尚食厨房

客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣,后来还专门去北京教育学院上了厨师课程,拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好,只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味,这也是我享受生活的一种方式
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圣诞节马上要到了,家里准备什么吗好吃的了吗,有没有想要送邻居或亲朋好友礼物而没有主意呢?我给你出个主意,你可以送这个。 24PecanPiesShell: 1.5sticksbutter黄油 1.75cupsflour普通面粉 2tbspsugar糖 pinchsalt盐 1-2tbspcoldwater水 Filing: 2eggs鸡蛋 0.5cupmaplesyrup糖浆 2/3cupbrownsugar红糖 1tspvanilla香草精 0.5stickbutter黄油 2.5cupspecan(chopped)核桃 黄油和面...[阅读全文]
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如何做出蓬松柔软又好吃的发面饼,只要注意几个关键点《 尚食厨房》版肉夹馍,晚饭又吃了一次,是夹的鸡蛋炒柿子椒,再夹几片牛油果。好吃没得说。 发面饼的原料: 600g(4cups)all-purposeflour中筋面粉 6gyeast酵母200mlwarmmilk 温牛奶200mlwarmwater温水 15gsalt盐 面必须要喝的比较软,否则就只是发面饼,也就是个馍。 只有软面才能看到这样的效果,自动分层[阅读全文]
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如何才能跑得更快,跑得更安全,这是很多跑者的诉求。 一般意义上讲,决定跑步速度的因素只有两条:步频和步幅,如果你能达到255的步频,同时还能迈得开腿,让步幅达到2.44米,那么你就是百米世界冠军。不过能看到这篇文章的人,我100%可以确定,你最多只能达到一个。这是身体能力问题,无法效仿。但是我们还是可以通过分析优秀运动员的跑步技术,找到我们可以[阅读全文]
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鸭子的做法很多,香酥鸭、烤鸭、盐水鸭、樟茶鸭......恐怕上不止上百种,有的一听做法就会令人望而却步。这款不拘一格的啤酒鸭,不用腌、炸、烤,也不用顾虑表皮的完整,只要快刀一剁,佐料齐全,味道出乎意料地好,您需要多准备一些米饭。 切块先泡出血水 准备的调料: 1只鸭子(2500g) 八角、桂皮、干辣椒、香叶、葱、蒜、姜、郫县豆瓣酱 2.5tbsp生[阅读全文]
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用料: 和面:中筋面粉450克(3cups);水250克(30度左右)、酵母粉6克、糖1/2茶匙 馅:牛肉馅500克;两根胡萝卜;1个洋葱;10克姜;一茶匙食盐;一汤匙香油;一汤匙蔬菜油;2汤匙料酒;2汤匙生抽;适量葱花儿;花椒大料水适量 谢谢您的观看,如果您喜欢我们的视频,欢迎定阅Youtube里《尚食厨房》频道,如果想要看到最新的视频,可点击定阅旁边的小铃铛 还有更[阅读全文]
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年底将近,圣诞节的气氛越来越浓,我推荐的这款酥脆又具有不同香料混合滋味的荷兰传统年度饼干,充满了圣诞节的味道。白兰地和红糖结合的味道你能想象么?焦糖味的! 225gflour中筋面粉、1/2tbspbakingpowder泡打粉、1/4tspsalt盐、1/4tspwhitepepper白胡椒粉、1/4tbspcinnamon桂皮粉、1/4tspcloves丁香粉、1/4tspnutmeg肉豆蔻粉、1/4tspaniseed八角子、1/2cupbutter黄油、1/2cupbrownsugar红糖、2tbspbran[阅读全文]
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让这款浇上白巧克力奶油霜的蔓越莓蛋糕助您开始美好的一天吧。 ThisCranberryCakeHastheBestIcingYou'llEverTaste Ingredients 11/2c.freshcranberries鲜蔓越莓 3/4c.unsaltedbuttersoftenedtoroomtemperature室温无盐黄油 3/4c.granulatedsugar细砂糖 3largeeggs鸡蛋 1tsp.vanillaextract香草精 1c.sourcream酸奶油 3c.flour面粉 1tsp.bakingsoda小苏打 1/2tsp.salt盐 1tsp.bakingpo...[阅读全文]
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相信大家都遇到过炒菜的时候粘锅的问题,也都听说过要热锅凉油,那么到底锅应该多热,油又该多凉呢,这似乎很难控制,是不是锅越热越好,油越凉越好呢,可锅烧太热,凉油进去也就成热油了,高温烧出来的菜可能看着不错,可那是不健康的做法。 我用没有任何涂层的熟铁锅,通过煎鸡蛋和煎鱼来告诉您怎么才能不粘。 同一个锅,用高温可以沾成这样 也可[阅读全文]
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这是一款独具特色的低碳健康美食,可以加入您的瘦身菜单。 豆腐1块、茄子半个、鸡蛋3个、胡萝卜半根、面粉1/2杯(约75克)、香菇4朵、鲜柠檬汁适量、盐1茶匙+1/4茶匙(腌茄子)、葱花儿适量 还可以加自己喜欢的青菜想吃荤的可以加点儿火腿丁 茄子去皮切成丝先腌一下 拌成一碗糊糊,面少了易碎你团不成饼,面多了可不是我的主意,您慢慢放着看,我有具[阅读全文]
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过去一到冬季特别是春节,最惦记的吃食除了瓜子花生,那就是年糕了,当时大多是用糯米或糯米粉做年糕,年年高的寓意也能讨个吉利。年糕粘白糖,那时觉得别提多美了。据说粉碎四人帮后,开控诉大会,一位陕北老农控诉江青:江青那娘们儿,床头还放俩糖罐,一个白糖罐,一个红糖罐,晚上睡觉之前还要吃一个白面馍,想蘸白糖就蘸白糖,想吃红糖就蘸红糖。如果要[阅读全文]
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