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去欧洲旅行在菲桑一家食品店买香肠火腿时看到这个沙拉,凭直觉应该不错就买了一盒。尝后果然很爽口第二天又去买了一大盒,边吃边琢磨里面的调料。回家后试了一下自我感觉很好就做为新菜推出请客,结果是大受欢迎。
食料及调料:
1. 新鲜白蘑菇250g左右切厚片;
2. 新鲜茶树菇600g左右(这种菇缩水很厉害);
3. 新鲜平菇500 g左右撕片;
4. 泡发黑木耳200ml左右;
5. 小辣椒5个(微辣)切粗丝,长辣椒2个(辣) 切粗丝;
6. 柠檬(或青柠檬)半个挤汁;
7. 蒜4瓣剖开切薄片,葱2根(可以加倍)切段;
8. Parsley,Basil,Fines Herbres各一撮;
9. Balsamic 醋1汤勺,米醋(做寿司用)1汤勺, 橄榄油200 ml;
10.泡椒少许(夹一筷子左右),泡椒水1汤勺, 盐,糖,胡椒粉适量