : +1

“赞亮妈好耐心:把一个个小番茄剥皮~~”,赞亮妈大厨,又这么多新鲜的蔬果。我要学这个“呛腌黄瓜,盐糖腌一下,加寿司醋,一点点小辣椒。还有香油或者橄榄油。”,最近一直在吃黄瓜。花好美。亮妈现在经常去纽约看亮亮和珍,幸福。纽约还有Joyce介绍的好吃的!:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '燕京夜话' 的评论 : 燕京好呀!是我俩一起还有朋友帮忙,不然小小菜园没有办法survive. 问好,周末快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 向你学习,认真做饭。一个一个剥还是蛮考验耐心的。行,我等明年春天看有机会去纽约买黄瓜苗不。你的菜得太好了,特别是茄子。我知道你茭白也种得好呢。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '悉采心' 的评论 : 哈哈,发现这样做可以多吃些小番茄。我现在要动脑筋想着怎么尽快吃掉这些蔬菜。你要是在这里就好了。这两天亮爸拿着小番茄送邻居了。问好采心,想读你的小说呢。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '悉采心' 的评论 : 采心沙发!大家和采心沙发上坐,我端上好喝的抹茶拿铁,还有肉烧油豆角: )
燕京夜话 回复 悄悄话 赞亮妈菜园大丰收!都是亮妈勤快劳动的收获啊!
joycewu12 回复 悄悄话 赞亮妈好耐心:把一个个小番茄剥皮~~
我刚刚买菜回家收拾好:太累啦!坐下来看亮妈家的菜园~~。
明年你如果有时间的话在纽约买黄瓜苗来种,这样出来的好多顺溜的黄瓜~~
悉采心 回复 悄悄话
李子?剥皮红荔枝?没看到亮妈文字说明的时候,真的猜不出第一盘是什么,好厨艺要有好创意,忍不住要点赞:))
悉采心 回复 悄悄话
我来给大家占沙发,先替你们赏亮妈:))
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