感谢闺蜜给我的油条原方子，让我这个从来没有把油条做成功的人也把油条做出来了！我后来又在原方子的基础上做了一点小改动，现在这个方子几乎是零失败，味道呢，据吃过的人评价这个味道已经接近百分之七十，让我很高兴！ 食材（这个量可以做八根短油条）： 面粉（allpuposeflour)2杯 盐3/4小勺（tsp) 酵母(instantyeast)1小勺(tsp) 温牛奶3/4杯 黄油（butter)[阅读全文]
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(2020-05-19 10:51:29)
感谢闺蜜给我的油条原方子，让我这个从来没有把油条做成功的人也把油条做出来了！我后来又在原方子的基础上做了一点小改动，现在这个方子几乎是零失败，味道呢，据吃过的人评价这个味道已经接近百分之七十，让我很高兴！ 食材（这个量可以做八根短油条）： 面粉（allpuposeflour)2杯 盐3/4小勺（tsp) 酵母(instantyeast)1小勺(tsp) 温牛奶3/4杯 黄油（butter)[阅读全文]
(2020-04-21 09:04:04)
这个豆花，是从泡黄豆开始做的，虽然花了一些时间做出来，但是吃的时候太满足了，好好过了一把瘾。 材料（这个用量足够一家四口）： 黄豆：1杯+1/4杯，洗净，加水泡开。 水(打豆浆用）：7杯 熟石膏粉（中国店可以买到）：4茶匙（4tsp) 玉米淀粉（cornstarch）：6大匙（6tbp) 水（做豆花用）：1杯 自制麻辣调味汁一大碗 做法： 1，把黄豆洗净后加水[阅读全文]
(2020-04-07 17:00:57)
这是第二次用这个方子做这个鸡蛋糕，虽然觉得烤箱的温度可能还需要降低一点，但还是赶快把方子写下来，因为这个鸡蛋糕和小时候的味道太接近了！！！ 材料（可以做12个鸡蛋糕）： 鸡蛋（放至室温）：4个 干粉：3/4杯面粉（all-purpose)+2大勺玉米淀粉（cornstarch)+1/2小勺bakingpowder 柠檬汁1小勺 糖：1/4+1/8杯白糖 油（vegtableoil)：3大勺 做法： 1.把烤[阅读全文]
(2020-02-18 17:40:20)
羽衣甘蓝（Kale）是非常有营养的好蔬菜，这个自制的羽衣甘蓝小零食，又简单又好做，而且又香又脆又健康，看电视时可以吃掉好大一盘！材料：一把新鲜的甘蓝一小勺橄榄油一小勺蒜味盐（garlicsalt,也可以用海盐或者食盐代替）做法：1，把甘蓝叶摘下来，不要叶梗，然后把甘蓝叶洗干净，并且稍稍甩干水(有一点水留在叶上也没关系）。2，烤箱预热至350F。3，把甘蓝叶和一小[阅读全文]
(2019-12-27 10:26:15)
又到了快过年做香肠腊肉的时候，每年这个时候我都会做很多腊味，特别是腊肉，全家都喜欢吃！用来做腊肉的肉，最好是带皮有肥肉的肉，这样的肉做出来的腊肉口感最好，我每次都是用五花肉做的。有条件的话，做好的腊肉用柏树枝松树枝烟熏一下味道最好，我没有smoker，所以没有烟熏。不过即使没有烟熏过，这个腊肉已经很香很香了！！！ 肉10斤（大约11[阅读全文]
(2019-12-16 11:33:17)
在网上找到这个方子以后，真是太喜欢了，做出来的面条非常筋道，让我想起了以前在重庆街头吃到的小面！我把这个面条给了一位家里LG很会做手工面的朋友，她的反馈是她家LG“真心夸你的面条好吃，说很chewy”。Itreallymademyday! 下面这个量刚好适合一家四口的家庭。我家有philipspastamaker,所以下面的做法是用pastamaker做面的做法。没有面条机的厨友也可以用手制[阅读全文]
(2019-12-01 14:56:00)
一袋12oz的新鲜cranberry
一杯orangejuice
一杯白糖 1，把一杯白糖和一杯橙汁倒入小锅里，在中火下轻轻搅匀把糖熬化。
2，然后倒入一袋cranberry，轻轻搅动，这时候应该听见cranberry开始pop，要熬到最后一个cranberry也pop了，然后再用小火煮十分钟，从倒入cranberry到起锅的时间大约是20分钟。
3，关火起锅后，这时的cranberrysauce还是很稀不稠的液体。不用担心，让cranberry[阅读全文]
(2019-12-01 14:48:29)
这个麻辣萝卜干是从川辣妹子那里学的，谢谢川辣妹子的方子！ 材料： 萝卜，辣椒面，花椒面，盐，蔬菜油，胡椒面，姜米，蒜米，熟芝麻，生抽，老抽，郫县豆瓣，葱末，芝麻油 做法： 1，把萝卜切成条，然后晒干。 2，烧开一锅开水，放入盐搅匀，盐量大约1/2-1大勺（盐量可增减，不过不用太咸，因为最后的佐料也有盐份）。 3，把晒干的萝卜干放入开水[阅读全文]
(2019-10-07 17:44:24)
(2019-10-07 17:33:22)
白糖米糕（生浆/生米糊法） 这个白糖米糕我已经做过了很多次，确保了成功率以后，才敢把这个方子写出来。这个白糖米糕的口感软糯，清甜之外还有米粉发酵的酵香，有闺蜜告诉我，这个白糖米糕已经很接近小时候米糕的味道了，让我很开心：） 我是用一个8寸的蛋糕盘来蒸白糖米糕的。蛋糕盘的底部用parchmentpaper垫底 这个白糖米糕最主要原料是[阅读全文]
