远方的雪花 - 博客

(2008-10-26 18:07:36)

久违了各位~很久没有空上来了，今天送上两道不会失败的东东。
月初的时候，我们一家去城外一个苹果园摘苹果去了。我们全都是头一回进苹果园，头一回见到还长在树上的苹果，呵呵。
这个苹果园的树都是矮小品种的，所以来摘苹果的客人不需要爬梯子，相对也安全一点。
这就是果园的“谷仓”，老板在这里面放了些桌子架子，你可以直接买他们的水果蔬菜。阅读全文]

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焦糖苹果

(2008-09-16 17:05:36)

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焦糖苹果，以前梅子JJ做过，我找出来模仿并篡改一番。
原料：(2人份)
苹果---1个
黄油---1汤勺
红糖---1汤勺
威士忌-1汤勺
肉桂粉-1/4茶勺
冰淇淋-适量(香草原味的最佳)
做法：
苹果去核切片待用。
取一半黄油，加上红糖，置于平底锅内，用中偏大火加热。
红糖[阅读全文]

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广式月饼 - 祝你中秋愉快

(2008-09-14 16:38:16)

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最近工作太忙了，事情一个接着一个的没完没了。中秋来了，月饼还是要吃的。自从学会自己做月饼以后，再也不愿意吃外面买的了。今年再忙，也还是和爸爸妈妈做了月饼。稍作包装后，送给亲友，也特别受欢迎。
今天这帖大部分照片，都是去年中秋拍摄的。去年的月饼，比往年都做得[阅读全文]

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Macaroni and Cheese -- 奶酪通心面

(2008-08-18 15:21:59)

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(文章是写给不熟悉这道意面的朋友的，高手们见笑啦~)
有一首歌俺一直很喜欢，原因嘛，奏是俺是一大俗银，俺喜欢money。
歌曲滴名字奏是：IfIhadaMillionDollar~~~
歌中写道：
IfIhadamilliondollars(ifIhadamilliondollars)
I\'dbuyyouahouse(Iwouldbuyyouahouse)
IfIhadamilliondollars(ifIhadamilliondoll...[阅读全文]

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【雪花坊】酪奶浆果玛芬

(2008-07-20 11:37:47)

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酪奶，英文名称为buttermilk，恐怕国内的同学们很少有见过，住在西方国家的同学们应该能在超市里找到的。它传统上是牛奶制作黄油的副制品发酵而成的，现在则大部分是专门用菌种直接从牛奶中培养酪奶的。它的含脂肪量是很低的，一般1%以内，富含营养。酪奶的口味是酸酸的，用来中和玛[阅读全文]

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咸味芝士香草曲奇

(2008-06-30 09:50:40)

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公公婆婆昨天早上打电话的时候，问到怎么好久没有更新博客啊。汗，赶紧整理了照片，把这个芝士香草曲奇给贴上来。
前一个周六和Whitney姐姐见面了。我和这位姐姐还真是有缘分呢。在我还没有开始在网上做美食的时候，一次在渥太华本地的论坛上看到这位Whitney姐姐的美食摄影，基本[阅读全文]

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韩式煮黑豆

(2008-06-25 20:47:40)

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这个韩式的煮黑豆，我每次去韩国店吃饭，总会期望附送的小凉菜里有这么一道。没有的话，会让我馋半天，然后跑去买回家。后来学会了怎么做了，真的很简单，就不用再送钱给人家了哈。
做法是从米桶J那里学来的。米桶J的原帖在此：韩国小菜---煮黑豆。
我作了一些改动，没有韩国[阅读全文]

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翻糖玫瑰婚礼蛋糕

(2008-06-13 19:44:00)

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好几年前看到爱厨JJ的翻糖(Fondant)蛋糕，惊为天人。从那时起就一直暗暗想，哪一天我也能做出那样的蛋糕就好了。后来听同事的女友说有Wilton的蛋糕课可以上，于是就拉了表妹去上课了。没想到表妹上了2次课就临阵脱逃了，我却为了这翻糖蛋糕坚持了下来。嗯嗯，我这个从小做什么都虎头蛇[阅读全文]

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【雪花坊】脆脆蟹肉沙拉

(2008-05-05 21:28:51)

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【雪花坊】脆脆蟹肉沙拉
今天特郁闷，吃个晚饭的时间，把硬件借给别人用，就被人家搞得不能用了。这下可好，明天的工作量又多了。不过也有好处--强迫我今晚不加班了。就上个容易做的小冷盘吧。
每次吃薯片，最后袋子里总会留有一些不完整的小碎片，谁都不愿意吃。这次灵机一[阅读全文]

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【雪花坊】墨西哥烙饼草莓卷

(2008-04-29 17:52:06)

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Tortilla翻译成墨西哥烙饼，不知道合适不。这东东，我想做了很久，就是一直没有动手。主要原因还是懒，我附近超市里都有卖的。想吃就去买来吃了。那天网上一搜，原来做法也很简单的。
墨西哥烙饼Tortilla配料表：
中筋面粉--1杯
盐--------1/2茶勺
泡打粉----1茶勺
油--------1/2汤[阅读全文]

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