生活絮语

la vie est belle, profitez-en! 生活是多么美好,活着一天就别糟蹋了.
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la-vie (热门博主)
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(2020-10-19 11:33:35)

家里鸭子吃得很多,烤鸭,烤鸭,烤鸭,还是烤鸭,只爱烤鸭。每次说换种做法换换口味就是得不到支持。这次不征求意见,我做饭我作主,不做烤鸭做酱鸭。 从没做过酱鸭也没见过别人怎么做。点开YouTube,看了几个不中意,不过框架有了。综合一番,写下自己想要的方子。周末试一把,超级成功,满口小时候三风桥慎馀肉庄的味道,以后再提议做酱鸭没人投反对票了。 [阅读全文]
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(2020-10-09 17:35:25)

朋友夫妇成都人,做得一手好菜。第一次吃麻婆豆腐就在他们家,吃着吃着就爱上。跟着师傅学做,可做着做着就走样。我的麻婆豆腐不正宗,味道却是不错。 食料 1.嫩豆腐850g,切成约1.2Cm方块。水烧开放1茶勺盐,倒入豆腐焯水1分钟捞起滤干水备用; 2.牛肉细丝/猪/牛肉糜50g(正宗该用牛肉,我家牛排人人爱可是都不吃牛肉糜,所以我或者用牛肉切非常细的丝或者偷[阅读全文]
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(2020-09-29 10:44:53)

朋友家吃饭,见面朋友说:琢磨了2个新菜,每次去你们家都有新菜,我们也不能落后。我问:啥新菜?朋友说:我做了虾酱,一会做个虾酱豆腐让你们尝尝。 虾酱豆腐,没听说过,不但新菜,还新见识。朋友说虾酱闻着臭吃着香,类似于臭豆腐。果然,虾酱闻着没食欲,做成虾酱豆腐吃着有独特的鲜香很开胃。见我们喜欢,朋友第二天告诉说帮我做了瓶虾酱。 前些天朋[阅读全文]
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(2020-09-09 12:53:14)

没出国之前从没吃过蒜泥白肉,好像听都没听说过。老家就是红烧肉,梅干菜烧肉,笋干烧肉,糟扣肉。 第一次听到蒜泥白肉是LG说跟一个北京朋友学了蒜泥白肉。开始我不是很喜欢,因为他喜欢,女儿喜欢,时不时做。吃多了,习惯了,慢慢也喜欢上。 前不久做了盘蒜泥肉,朋友问:“大姐那个蒜泥白肉好做吗”。我说:“好做,等我几天,写了方子发你”[阅读全文]
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(2020-09-08 14:39:35)

翡翠山庄(MontTremblant),离蒙特利尔约150公里的一个度假村。村子不大,红红绿绿,有山有水,有吃有住,春踏青,夏出游,秋赏枫,冬滑雪。城里人闷了,烦了,无聊了,去小村爬爬山划划船走走路吃吃饭逛逛店洗洗桑拿打打高尔夫,舒了,敞了,有劲了。 往年去小村路上堵车是常事,到得晚找停车位得化一番功夫,村里游客熙熙攘攘,餐馆小店人来客往。这次去小村,[阅读全文]
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(2020-09-01 08:03:16)

舍布鲁克(Sherbrooke),离家不到2小时车程的城市。今年出不去远门,舍布鲁克也有两年没去,天好,去走走看看朋友。 舍布鲁克城市不大,不是旅游城,没街逛也没啥景点或建筑可看,却是安静易居。每次去就是一路看看野景吹吹风,到那城中心沿湖(LacdesNations)走一圈及沿Magog河峡谷步道走到市政府,然后见见朋友。这次还是传统节目,湖边公园停好车开始走路。走一[阅读全文]
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(2020-08-27 19:11:11)

2年没回曾经的家(Québec),想。上周走了趟,老城游客还算多但明显不如往年。没有了邮轮的码头空得凄凉。以往街上游客熙熙攘攘,餐馆食客满座的RueSt.Louis冷冷清清,很多餐馆门关着,不知是临时还是永久。心里不是滋味,往日的好时光,还能回来吗? 老城一条条小街走着看着唤起很多记忆,有哭有笑有苦有甜,无限感慨。 时间早,去奥尔良岛(L’îled&r[阅读全文]
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蒙特利尔皇家山高地(Plateau-Mont-Royal):树荫婆娑的小街;漂亮精致的小屋;曲线旋梯;墙画;皇家街(AvenueduMont-Royal)和圣丹尼斯街(RueSaint-Denis)边的咖啡馆,餐厅,酒吧,小店,画廊,小剧场;皇家山公园(MountRoyalPark),枫丹公园(ParcLaFontaine)……。可以说高地是蒙特利尔最时髦漂亮,最有小资情调,最有文艺气息的市(区),号称北美艺术家比例最高之地。 [阅读全文]
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蒙特利尔有个卫星城(区)叫中国(Lachine),蒙特利尔有条运河叫中国运河(CanalLachine),蒙特利尔旅游推荐景点名单上有中国运河一席之地。 中国这块地方最初叫Saint-Sulpice。传说法国探险家René-RobertCavelier探索通往中国的道路失败后人们嘲笑他的封地为中国(Lachine)并称他René-RobertCavelierdeLaSalledeLachine*。1676年这片地被正式改名为Lachine,于是蒙特利尔就有了个中[阅读全文]
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(2020-08-11 11:16:44)

家乡豆腐花有点名气,好吃,每次回国豆腐花是最馋的小吃之一。女儿大概是受我们的影响,豆腐花是她的挚爱,每次回家都要求我做。 家乡豆腐花的标配是榨菜末,虾皮,紫菜。通常我自己打豆浆点豆花,按家乡的标配---虾皮紫菜榨菜末。最近懒,中国店买回内酯嫩豆腐代替。内酯嫩豆腐非常细嫩,入口抿一下就没了,但毕竟是可以托在手里的豆腐,不能叫豆腐花,叫豆[阅读全文]
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