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每周一新2024-26: 几款夏天吃的沙拉

(2024-07-16 13:43:46) 下一个

1. 小黄番茄是菜园里收的。拌料也是用菜园里的黄瓜,罗勒basil和新收的蒜。

做这道菜的点子来源于周日与亮和珍一起吃饭时他们点的一道菜。我没太尝出来绿色的拌酱是什么做的,就用自己的想法吧。把上面照片上的食材放入食品搅碎机里面,加一点点盐,一点点糖,一大勺橄榄油,一小勺沙拉酱,一大勺水。用机器打成泥,过筛,就有淡绿色的酱汁。我后来又淋上一点橄榄油。把小黄番茄洗净切半。放在上面。后来蘸着面包吃。感觉比在餐馆吃到的要好。一个是食材新鲜,一个是少盐。餐馆的太咸了。 

2. 又是家里菜园的黄瓜和西红柿。切成小丁,加上香菜,Sam's club买的Four pepper roasted turkey. 切小块。拌料是蛋黄酱trader Joe's买的, 一大勺,橄榄油,一小勺蜂蜜芥末酱,一点点青芥末酱,盐都不用放。因为火腿片本身就带咸味。一点点现磨黑胡椒粉。拌匀。

放在面包块上面也非常好吃。

3. 黄瓜,西红柿,煮鸡蛋,拌料可以是上面的,也可以用意大利甜醋和橄榄油,盐,黑胡椒粉一起。

原榨橄榄油是亮送给我的。意大利甜醋是从Aldi买的。非常好。

4. 下面这个水果沙拉吃了很多次。甜度很高。黄猕猴桃,白桃,樱桃,加小黄番茄。还有罗勒。南瓜子。

不用加拌酱就很好吃。

5. 最后一道甜菜头沙拉最简单。把Beet蒸熟放凉切块儿。加橄榄油和意大利甜醋的拌料。

家里收获的大蒜。编个蒜辫子把腰还抻了。真是老啦。

收获的黄瓜豆角小番茄。

还有青椒

从纽约飞回来时拍到的纽约不夜城。

谢谢看帖,祝健康平安快乐!

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阅读 ()评论 (12)
评论
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '3437寻爱天地' 的评论 : 谢谢。我特别喜欢前面两道。当然水果沙拉也好吃。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 墨墨自己应该有小菜园。用花盆种也可以。夏天吃点新鲜蔬菜特别好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 自家菜园就是好。今年有点发愁是因为帮着朋友照顾菜园,她家收获更多,我吃不过来啊。那个樱桃是果园里摘的。我自己的樱桃树没长成就夭折了。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 鱼儿好呀,在我的小园子里面再抱一个。你这条鱼儿潜水功能超强,这才刚刚冒泡。一定要常常来城里面冒泡才行。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '寒墨' 的评论 : 是的。关键是新鲜,味道也比买的要好。问好,周中快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '桔子熟了' 的评论 : 桔子沙发,我端上冰红茶,还有紫薯冰激凌。这样解暑。除非你在南半球:)园子很重要,每个夏天都为我们提供新鲜的蔬菜。
3437寻爱天地 回复 悄悄话 看着就凉爽好吃
momo_sharon 回复 悄悄话 夏天吃这些正好,清凉解暑,热得都没了食欲。亮妈家的菜园真好,我也希望尽快拥有一个。
晓青 回复 悄悄话 天呐,又到亮妈威风时!
自己家的菜想咋吃咋吃,现在不太敢吃外边的生菜,新鲜的少!
你家樱桃让我一下口水就出来了,这太馋人了,这是真正的樱桃。
大马哈鱼 回复 悄悄话 亮妈这菜园子,一个字:靓。两个字:新鲜。三个字:大丰收!历害呀!!
寒墨 回复 悄悄话 亮亮妈妈的美食登场了。真不错。特别是自己菜园的蔬菜更健康。
桔子熟了 回复 悄悄话 亮妈,亮点不仅是健康果蔬,重点是看到了“园里”两个字,生活的气息~
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