奶油芦笋汤

这道汤非常非常好吃，比他以前最喜爱的奶油西兰花汤更胜一筹。

食料：4-6人份

1. 1. 500克芦笋，洗净，根部削去皮，切去老的部分，切约1.5寸长段；
2. 2. 1个中等大小洋葱，切碎（不需要切很小）；
3. 3. 2个土豆，削皮，洗净，切块；
4. 4. 黄油，鸡汤，盐，胡椒粉，fine herbs，奶油（机动）。

做法：

1. 锅里加2-4汤勺黄油（如用奶油则加2汤勺，否则加4汤勺），加热融化；

2. 加入切碎的洋葱，中小火煸炒至透明，出香味；

3. 加入切好的芦笋，土豆，煸炒约2分钟；

4. 倒入3杯鸡汤，1杯水，加1/3茶勺 fine herbs，盐，胡椒粉，盖上锅盖，烧开后煮约15-20分钟（芦笋软但仍保持绿色）；

5. 离火，冷却15分钟左右，用粉碎机Grind档打至非常细腻均匀；

6. 可以在打好的汤里加一点奶油搅匀，我更喜欢不加奶油。

奶油芦笋汤

[西菜小试]

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[la-vie]

回复 'xiaxi' 的评论 :

谢谢！
复活节快乐

[la-vie]

回复 '菲儿天地' 的评论 :

谢谢！
尊旨

[xiaxi]

叉烧的摆盘太好看了！问候生活！

[菲儿天地]

回复 'la-vie' 的评论 : 是的！看见叉烧了，赞！都寄我吧

[la-vie]

回复 '雅佳园' 的评论 :

谢谢！这是她的职业，再危险也不能退。虽然我很担心但是必须支持，不拖后腿。老天保佑她安全。
我们都保重。

[雅佳园]

先给你女儿致敬！ 谢谢她冒着危险治病救人！ 问候你们， 期盼疫情早日结束， 多保重！

[la-vie]

回复 '业余厨子' 的评论 :

谢谢！
医护人员是前线战士，只是目前他们缺防护设备，很担心。希望疫情早早过去。
保重

[la-vie]

回复 '菲儿天地' 的评论 :

谢谢菲儿惦记，很温暖。你在办什么活动，做菜？

[la-vie]

回复 'xiaxi' 的评论 :

谢谢你这么热心给我信息。我们大家都保重，多吃，多休息，一定会过去的。

[la-vie]

回复 '枣泥' 的评论 :

我们都保重，平安渡过。

[业余厨子]

非常感激所有的医护人员, 祝福你女儿。愿病毒赶快消失，stay healthy ！take care！

[菲儿天地]

回复 'xiaxi' 的评论 : +1也正在惦记生活呢，菜太赞了，给我悄悄话送来参加活动吧？

[xiaxi]

生活请查Q。

[xiaxi]

到你这来了几次，今天总是看见你的身影了，真高兴！
生活的女儿也是医生啊！太能理解你的心情了。昨天朋友传来amazon有口罩等防护用品专门供应医院和一些政府单位。

[枣泥]

说的对：疫情一定会过去，我们一定会平安渡过。保重！