换个方法烤三文鱼，非常成功

我不爱吃鱼，正确说是吃鱼很叼，枉为鱼米之乡人。这里最普及的三文鱼当年我觉得又油腻又腥，口感也不好，不吃。大厨琢磨出一款用蒜蓉，橄榄油，百里香，月桂叶腌制后的BBQ烤三文鱼，软硬兼施下我开始吃，从不喜欢到还可以到喜欢，但换任何其它做法还是不吃。

今天买了三文鱼大厨说要换个方法烤，我说很可能换个方法我不吃。大厨生气：我改进厨艺，你为什么就不能鼓励我。大厨换一个方法烤，恭喜，非常成功，鲜，嫩，不腥，我不但吃，还喜欢。

成品

食料和做法

1. 1，三文鱼柳一条，约0.8公斤，切5段；
2. 2，小碗中加2汤勺新鲜挤的柠檬汁，1汤勺橄榄油，2汤勺Kikkoman酱油，1茶勺蒜盐，2茶勺甜椒粉（paprika），1/2茶勺黑胡椒粉， 搅拌均匀后涂在三文鱼柳上，两面都涂到；
3. 3， 用铁签将三文鱼串起，鱼肉朝下，架在底部有孔的烤盆上（为防止三文鱼在烤的过程中沾）（也可以在有空的烤盘上涂油，三文鱼直接铺在烤盘上），放预热至500F的BBQ烤炉，烤3-4分钟；
4. 4，BBQ温度转至Medium，将三文鱼翻面，鱼皮朝下，继续烤4分钟即可（温度计检测内部温度达到145F）。

铁签这个方向串

请朋友，烤了这盘鱼，大受欢迎，基本光盘

[西菜小试]

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