尚食厨房
客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，后来还专门去北京教育学院上了厨师课程，拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好，只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味，这也是我享受生活的一种方式
正文
雪里红可是过去北方人的当家菜，每逢入秋收获季节，每家都会腌一坛子以备不时之需，这样可以保存很久。腌好的咸菜用来再加工的方法很多，最有名气的当属雪菜肉丝面、雪菜炒肉末和雪菜炖豆腐。
这道雪菜炖豆腐是非常好吃开胃的下饭菜，连汤带菜带肉一锅搞定，豆腐、雪菜、毛豆、和五花肉味道融合得恰到好处，绝对是小时候记忆中的味道。
雪菜、毛豆用的是冷冻的 五花肉是costco的无皮大包装
两道主要工序要提前做好：加料煮五花肉和豆腐焯水，接下来就容易了。
完整制作视频：
这里是尚食厨房，来自美国芝加哥，一个崇尚美食制作的频道
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