走进六月
跟家人一起
品尝米其林二星餐厅
Jean-Georges-NYC
Theyoffera6-courseOmnivoreTasting,10-courseOmnivoreTastinganda
6-courseVegetarianTasting
Softlypoachedegg(caviar,whippedyogurtandherbs)
YellowfinTunaNoodle(avocado,radish,gingerdressingandchilioil)
GreenAsparagus(morels,vinjauneandchives)
SteamedBlackSeaBass(roastedfennel,spicedrhubarb-carrotjus)
...[
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馅料
老师教的：
水多过50克
油皮
先三折后卷起
传统馅料：
一共8个，烤制396F20分钟
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鸡翅加些油腌制一个晚上，刷蜂蜜，350F烤20分钟后，温度调整到380F烤10分钟。
粢毛团
想吃粢毛团，做起来
蒸熟后
上海春卷
趁超市里还有冬笋，再做一次春卷
山寨德兴面馆的焖蹄面
德兴馆最大众的焖蹄面，一直被上海人视为“上海第一面”。酥软脱骨的焖肉焐入面中，化而不失其形，浇头与汤面融为一体，咸中带甜，甜中蕴鲜，是[
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早餐
虽然在国外很多年，但是还是中国上海胃
自从会做油条后，做粢饭油条就可以得心应手
幸福满满
午餐
上海有名熟食店叫杜六房，它的当家招牌菜是“酱汁肉”
外观红红的，色泽诱人、甜而不腻
午餐山寨了杜六房的酱汁肉
朋友说
那块肉碰一下估计会颤抖
再做个虾仁炒蛋
下午茶点心
拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕是我小时候最喜[
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这款加入奶酪的面包，蓬松饱满又拉丝。拿在手里感觉像棉花一样轻～～撕一些面包抹上Nutella巧克力酱：yummy！
奶酪面包/配方
310g高筋面粉，30g糖，3g盐
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有时间看了自己博客《大厨做菜》里面发现自己收藏的音乐。
点进去播发：还是那样的好听，那样的感人。。。
下面的这段音乐就是....
又一首好听的音乐：音乐真的是治愈心灵。。
看看自己博客和朋友圈还有什么歌和音乐收藏的，准备一起放在这篇博客里。
做了《金曲》栏目，把这些好听的放在一起：可以慢慢地聆听～～
希望疫情快点结束，可以去听[
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趁天气还没有暖和了，可頌（羊角麵包）Croissant得赶快学起来！
看了二个油管的视频，做了二次可頌，第二次做的比第一好很多：
但是还得继续努力！
蜂窝状已经有点儿感觉了：
二个学做的视频：
美食台法国人教的：
帅帅小厨教做可颂Croissants：
把上面的视频的配方整理一下：
面粉300克，牛奶150克，酵头（老面），糖30克，盐5克，黄油15克[
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想不到用香蕉做蛋糕，咪道老好的。
配方：
黄油38克
糖30克
蜂蜜38克
盐2克
蛋2个
面粉120克
泡打粉4克
香蕉一根半
核桃、果仁、松子仁少许
做法：
黄油加糖、蜂蜜打发，慢慢加鸡蛋继续打发，加香蕉泥和过筛的面粉和泡打粉、果仁一起搅拌。然后放入容器里，中间挤一条黄油线，送入390F烤箱烤10分钟后，烤箱调节360F烤30分钟左右即可。
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喜欢美食，平时看到好的美食文章和视频都会收藏起来，好的美食图片下载到手机里
有时间呢，就会根据自己喜欢和现有的食材学做和练习美食
去年就学做和练习了不少美食：有失败、有成功的
挑选些自己觉得还不错的美食分享给私房朋友们
先分享一些上海美食
上海菜饭
自己腌的肉，加莴笋、香肠
腌笃鲜
冬笋、咸肉、鲜肉、百叶结
鲜肉汤[
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萝卜糕是中式传统的糕点，在福建、广东等地区的传统特色糕点。
萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。它是一种冬春适令小吃。
周围广东邻居不少，跟她们相处甚欢～～
昨天其中的广东邻居打电话给我：准备送我自制的萝卜糕。
邻居知道我喜欢拍美食，还送我她手工编制的小礼物，真的是太有心了，非常感动！
一大盒萝卜糕和编制的向日葵：
切块油煎[
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