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宅家杂记 海盗 国菜 腌笃鲜

(2020-04-16 13:37:22) 下一个

莫斯科大剧院第二轮免费播放,今天是芭蕾海盗(Le Corsaire ),非常喜欢。相比于天鹅湖,睡美人,胡桃夹子,这部剧和强盗的女儿一样,有情节。另外这2部剧描述了市井风情,有烟火气。舞台布景,服装色彩,舞蹈编排,音乐等各方面更多样,丰富,轻快。最后一幕挺扣人心弦,以为是悲剧呢。他说最喜欢强盗的女儿,也许从男角的角度看他说得对。

据说番茄炒鸡蛋是国菜,有道理,瞧,红黄配,不过这道国菜我至少二十几年没做过。不是不喜欢,这道菜色,香,味都有。仔细搜索不做的原因,也许是对我们来说番茄炒鸡蛋即不算荤(不是鱼不是肉),也不算素(没有叶子尤其绿叶菜),所以饭桌上就没有它的一席之地。今天不是心血来潮,买的番茄快不新鲜,鸡蛋时间也久,征得他同意吃素,番茄炒鸡蛋隆重登场。

一次次求我腌咸肉,一次次被我拒绝。去年底又求,求烦了,炒了把花椒海盐腌了2小块挂车库风干,偏偏今年一个冬天没见到冬笋。上周看到高兴死了,买回马上要求吃腌笃鲜。吊他几天胃口,昨天炖了咸肉骨头汤,切1只冬笋做了碗腌笃鲜,鱼香茄子煲里放了很多配菜,肉香汤鲜,忍不住喝杯酒。话说,自己腌的咸肉香得呀,不怪他馋,那盆咸肉吃剩几片。

我们省高峰提前到了,但是死亡人数还是多(过去24小时增52个),绝大多数是长期护理院和老人院的老人。原本护工就招不满,这次全省因感染,因需隔离,或怕感染而不能和不肯上班的护工高达1500多。省长求专科医生,全科医生,护士学校教师及所有有过这方面训练的人支援……                              --- 4月15

今天新增997例,死亡145例,又创新高,不是说高峰到了吗?

1)海盗 2)

3)国菜

4)香得停不下口的咸肉

5)腌笃鲜

6)放了太多配料的茄子煲

生活碎语》

 

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阅读 ()评论 (12)
评论
la-vie 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :

韭菜好。
哈,这抢镜的“国菜”我至少10年没做了。
山韭菜 回复 悄悄话 西红柿炒鸡蛋太抢镜了,经典!问好!
la-vie 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :

几乎天天看芭蕾,歌剧,电影,宅家反而比平时更忙。宅家另一个忙的就是做饭,得多吃才能增强免疫。咱们都保重,平安渡过。
婉妮 回复 悄悄话 我也看了几部莫斯科大剧院的芭蕾舞,真是经典。你家的这几道菜我都喜欢,番茄炒蛋做得真漂亮,还特别馋咸肉。也曾经想过自己腌,可我们家很多年不买带肥的猪肉了,也怕腌不好,费事。问好,多多保重,疫情真的不容忽视。
la-vie 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 :

腌咸肉多容易,对你还不是小菜一碟啊。国菜挺好吃,下饭。
la-vie 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :

谢谢。这个茄子我自己也得意,很漂亮的紫色,而且不用起油锅。我发过贴子,“茄子豆腐煲,素焖笋干”
la-vie 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

谢谢菲儿,都是家常菜,没写方子。
la-vie 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :

福气这么好,有个小厨,还有个舞娃。这段时间真的大饱眼福,今天又看了一次歌剧魅影。
谢谢爱我的家常菜,好几个朋友也说馋我的咸肉,悄悄的,不让他听见,要不又要求我做咸肉了。
xiaxi 回复 悄悄话 自己腌咸肉,真能干!
那国菜,我家一没东西做菜了,就想到它:)
业余厨子 回复 悄悄话 茄子做完了颜色不变!高厨艺!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 这个我家没跳过。

哇,太丰盛了,赞赞赞,寄来吧!
雅佳园 回复 悄悄话 Le Corsaire 小女儿小时候跳过一个片段, 这次能看到莫斯科大剧院的精彩演出, 真是大饱眼福。
你的那几个菜都是我家最爱, 馋你自己腌的咸肉 :)
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