天热，就做点凉爽的饮品好了。 黑糖珍珠鲜奶，要不要来一杯！ [阅读全文]
Yu Cuisine 大愚食堂
世间万物，唯有美食与爱不可辜负。用有限食材做精致美食是我的追求。
请关注油管【Yu Cuisine大愚食堂】
www.youtube.com/channel/UC4ILH6AkP0KhlaOn5wGZjIg
博文
(2020-08-04 15:59:19)
(2020-07-26 18:41:50)
一碗颜色鲜艳的甜品，满足炎炎夏日挑剔的味蕾 食材： 大西米50克 红豆1杯 烧仙草1盒 红薯粉圆：熟红薯100克木薯淀粉85克 紫薯粉圆：紫薯粉5克木薯淀粉60克开水适量 具体做法请参考视频 感谢大家的收看，欢迎订阅我的频道《大愚食堂》 [阅读全文]
(2020-07-16 05:43:23)
每年七八月，是我家的生日季，各种蛋糕各种烤各种party 今天分享个简单的巧克力muffin，是孩子带去学校和老师同学分享的，在试过了大大小小的蛋糕后，发现还是这种简单的最受孩子们欢迎，杯子蛋糕也比较干净，老师也喜欢 我一般会做巧克力和柠檬两种口味，每次都一扫而空 这款蛋糕黄油量少，糖也不多，用乳化法的muffin做法，里面点缀的巧克力豆让蛋糕口感更加[阅读全文]
(2020-07-09 03:09:49)
咖喱鸡是我家餐桌上挺受欢迎的一道菜，荤素一锅炖，简单不说，还特别下饭 泰国黄咖喱味道温和，连小朋友都能hold住的微辣口感，有咖喱的日子别忘了多煮米饭哦 食材： 童子鸡两只，750g 大土豆一个，切大块 胡萝卜两根，切小块 洋葱一个，一半切碎，一半切块 姜几片 蒜三瓣 苹果半个，切碎 泰国黄咖喱酱1大勺 椰浆一盒250ml 糖1大勺 腌[阅读全文]
(2020-06-27 18:59:50)
夏天到了，就不要开烤箱了，来个凉爽的蓝莓芝士蛋糕吧 清清爽爽的配色，给炎炎夏日带来一丝清凉 入口即化的慕斯，恰到好处的口感，适合新手哦 十几年前，我第一次做蛋糕，记得就是做了个免烤的芝士蛋糕，从此在烘焙的路上一去不返 想到渐层蛋糕，就不能不提Amanda那个又美又作的抹茶慕斯，我在制作上有参考她的做法，结果不完全成功，对于慕斯倒入的时间[阅读全文]
(2020-06-16 09:57:40)
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。 小时候特别讨厌吃绿豆糕，甜得发齁麻油味重得冲头，咬起来有种沙子的感觉。后来知道是因为那时候保存条件有限，必须高油高糖延长保质期。 自己做的就不一样了，清新爽口，简单不说，关键好看又好玩，小朋友的参与度很高的[阅读全文]
(2020-06-08 14:25:03)
日本东京蛋糕名店Mr.Cheesecake每周只在周日和周一出售32个限量同名蛋糕。 疫情期间，曾任米其林主厨的创始人田村浩二在官网发布了这款芝士蛋糕的家庭制作配方和方法。 视频完全参照网站公布的中文和日文食谱，没有任何删改。味道一流，强烈推荐。 食材：（蛋糕模具尺寸20x10x7cm) 奶油奶酪/200g
(2020-06-01 07:51:20)
生活需要仪式感，这种仪式感真实的体现在对每个节日特有食物的期待当中
咸粽子，甜粽子，你爱那一款？ 我的家乡在长江边，小时候家里包的都是小脚粽子，用新鲜的芦苇叶，两三张叠在一起。出国后才见到这么宽大的竹叶，学了这种四角粽子的包法。 粽叶是否要先煮过，我比较了，差别不大。 祝您端午安康，阖家幸福。 食材： 粽叶60张 板栗猪肉[阅读全文]
(2020-05-27 07:17:18)
我有鸡腿，我有罗勒，正好可以做台式三杯鸡。 九层塔（Thaibasil)是三杯鸡的灵魂，我的这盆是欧洲常见的甜罗勒(Sweetbasil)，虽然同属一类，但是有点区别，罗勒叶片大，香气也更柔和。 三杯鸡源自江西，相传为一江西籍狱卒因狱中条件所限，用甜酒酿、猪油、酱油各一杯烹制鸡块给文天祥食用，故而得名。后来三杯鸡被客家人进行了改良，并在台湾发扬光大，渐渐成了[阅读全文]
(2020-05-23 14:39:10)
看了网上一个最近很火的小妹妹的视频，儿子主动要试一下，录了一下，效果还行，给大家看看，给小朋友一点鼓励，谢谢。
《大卫讲故事》是儿子的讲故事频道，新开没多久，上传了一些自己录的绘本故事，欢迎关注。
[阅读全文]
