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海鲜沙拉

(2019-07-29 11:26:22) 下一个

有十几年没做这道海鲜沙拉。朋友来,不想化很多时间在厨房做菜影响出门玩和聊天,想起这道沙拉,于是做了一大碗。微辣爽口,夏天吃尤其清凉,最近连续请客都做了这道沙拉,讨喜。几个朋友要方子,我还是老规矩,写个贴,谢谢大家喜欢。

食料及做法(4人份)

  1. 1. 1.5磅青口,洗净,烫熟,取肉;
  2. 2. 350克小鱿鱼,洗净,切花,烫熟;
  3. 3. 3个法国洋葱(或半个洋葱),切细条;
  4. 4. 2瓣蒜切小片; basilic,parsley 各0.5茶勺;100ml初榨橄榄油,1汤勺泡椒切碎,约60ml泡椒水,0.5茶勺糖,少许盐,胡椒粉;
  5. 5. 将海鲜,小洋葱,调料放入一大玻璃盆,拌匀,压一压,保证固体食料基本都泡在汤汁中,放冰箱腌制4-5天(每天翻拌一次)。 上桌前提前1小时从冰箱取出回室温。

1)海鲜沙拉 2) 3) 4)

4)

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