2026美食篇7：鲜贝豆腐煲和鸡蛋白菜豆腐汤

2026美食篇1：味增长寿鱼烧豆腐

2026美食篇2：跟着AI食谱做荷兰新年食品炸糖球

2026美食篇3：茴香鸡蛋酱肉包子和麻婆豆腐

2026美食篇4：茴香头炒肉丝

2026美食篇5：情人节心形小蛋糕和过节的仪式感

2026美食篇6：这样蒸出来的年糕可以当能量块

这过年光吃鱼呀，肉啊的，买的两盒豆腐都没吃。做了两个豆腐菜都挺好吃的，记录一下。

第一次做鲜贝烧豆腐菜. 鲜贝是店里看到的野生，个大新鲜就买了。提前化冻。豆腐是Trader Joe's买的中等硬度的盒装豆腐。切块用开水焯一下，捞出。

锅内放油加葱姜蒜炒香，放了一点点郫县豆瓣酱，炒香，放酱油，盐，一杯热水烧滚，放入豆腐。还可以放点胡椒粉。根据自己喜欢调味好了。最后放入鲜贝，水开烧一两分钟就好。出锅前加一点点葱花。因为鲜贝的鲜美这道豆腐菜很好吃。

第二道豆腐汤菜是昨天晚上做的。也是在网上找到的灵感，但我自己改良了一下。汤做好后一口气喝了两小碗。真的鲜美好喝啊。

豆腐还是Trader Joe's的豆腐。切块焯水。过下冷水备用。两个鸡蛋用锅煎一下，要煎老一点，然后在锅里用铲子切成大块。趁热加开水大火烧滚。这样汤会比较白。我加了半杯现成的鸡汤。里面还放了几个虾干，几块鱼豆腐。我还把做清蒸智利海鲈鱼剩下的鱼汁倒进锅里。然后放入豆腐煮5分钟，再放入切好的白菜煮熟，最后加盐，白胡椒粉，香油，和香菜。

清蒸智利海鲈鱼的方子还是和水沫学的。我在2019年写的方子。一晃都快7年了。做过很多次。鱼的质量很重要。我通常从Wegmens买冷冻的。化冻后非常新鲜。我有一次从Costco买的化冻的，钱不少花，一点都不新鲜，最后都浪费了。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201906/7801.html

这段时间可以感受到春天的气息了。雪化光了。地里面的蒜出苗了。我还以为今年冬天太冷，雪太多大蒜都牺牲了呢。看来用树叶给他们盖上被子管用。

玉兰花的花苞也长大了些。

周二是正月十五。祝大家元宵节快乐。新周快乐，健康平安。

王府元宵晚会的链接

https://blog.wenxuecity.com/myblog/75350/202603/1250.html 

 

[亮亮妈妈]

回复 '淡然' 的评论 : 淡然好呀！谢谢你光临晚会，很多精彩节目，可热闹呢。祝元宵节快乐！新周快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '加拿大姥姥' 的评论 : 加拿大姥姥元宵节快乐啊！希望你去王府看我们的元宵节晚会，很热闹呢。

[亮亮妈妈]

回复 '园中小草' 的评论 : 谢谢你喜欢我做的菜。祝元宵节快乐，新周快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 谢谢暖冬。知道你老公去纽约帮着女儿搬家了。你也辛苦了，做点好吃的犒劳自己一下吧。问好，元宵节快乐，新周快乐！

[亮亮妈妈]

回复 'laopika' 的评论 : 老皮卡好！元宵节快乐！光顾着忙工作，忙做饭，忙王府晚会，忘了自家小园里面的朋友们。抱歉回帖晚了。希望这周后面的暖天气把雪融化，可以在外边散步了。新周快乐！

[淡然]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈的回复，一打开晚会网址，就听到亮妈字正腔圆的主持，太棒了！先来谢谢，再接着看

[加拿大姥姥]

今天可是好日子，早上包元宵，中午吃你的鸡蛋白菜豆腐，还看你广告上的王府节目，好日子美不胜收。谢谢你。

[园中小草]

喜愛你的美食，記下了，一定試著做做. 亮媽，元宵節快樂

[暖冬cool夏]

鲜贝豆腐自然鲜啊，不过我没想到，做菜也是一种习惯，习惯成自然，所以能常常借鉴别人的菜谱会打开思路的，亮妈的菜谱都是实实在在的家常菜，特别喜欢！
我这星期一个人在家，改天也做个豆腐汤犒劳犒劳自己：）亮妈辛苦了，元宵节快乐！

[laopika]

我们这里今天又下了场大雪，春天真是姗姗来迟啊，可星期天就又回到夏时制了：）

[亮亮妈妈]

回复 '淡然' 的评论 : 淡然好！是我没有说时间，因为一直没有定下来。刚刚定下来了，是明天美东时间早上7点，因为要照顾到澳洲和在台湾的同学们。希望大家都来捧场哈。
不过咱们的晚会在王府一直挂着，大家想什么时候去听，去看都行呢。问好，祝元宵节快乐！新周快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '傅江歌' 的评论 : 嘿嘿，江歌端走的那盘最贵啊！大宝一定会喜欢的。祝元宵节快乐！新周快乐！明天早上去王府看晚会哈！

[亮亮妈妈]

回复 '酒后真言' 的评论 : 谢谢酒仙，新周快乐！元宵节快乐！

[淡然]

我家也是光吃鱼、肉了，今晚才想起还有豆腐，就与韩国泡菜和鱼片煮了一锅。还是亮妈做的更馋人！

亮妈连着为元宵晚会做广告，我是一定要去捧场的，只是怎么只有日子没有时间呢？还是我老眼昏花了？

[傅江歌]

亮妈好！白嫩的豆腐汤看上去非常好吃。亮妈能把家常豆腐做的这么美味，妥妥的美高厨！就两碗，让可可和采心给瓜分了。我把香鱼顺走，俺家的最爱。
亮妈元宵节快乐！

[酒后真言]

鲜貝豆腐鲜 ：）

[亮亮妈妈]

回复 '加拿大姥姥' 的评论 : 对的，回帖从博客回比较安全，不会丢。祝姥姥新周快乐，元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '加拿大姥姥' 的评论 : 谢谢加拿大姥姥喜欢并推荐我的年糕。欢迎你明天来王府欣赏元宵晚会。里面有我的节目呢： ）因为我是主持人啊。

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好。我上次买的Costco的也是不新鲜，有味道，所以我丢掉了。那是在扔钱啊。应该找他们退了去。谢谢你告诉我大家喜欢那款能量年糕。我目前拿到了不少正面反馈呢。开心开心。你的中东，埃及行被迫取消很遗憾。但安全是第一的，以后还会有机会。问好，祝新周快乐，元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '娜佳85' 的评论 : 谢谢娜佳。谢谢你参加王府活动。豆腐菜挺好吃的。祝新周快乐，元宵节快乐！

[加拿大姥姥]

大蒜盖树叶过去冬天，玉兰花包迎春天，迎王府春晚。美不胜收。点赞。我回到你的博客位置，特别好，稳稳当当，不丢。谢谢。

[加拿大姥姥]

我放的果料太多，糯米粉放的少，家人说比买的好吃。群友问我，好不好吃，我就按你说的，作者二人一下吃七块。这是蒸年糕的最好方子。今天的菜谱我也收藏，开水下锅，我也是这样。文城春晚，不知道有没有亮亮妈妈，期待。祝贺。

[菲儿天地]

春天快来了，王府的晚会也马上开幕了！

我们这里没有Wegmens，Costco我后来不敢买新鲜的，有次买回家竟然是有味道的，后来就买冰冻的，就好一些。我现在这个智利鲈鱼偶尔吃，觉得有点肥。亮妈总是有各种健康美食，周末做了你的能量糕，大家都喜欢，谢谢！

[娜佳85]

问好亮妈，两个豆腐汤都做得漂亮又好吃，我回头也试试。特别喜欢吃干贝。
亮妈最近剪辑编排王府元宵晚会辛苦了，明天我们来观赏 ：）
祝亮妈亮爸元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 哈哈，蘑菇在晚会上还是主角呢： ）我是近水楼台，把你们的节目都过了一遍。精彩精彩！祝新周快乐，元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 'yuntai' 的评论 : 谢谢云台。明天来王府看元宵节晚会吧。很热闹的。祝新周快乐，元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '花似鹿葱' 的评论 : 哈哈，鹿葱姐看出做法的不简单。很好吃。祝新周快乐，元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '燕京夜话' 的评论 : 谢谢燕京，也祝你新周快乐，元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '加拿大姥姥' 的评论 : 谢谢姥姥喜欢我的年糕方子。里面如果可以支撑的果料不够多的话就成圆的扁的年糕了。希望还算好吃。问好，祝新周快乐，元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '悉采心' 的评论 : 采心好呀！豆腐菜都端走，好吃呢。祝新周快乐，元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '梧桐之丘' 的评论 : 鲜贝豆腐真得很好吃呢，特别鲜。我也是第一次用鲜贝做，真得很嫩很鲜。问好梧桐大作家。祝新周快乐，元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 '歲月沈香' 的评论 : 香香好呀！祝祝新周快乐，元宵节快乐！期待元宵晚会。谢谢你的精彩节目。大家一定会喜欢。豆腐和鱼都好吃呢。

[亮亮妈妈]

回复 '晓青' 的评论 : 晓青好呀。你喜欢烧菜，那些卤汁里面放些豆腐一烧就会特别好吃。祝新周快乐，元宵节快乐！

[亮亮妈妈]

回复 'cxyz' 的评论 : 小C好呀！其实咱们差不多。周五摄氏15度，春天来了，今早一夜归冬，最低温度摄氏零下9度。不过还是没有那么冷了。到这个周四就到摄氏20度了，过山车一样的天气。祝新周快乐，元宵节快乐！

[混迹花草中的灰蘑菇]

亮妈这两个豆腐菜都好鲜，馋了：）明天就是元宵节吗？我还以为是周三呢。热切期盼王府的元宵节晚会！祝亮妈元宵节快乐！

[yuntai]

谢谢靓妈美食分享！鲜贝豆腐煲看着就好吃，可以抄作业。祝元宵节快乐！元宵晚会成功！

[花似鹿葱]

豆腐汤貌似简单，实质精致的狠呀！

[燕京夜话]

鲜贝豆腐好赞！谢谢分享！祝亮妈元宵节快乐！

[加拿大姥姥]

我先上来占座。这两天我想你了，是因为我把你的能量快做法说明发给了好几个群，还发给了我的国内家人，我自己也照着做了，加了芋头做出来的是圆的，扁的，凉了之后用油煎一下吃，就是为了昨天有朋友来，偏偏就是给忘了真遗憾。一会再来读

[悉采心]

回复 '可能成功的P' 的评论 : +1

我也端走一碗。也期待着府上的精彩演出：））

[梧桐之丘]

今天看到大鲜贝价格$15/磅，比智利鲈鱼便宜一半，正想不出最喜爱的吃法，行了，炖豆腐。雅蜜！

[歲月沈香]

我经常做豆腐，还没有做过鲜贝豆腐，记下了亮妈的方子，那天学做。亮妈的豆腐汤和蒸鱼也都很棒，我喜欢这种清淡的食物。亮妈家的菜园终于开始发芽了！亮妈，元宵节快乐！阖家幸福！我们晚会再相见！

[晓青]

这汤看着就好喝。豆腐我也喜欢，怎么做都好吃!

[cxyz]

干贝炖豆腐，记下了， 下次我也这么做。
你们的春天来了啊，真好， 我们还以为多伦多的春天也来了呢，结果一下子又被打回了解放前，今天看到朋友圈有人贴 多伦多 “入春失败”， 哈哈哈，好无奈。

[亮亮妈妈]

回复 '可能成功的P' 的评论 : 我今天早上用白菜豆腐汤加了些意面做面汤也很好吃。快手炝锅面估计也是这么做。我觉得白菜豆腐怎么做都好吃。
元宵晚会会有惊喜的： ）周二出台，咱们一起欢歌笑语闹元宵。

[亮亮妈妈]

回复 '可能成功的P' 的评论 : 可可沙发，我端上好喝的豆腐汤。真的很好喝呢。

[可能成功的P]

这个豆腐汤的做法有点像我哥哥做的快手炝锅面，真的特别鲜美。
期待元宵晚会，亮妈出的是啥节目呢？等不及了！

[可能成功的P]

大沙发！豆腐汤我端走一碗！