尚食厨房

客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣,后来还专门去北京教育学院上了厨师课程,拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好,只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味,这也是我享受生活的一种方式
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前腿落地,首先要看落点,其次看屈膝角度,最后才是落地部位。 一、靠近身体下方的落点 二、适当的屈膝角度 三、自然的落地部位 有了靠近身体下方的落点,又有适当的屈膝角度,下面三种跑法就都是合理的, 看看那种更适合你: 1.脚跟着地外侧着地跑法 2.前脚掌外侧着地跑法 3.全脚掌外侧着地的跑法
如果你喜欢《尚跑圈》的视频,下面还有 [阅读全文]
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回锅肉是传统四川家常菜,据说四川人家家都会做,即使去川菜馆吃,也是方法多样,各具特色,百家菜百样味。 先说用什么肉:传统做法肉要选猪后臀尖,俗称二刀肉,是指屠户第一刀割掉猪尾巴以后,第二刀割的靠近后腿的那块肉。肥瘦比例最好是4:6至3:7,但是现在市场上卖的都是瘦型猪,肥瘦比例常常是1:5甚至更低,用这样的瘦肉做回锅肉又干又硬,效果很差,所以[阅读全文]
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这道菜的做法灵感似乎来源于中国东北的猪肉炖粉条子,我这么说大概韩国人不高兴了,但可以说是异曲同工。 安东炖鸡的特点是辣味强烈,亦甜亦咸,颜色重,鸡块香嫩,粉丝土豆饱含鸡汤,特别入味,汤汁浓郁。 食材:鸡腿肉1000克、红薯粉条150克、胡萝卜1根、大土豆3个、洋葱半个、小米辣2个、绿辣椒1个、大葱2根(只要葱白)、蒜1头、生姜1小块 调料:
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(2020-06-08 10:21:28)
发布这个视频6天以后的早晨,像往常一样打开计算机,查看我的YouTube频道,猛然发现,【咖喱炒饭】的点击量异常暴涨,过去的4天一共才增加200多个观看,这一早晨就增加了上百个,随后几天持续增加,虽不似哪些爆款视频成百上千万,但对我这个刚开始做youtuber的人来说,12.4K的点击量已是一个巨大的鼓励,禁不住要和大家再分享一下这个制作: 咖喱炒饭或者可以称其为[阅读全文]
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蒜味鲜虾意大利面GarlicShrimpPasta 意大利面是用杜兰(Durum)小麦制成的,是质地最硬的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度的特点,制成的意大利面呈黄色,非常耐煮、口感筋道,即使放一夜也不会烂。 制作意大利面,用橄榄油和罗勒是味道的关键,罗勒(Basil)是西餐的主要调味料,就像中餐用葱一样,西餐的很多菜品都会用到罗勒。阅读全文]
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对饺子的喜好因人而异,但薄皮大馅多汁一般是共性,多汁是我做饺子的特点。为了防止饺子馅出水,很多人会把蔬菜中的水份挤出来。其实最好的方法是切完菜放油拌匀锁住水份,马上包饺子之前才把菜放到肉馅里拌匀。这样既保持了营养,又使得饺子馅鲜嫩多汁。 中国人过年,饺子是一定要吃的,除夕之夜是团圆饺子,大年初一吃三十儿晚上剩的饺子,是吉庆有余。破[阅读全文]
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