我再也不买五香粉了！（图文+视频）

五香粉是一种比较常见，用途比较广泛的调料，但我却特别不愿意用，从超市买了一袋儿五香粉，总觉得味道有点儿怪，最后进了垃圾桶。这次尝试自己做，结果颠覆了我对五香粉的认知，味道太香太正了！看看我在视频里聊了啥：

在此抄了一段百度上对五香粉的描述：

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。 

配方1 ：砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g 

配方2 ：大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陈皮6g 

配方3 ：大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g 

配方4： 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8 

配方5：桂皮45，花椒18，小茴10，八角15，香叶3，干姜5，砂仁3，肉蔻1。 

 

五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽, 炒糯米时 , 加些五香粉 ,肉粽就会味道十足。

 

我做了100克，比例如下：

 

 

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