Macaroni and Cheese -- 奶酪通心面

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(文章是写给不熟悉这道意面的朋友的，高手们见笑啦~)



有一首歌俺一直很喜欢，原因嘛，奏是俺是一大俗银，俺喜欢money。
歌曲滴名字奏是：If I had a Million Dollar ~~~

歌中写道：
If I had a million dollars (if I had a million dollars)
I\'d buy you a house (I would buy you a house)
If I had a million dollars (if I had a million dollars)
I\'d buy you furniture for your house (Maybe a nice Chesterfield or an ottoman)
If I had a million dollars (if I had a million dollars)
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If I had a million dollars
We wouldn\'t have to walk to the store
If I had a million dollars
We\'d take a limousine \'cause it costs more.
If I had a million dollars
We wouldn\'t have to eat Kraft Dinners
But we would, we\'d just eat more.
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打住！打住！介 Kraft Dinners 是啥东东？
Kraft就是大名鼎鼎的“卡夫” 这个品牌了。这个Kraft Dinners呢，则是他们的一个很经典的产品：方便包装的 Macaroni and Cheese。翻译成中文基本上就是奶酪通心面的意思了。
这东东，基本上是北美人从小吃到大的，和咱们方便面同一等级的食物了。一个个纸盒包装，买回来，在水里一煮，加上牛奶和随包装附送的芝士粉包一搅，就是一顿晚餐了。这东东有多有营养呢？嗯，估计只比方便面稍微好一点，奶制品很多啊！不过没有蔬菜没有肉肉没有...... ，所以我说，只比方便面好那么一丁点儿。
由于价格低廉，操作简单，所以这个东东，是很受到资本主义水深火热中生活滴广大劳苦大众滴欢迎滴。(让我换口气吧，呵呵)
上头那个歌曲，之所以让我那么喜欢，就是凭这一句 We wouldn\'t have to eat Kraft Dinners. But we would, we\'d just eat more.让我感到了这些人的淳朴可爱。(该乐队主唱手最近由于吸食并持有毒品被捕，让人大跌眼镜啊！)


其实，Macaroni and Cheese这东东在食品工业化之前，也曾经是北美家庭主妇们很爱做的一道主食。因为从新鲜食材做起，其实并不比超市里买来的Kraft Dinners麻烦。再配上一些其他的菜肴，就是一道更健康的美味西餐了！

我今天所演示的，也不是最最正宗的做法，也不是最好的材料，只是要消耗掉家里剩余的奶酪片而已。

原料：4人份

Macaroni，就是图中小颗的意面。这个意面比较特殊的是它不含有鸡蛋，而且形状是一个通心的拐状。美国一些厂家，直接把它称为“肘子”(elbow) 。
奶酪，我用的是这种片状奶酪，因为家里多得吃不完。其实用真正的车达(Cheddar) 会更美味的。
另外可以加一些芝士粉(Pamesan) ，如果有真正的大块Pamesan，自己磨成粉，那就妙极啦。不过我这里又是为了清理存货来着。各位没有也可以不用的。
不过我示范的这两种奶酪，国内大多地方据说都能够买到的。


做法：(俺讲话累了，你们自己看图说话吧)




另外烤了几个虾，清水煮了点蔬菜，就这么简单！


俺家那口子，毕竟是从小这里长大的，这东东他特爱吃。


这会儿他看到这张图，就说，他又饿了！
......


小贴士：
• 如果不习惯奶酪的味道，我劝您还是不要轻易尝试这道意面。
• 按照各种奶酪的不同情况，有很多奶酪/芝士已含有盐份，您可以酌情，加盐或者不加盐。



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