雪花美食收集作坊

业余爱好是做美食滴,喜欢和大家分享
博文
(2007-11-04 16:34:37)

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【雪花坊】葱油+白斩鸡
葱油白斩鸡,在江浙一带应该算是很家常的菜了。我和相公只有两个人的时候,就很少吃,因为一整只鸡,我俩是一两顿里吃不完的。这次做了和大家分享吧~
原料:
嫩鸡一只,青葱一把,姜片适量,料酒一汤勺,清水、油、盐适量。
(注,我有时姜买多了[阅读全文]
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【雪花坊】大西米椰奶捞
好久没来私房了,大家还记得我吧?这个大西米椰奶捞是前些日子天气很热的时候做的,看了发冷的朋友们请多包涵~
西米不是米,而是用西谷椰子木髓的淀粉,人工加工成圆粒状的。不过现在市面上很多都不是真正西谷椰子的淀粉做的,而是用其他淀粉代替的[阅读全文]
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【雪花出游】露营的食物一:用具
上周末又去露营了,该是今年最后一次喽。别看这风景很美,这次露营是临时决定去的,准备得极不充分,又加上很多意外因素,反正就是困难重重。跑到营地了,发现营地的供水系统有问题,全营地只有一个水龙头,中心的淋浴和抽水马桶也不能用,怪[阅读全文]
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八月上中旬是安大略桃子成熟的季节。虽然没有江南水蜜桃那般汁水四溢,毕竟是本地熟透了才摘下的,也算是能甜蜜到心窝里头去。
有时候就是不能太挂念着某个地方的特产,不管是吃的看的还是用的还是啥。既然得不到,就别老去想啊想了。再想也不能凭空给你变出来啊,不如安于现[阅读全文]
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(2007-08-02 13:13:54)

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【雪花坊】瓜皮肉丝
很久没有做菜了,感觉生疏了都。
不知道其他地方如何,在加拿大,住house的,有一点不方便,就是收垃圾的每周只来一次。那大夏天的,多不方便啊。周围的邻居曾经说,他们夏天每周也得掐算好时辰才吃西瓜--得等在收垃圾的光临前夕,否则瓜皮放在家里都出味道了。自从我娘前年来探亲之[阅读全文]
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【雪花坊】草莓奶酪蛋糕味冰淇淋
我姑姑爱吃奶酪蛋糕。昨天晚上表妹家开party,本想做个奶酪蛋糕带去的。可是家里黄油用完了,也不想在大热天烤蛋糕。于是就灵机一动,做了这款奶酪蛋糕口味的冰淇淋。
这款冰淇淋是我做过所有的冰淇淋中最容易做的,但是冻得很慢很慢,比普通的要长近一倍。不过真的很[阅读全文]
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【雪花坊】加拿大野米之洋葱番茄炒野米
今天继续做加拿大特产的野米。
关于野米的“科学知识”就不重复罗嗦了,可以到这里来看。
今天做的算是西餐的做法。
原料:
野米1/2杯,普通粳米1/2杯。
洋葱1/2个,西红柿1个。
盐1/2茶勺,黄油1汤勺。
鸡精1茶勺,清水1.5杯(可用鸡汤代替)。
米淘[阅读全文]
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【雪花坊】加拿大野米之西料东做
端午了,偶今年还是没有包粽子。不会包,也懒得包。冰箱里有我姑姑带给我的嘉兴五芳斋粽子呢,总算也让我应下景,还不用去买唐人街那难吃的大粽子了。
今天既然不包粽子,就给大家介绍一下米吧。我要介绍的是加拿大特产的野米。
据说野米有4大类,northernwildrice,wild[阅读全文]
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今天是灿烂J的生日呢,祝JJ生日快乐!煽情的话我不说了,灿烂J永远都是我的良师益友。
最近据说是芒果丰收的季节,赶紧找出曾经做过的一道印度风味的芒果咖哩酱。
印度的菜点,总给人很复杂的印象。看看这长长的原料单子,似乎符合这个印象吧?其实做了才觉得,一点也不复杂啊!
方子改自foodnetwork的[阅读全文]
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【雪花坊】芒果布丁
每次去广式点心楼,总是很青睐这道甜品,总是忍不住要点来吃。就算强迫某人和我分一个也好,这样心里会觉得,还好嘛,我没吃多少呢。
同样喜欢这道甜点的,还有我的一位好友。今年她要做妈妈了,我说好要教她做这个,说了恐怕也有快一年了吧,直到今天才兑现,呵呵。母亲节快乐~<[阅读全文]
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