朋友们来，关照不要太忙。我回：做几个大家小时候的菜。其中一盘是油焖虾，朋友们说把我们小时候想得太美好了。不过倒确实是记忆中的味道，吃得痛快，连做了2次。 食料及制作 1，有头大虾25只左右，剪去虾须虾枪，虾背刨开，挑掉肠线，洗净，用厨纸吸干水； 2，切5-6片姜，3-4根葱切段，1根葱切花； 3，小碗中放0.5茶勺胡椒粉，1汤勺糖，3汤勺Kikkoman酱油，[阅读全文]
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(2026-07-12 19:26:21)
朋友们来，关照不要太忙。我回：做几个大家小时候的菜。其中一盘是油焖虾，朋友们说把我们小时候想得太美好了。不过倒确实是记忆中的味道，吃得痛快，连做了2次。 食料及制作 1，有头大虾25只左右，剪去虾须虾枪，虾背刨开，挑掉肠线，洗净，用厨纸吸干水； 2，切5-6片姜，3-4根葱切段，1根葱切花； 3，小碗中放0.5茶勺胡椒粉，1汤勺糖，3汤勺Kikkoman酱油，[阅读全文]
(2026-07-05 18:37:01)
我不爱吃鱼，正确说是吃鱼很叼，枉为鱼米之乡人。这里最普及的三文鱼当年我觉得又油腻又腥，口感也不好，不吃。大厨琢磨出一款用蒜蓉，橄榄油，百里香，月桂叶腌制后的BBQ烤三文鱼，软硬兼施下我开始吃，从不喜欢到还可以到喜欢，但换任何其它做法还是不吃。 今天买了三文鱼大厨说要换个方法烤，我说很可能换个方法我不吃。大厨生气：我改进厨艺，你为什么就[阅读全文]
(2026-07-03 13:20:22)
第六次踏上王子岛这块红土地的瞬间泪目。 29年前第一次来王子岛就喜欢上。王子岛不是看城镇，事实上王子岛的城镇很朴素，这趟去更是年久失修显得破旧有点萧条（没到旺季的原因？）。王子岛也不是看景点，或者说没有惊艳的景点。玩王子岛就是开车兜风，波浪起伏的红土地上一片片翠绿的土豆豌豆青草，悦目赏心；渔村港湾边停下，看看堆着的捕龙虾的笼子和泊着[阅读全文]
(2026-07-03 12:38:06)
试做了一道鲍鱼，挺爽口，送大家当看足球赛佐酒小菜。 食料： 1，冷冻鲍鱼10只解冻后去壳，去掉内脏部分（靠近壳），清洗干净； 2，西芹2-3根洗净，撕去筋，斜切片； 3，1小块姜去皮切丝（约1汤勺）；1个小米椒洗净切粒。 做法： 1，锅中加水，加几片姜，烧开后放入鲍鱼煮1分钟，捞出，稍凉后片薄片； 2，同一锅的水放入西芹片烫几秒，捞出浸冷水后[阅读全文]
(2026-06-14 12:53:49)
这款烤土豆皮有一点脆，内部香糯细腻，相当好吃。 1，8只小土豆洗干净，滤干水分后进一步用厨纸擦干水； 2，每个土豆切3-4块（这次买的小土豆个头不小）； 3，4瓣蒜切片； 4，土豆块放大碗中，倒入橄榄油翻拌均匀，磨入足量海盐，磨入胡椒粉，翻拌均匀，腌15分钟； 5，烤盆铺上铝纸，刷上橄榄油（防粘），每两块土豆块中夹上蒜片，土豆皮朝下铺放在铝纸上[阅读全文]
(2026-06-13 19:13:18)
猪爪（猪手）这玩意，爱的爱死，讨厌的讨厌死。我属讨厌的那类，怎奈家里有人爱，时不时也得做一次。 请朋友，讨论新菜。“做猪爪冻？”“好吧。”试了两次，大受欢迎，连我讨厌之辈也爱上。记下方子，以后会常做。 食材： 1，6-8只猪爪（因为很化时间，我一般多做点），请店员切小块； 2，约200ml花雕（或其它料酒）； 3，6-7汤勺Kikonman酱油，[阅读全文]
(2026-06-09 19:20:21)
危地马拉九天行程没来得及放，在首页不能编辑，另起一篇。 D1，巴拿马城直飞AuroraInternationalAirport，预约ShuttleBus接送LakeAtitlan边Panajachel小城（约110公里，4H车程），住6夜；第1夜 阿蒂特兰湖南北长8公里，东西长18公里，海拔1562米，中美洲最深（最深处超过300米）的高山湖。被3座火山和11座直接和湖连接的玛雅村镇围绕。游客一般选下列4座小镇作为据点： 1，Panajachel[阅读全文]
(2026-06-09 16:34:37)
离开巴拿马，飞度假第二站：危地马拉。 去危地马拉Guatemala很偶然：朋友带外孙女们去孩子们父亲的祖籍国危地马拉过暑假，回来笑眯眯地对我说：你们可以去度个假。于是原计划的今年避冬行程就有了危地马拉。 危地马拉2025人均名义GDP6478US$（巴拿马19100-19800US$），属不发达国家。没有铁路，公路状况不算好，主要公交： 1，Micros,15座小车，会超载，短途，城镇间运[阅读全文]
(2026-06-02 14:43:18)
“重拾小部分一月取消的行程，第一站，巴拿马。粗看巴拿马是个高楼林立的现代化都市，细看巴拿马是多面的。打的方便又便宜，食品及国际品牌衣服价格比肩加拿大甚至更贵，餐馆比肩西班牙法国（加7%税及10-20%小费后甚至更贵）……”---摘自微信日记 年初取消避冬之行回国，预租的车和订旅馆都免费取消，几张飞机票的钱不能退。身心俱疲从中国回来，[阅读全文]
(2026-05-25 11:49:46)
取消即将出发的行程，再次回国。临行前也回去看望母亲的朋友说：过后来南宁散散心。 没有旅游的心情也没有旅游的体力，可家乡湿冷的天难受，告诉朋友：我们来晒晒太阳散散心。朋友推荐南宁附近崇左几处景点，我加上桂林阳朔，订好机票订好酒店出门。 十天下来第一个感受：都是广西，南北语言饮食差别很大（事实上每个省都是）。南宁崇左一带人说的广(西)普[阅读全文]