夏天马上就到了，我要推荐给大家这道料理，你一定会有意料之外的惊喜。这道神仙料理在日本和韩国非常流行，我的第一感觉就是，这么寡淡直白，能好吃吗？试了一次才发现，哇塞，没得说，真的好吃。颜值超出凡俗，味道超出预期。香醇的豆浆，Q弹的面条，配上奇妙的罗勒和刚炒熟的芝麻，新颖异常，我又加了味淋（Mirin），更是意想不到的契合。这组搭配看着就清爽[阅读全文]
尚食厨房
客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，后来还专门去北京教育学院上了厨师课程，拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好，只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味，这也是我享受生活的一种方式
博文
(2021-04-30 06:07:12)
夏天马上就到了，我要推荐给大家这道料理，你一定会有意料之外的惊喜。这道神仙料理在日本和韩国非常流行，我的第一感觉就是，这么寡淡直白，能好吃吗？试了一次才发现，哇塞，没得说，真的好吃。颜值超出凡俗，味道超出预期。香醇的豆浆，Q弹的面条，配上奇妙的罗勒和刚炒熟的芝麻，新颖异常，我又加了味淋（Mirin），更是意想不到的契合。这组搭配看着就清爽[阅读全文]
(2021-04-29 07:12:44)
这是一款适合经常喝的健康养生粥，作为早餐来一碗，暖心暖胃。过去我特别喜欢棒子茬儿粥，而这一款则是把南瓜粥、小米粥、棒茬粥混合在一起，味道真是不错。 南瓜、小米、玉米渣、红枣、枸杞、红糖要分时段下锅才能使最后煮出来的粥有最佳口感。玉米渣特别是颗粒比较大的，比较难煮，需要提前煮15到20分钟，而小米和其它食材却非常容易煮烂，如果与玉米渣[阅读全文]
(2021-04-26 07:29:24)
Popovers可以作为早餐也可以作为饭前开胃小点心。食谱非常简单，只需您家中肯定有的几种配料（鸡蛋、牛奶、面粉、黄油、盐）即可，看着很大，实际上用的面粉和黄油非常少。最好从烤箱中取出后趁热食用，你可以搭配黄油、果酱、花生酱等一起食用。视频中用的是Muffinpan,也有专门烤Popovers的烤盘，是细高口小的杯，烤出的形状会有差别。完整制作视频如果您喜欢简单制作[阅读全文]
(2021-04-23 06:03:24)
这道菜的英文EggsAvocadoBreakfastMuffins，是比较典型的西式早餐，而且历史悠久，据考证在十九世纪中期就有记载。这是我常吃的营养早餐，用鸡蛋、牛油果、菠菜(用其它绿叶菜也可以)和小西红柿(葡萄番茄)做成，不加面粉不加糖，低卡路里，健身党必备。它非常软嫩可口，营养又好吃，老少皆宜，关键是简单易做。需要的食材就这几样凡是用烤箱的制作我都很喜欢，省时又事，[阅读全文]
(2021-04-17 22:08:50)
我介绍的这种做盐水鸭的方法步骤非常简单，是从一个朋友那里得来的，每次我们聚会的时候只要这个朋友带来盐水鸭，肯定会被一抢而空，大家一致赞不绝口，特别好吃！ 盐水鸭以南京盐水鸭最为有名，要想做出正宗盐水鸭，你首先要有老卤汤，除了餐馆和经常做的吃货，谁家会预备这个呀。做新卤汤味道就不正宗了，而且操作起来也比较麻烦。我做菜的风格多数都是删[阅读全文]
(2021-04-15 07:06:01)
雪里红可是过去北方人的当家菜，每逢入秋收获季节，每家都会腌一坛子以备不时之需，这样可以保存很久。腌好的咸菜用来再加工的方法很多，最有名气的当属雪菜肉丝面、雪菜炒肉末和雪菜炖豆腐。 这道雪菜炖豆腐是非常好吃开胃的下饭菜，连汤带菜带肉一锅搞定，豆腐、雪菜、毛豆、和五花肉味道融合得恰到好处，绝对是小时候记忆中的味道。 雪菜、毛豆用的[阅读全文]
(2021-04-13 07:03:49)
现在的营养学观念鼓励大家少吃精米白面，多吃粗粮，不过说实话，单独吃粗粮并不好吃，窝窝头比不上面包馒头的口感这是事实，但是如果把粗粮和白面巧妙结合，味道往往能出奇制胜。用荞麦面、玉米面、普通面三种面粉做的大枣发糕，粗粮细作，就别有一番风味。比做蛋糕、面包省时省力，又健康好吃，即解馋又可以放心吃。 如果您没有荞麦面可用玉米面代替，白糖[阅读全文]
(2021-04-10 21:47:19)
这款面包非常具有特色，作为早餐配咖啡，特别好吃！当这款咖啡面包烤好时，满屋都是黄油和咖啡的香气，奶油和咖啡的味道既有分别又有融合，外皮软中带硬，内部蓬松暄软，配上少许黄油或豆沙馅，口感极佳。用料：高筋面粉breadflour350g，酵母粉yeast6g，水water110g，牛奶milk100g，盐salt5g，糖sugar35g，黄油butter20gTopping:速溶咖啡instantcoffee3tsp，水water2tsp，黄油butter60g，糖sugar50g[阅读全文]
(2021-04-06 21:51:59)
在华人超市头一次看到白果儿，我这个什么都敢吃的吃货怎么能够放过，毫不犹豫买了一包。白果是银杏的果实，虽说有小毒，但随便说几条功效就太吸引人眼球了：保护肝脏、通畅血管、改善大脑功能、对老年痴呆症和脑供血不足也有帮助。据说还有止咳润肺、美容养颜、延年益寿的作用。其实上网一查，还能说出十多条儿来。 我似乎在国内某家餐馆吃过这道菜，但搭配[阅读全文]
(2021-04-01 07:10:07)
在美国，中餐馆虽然有很多口味，粤菜居多，川菜后来居上，现在更是百花齐放，鲁菜、陕西菜、东北菜、北京菜、上海菜、云南菜，几乎应有尽有。但很多华人常常粗暴地把在美国的餐馆只分成两类，中式和美式。不到万不得已，老中一般是不会去美式中餐馆吃饭的。有一次我带一帮人半夜到了底特律，好不容易找到一家还在开门的中餐馆，点了七八道菜，一上来全体傻眼[阅读全文]
