2014 (73)
2015 (69)
2016 (94)
2017 (69)
2018 (87)
2019 (81)
2020 (130)
2021 (119)
2022 (83)
2023 (83)
春天来了，头茬的韭菜最好吃。虽然说有零下十度的天气，韭菜还是义无反顾地长出自己的长度。从网上看到做韭菜面叶的帖子或者视频，咱们也学做一下。不过加了古麦粉Spelt flour, 成为这个系列的第五道面食。
做法：一小把韭菜洗净切碎加盐腌一下（1）
加一个鸡蛋，四分之一杯古麦粉，四分之一杯中筋面粉 （2）
我也加了一点点水，合成一个面团后擀成大片 (3) 这个面有点粘，揉面擀片是要多加些干面粉。
切成菱形块备用。可以擀的再薄些，更加好吃。（4）
1.
2.
3.
4.
现在开始准备汤料。两根葱，也是地里面摘的。一小块姜切碎。锅内放油煸香。放入西红柿块。我用了三个新鲜的小西红柿，还有家里面冰箱里速冻的黄西红柿。炒出红油时黄西红柿还没有完全化开呢。
加水鸡汤煮开后放入韭菜面叶。
大火煮开后甩鸡蛋花。我一般把鸡蛋打散后放一点香油，再甩蛋花。
好吃的韭菜面叶就做好了。上班前早起了一会儿，这是给自己做的早餐。中午回来又喝了一碗做午餐。
这段时间吃了不少韭菜。这是用做土耳其馅饼的和面方子做韭菜盒子。发面比较好消化。
韭菜虾仁炒鸡蛋
加上点黄瓜也好吃
不加虾仁，就是韭菜炒鸡蛋也好吃。这个是亮爸同学的作品。
做韭菜面叶那天天气不错，但到了傍晚下了冰雹。下雨前把院子里面的黄水仙请回家。
玉兰花也开了
还有梨花，希望今年的梨子丰收
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
每周一新 2024-1：蒜炒西兰花苗 Garlic Baby Broccoli
问好，周日快乐。明天早上估计你们那边也有霜冻了。我们这边有。昨天去了伊利湖边的一家旅馆餐馆吃饭，当时还在想，你们那次过来住Erie估计就住在附近。
问好，新的一周开心快乐！
我喜欢早上花点时间做饭，吃好了一天都有能量。当然咖啡，牛奶，麦片也很好，我更喜欢吃点中式早餐。 谢谢你，祝你们有一个快乐的周末，我回帖时还想说现在天气暖和了，你俩可以在周末打高球。
这一耽误你那边是周日晚上了，祝新周快乐吧。
我今天也割了头茬韭菜 烙了韭菜盒子。
亮妈总有创新，真是美食家~~~，周末愉快！