雪花美食收集作坊

业余爱好是做美食滴,喜欢和大家分享
博文
(2008-02-08 11:20:05)

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【雪花坊】椰汁年糕鱼
这个配方原来是前年汀汀J给的,去年就做过了,今年继续做。不过每次都做得好匆忙,呵呵。这次也是赶时间,觉得鱼的边边有点粗糙啊。
配方我稍微作了下改动,不过我也不记得改了哪里了,哈哈。
原料:
糯米粉-------240克
澄面----------80克
白糖----[阅读全文]
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(2008-02-03 14:40:44)

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【雪花坊】波士顿闷烤豆
去年年底的时候,突然想到去波士顿玩,就去转了一圈。在那里游荡的时候,很多旅游点都有卖纪念品,其中有一样常常出现在视线中的,是一个写着波士顿烤豆的陶瓷罐子。有时候罐子里还有一堆红红的假豆子。不知道我哪根脑筋没搭上,也许是那些假豆子让我[阅读全文]
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(2008-01-02 13:18:48)

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【雪花坊】圣诞姜饼小村落
俺回来鸟~
出门好几天,那个累啊!天天都是走走走。晚上睡宾馆,再贵再好也没家里睡起来踏实。这就是所谓的,金窝银窝,不如自家猫窝了:)
新年了,俺就用这次圣诞做的圣诞姜饼小村落,来祝大家新年里,阖家幸福美满!祝大家也有机会到世界各地享[阅读全文]
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【雪花坊】意式奶油布丁PannaCotta
逢年过节请客吃饭,总会忙上一天。如果再要做西式甜点的话,恐怕又要提前搭上一夜的时间。这款意式奶油布丁,口味浓香,造型高雅。不知道的人还以为你花了好久做的呢。而事实上,花上短短几分钟就能做好这道甜点,确实是请客时的甜品好选择。阅读全文]
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【雪花坊】杏仁香草小牛角AlmondCrescent
这个饼干是上次我做了带去饼干交换的,很受欢迎。
方子改自会接吻的鱼
原料:
杏仁粉------125克(磨成粉的杏仁)
中筋面粉----250克
糖粉--------125克
泡打粉------1小撮
盐----------1小撮
黄油--------200克
蛋黄--------3个
香草精华--[阅读全文]
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【雪花坊】蔓越莓杏仁意大利饼CranberryAlmondBiscotti
周末和几个好友们,举行了我们第二届圣诞饼干交换活动。这次人多了些,饼干也多了些。没有给其他人的饼干拍照,最近太累了。
这个饼干做法很简单,用料也很健康--一滴油都没有!味道更是不用说的,因为是临时起意做的,都没有[阅读全文]
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(2007-11-26 16:25:49)

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【雪花坊】话梅花生
俺那不会做饭的妈,今天也决定显一手。
这个话梅花生不算菜,只是下酒佐茶的小零食。不过不会做饭如我妈妈的人,也不会失手的。各位试试吧,做法极其简单。
原料:
去壳带皮的大花生-200克
话梅-------------6-7枚
清水-------------适量
做法:
花[阅读全文]
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【雪花坊】白兰地糖烤无花果
这是自己瞎做的。
先前做图和写贴的时候,居然没有发现,把温度由华氏错写成摄氏了。500度啊!烤箱上可没有那么高的摄氏度数呢。发到博客和sohu后,几个人问起有没有必要那么高的温度,我还一直迷迷糊糊的。直到有人说她的烤箱上没有这个度数,我才恍[阅读全文]
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【雪花坊】草莓白巧克力慕丝蛋糕
这个蛋糕本来没有那么复杂的。
我表妹生日点名要吃慕丝蛋糕,要有草莓,要有巧克力。不过做草莓白巧克力慕丝的时候,发现犯了一个错误,导致表面很不平整。只好再加了一层可可的慕丝层。最后效果还算满意,差点以为就要食言而肥了呢。
原料:[阅读全文]
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(2007-11-10 18:14:33)

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【雪花坊】粟粉甜心酥
这个方子是我从鹰粟粉(玉米淀粉)的盒子上抄下来的,再加上了自己的修改和心得。很简单的方子,很容易成功,但是也是很好吃的。带去公司,一下就给分完了。
方子很简单:
中筋面粉--2杯/300克
玉米淀粉--1杯/110克
糖粉------1杯/120克
黄油------1.5杯/350克阅读全文]
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