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这个巧克力蛋糕方子网上看来的,是网红方子,我已经做了两次,都非常成功,真的如网上评价:最湿润的巧克力蛋糕。很喜欢这个方子!我用这个方子做了大烤盘蛋糕,也做过cupcake,都很好。还用这个蛋糕打底做了cakepop,也很好。我基本全按照原方子,唯一的改动是减少了一点糖量,里面的咖啡也改用了两小勺家里普通的instantcaffeinepower。材料:面粉2cups糖1cup+3/4cupunsweetenedcoc[阅读全文]
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口罩戴久了有时候耳朵会不舒服,虽然我的朋友们有一些大家捐赠的earsavers,我还是手工做了一些给她们。疫情时期,也不要放弃追求美和希望。 妹妹做我的模特 妹妹长得好快,看下面几年前的她还是小小女孩,也是做我的模特,头上戴着我做的花花,现在就成了小少女。 下面是另一个口罩护耳,也是妹妹做的模特。 还有一些口罩护耳 [阅读全文]
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(2020-08-21 11:06:26)

这是从一位朋友那里得来的烤羊肉方子,据周围用过的朋友们,这个烤羊肉方子非常好用,几乎零失败,而且烤的羊肉好吃得不得了! 原方子在这里: “盐,胡椒,孜然,花椒,老抽上色,锡箔纸包好头天腌好。375F锡箔低包着烤1小时,取出把烤出的汁浇到肉上,改broil再烤15分钟让表皮焦脆。完毕” 我也用这个方子第一次烤了羊排,真的是非常好,我加了一[阅读全文]
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我周围很多朋友都是工作在疫情中最前线的。做这些口罩的时候一直想着她们,希望这样的日子快点过去,不用戴口罩的日子快点到来。 这些口罩都是用棉布做的,可以机洗和熨烫。棉布买回后怕缩水,所以做之前先用水洗过。我告诉朋友们,这些口罩足够大,所以可以遮盖里面戴着的医用口罩。也可以把surgicalmask放进口罩的两层布之间,因为我专门在口罩最下面留[阅读全文]
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(2020-05-19 10:51:29)

感谢闺蜜给我的油条原方子,让我这个从来没有把油条做成功的人也把油条做出来了!我后来又在原方子的基础上做了一点小改动,现在这个方子几乎是零失败,味道呢,据吃过的人评价这个味道已经接近百分之七十,让我很高兴! 食材(这个量可以做八根短油条): 面粉(allpuposeflour)2杯 盐3/4小勺(tsp) 酵母(instantyeast)1小勺(tsp) 温牛奶3/4杯 黄油(butter)[阅读全文]
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(2020-04-21 09:04:04)

这个豆花,是从泡黄豆开始做的,虽然花了一些时间做出来,但是吃的时候太满足了,好好过了一把瘾。 材料(这个用量足够一家四口): 黄豆:1杯+1/4杯,洗净,加水泡开。 水(打豆浆用):7杯 熟石膏粉(中国店可以买到):4茶匙(4tsp) 玉米淀粉(cornstarch):6大匙(6tbp) 水(做豆花用):2杯 自制麻辣调味汁一大碗 做法: 1,把黄豆洗净后加水[阅读全文]
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(2020-04-07 17:00:57)

这是第二次用这个方子做这个鸡蛋糕,虽然觉得烤箱的温度可能还需要降低一点,但还是赶快把方子写下来,因为这个鸡蛋糕和小时候的味道太接近了!!! 材料(可以做15-16个鸡蛋糕): 鸡蛋(放至室温):4个 干粉:3/4杯面粉(all-purpose)+2大勺玉米淀粉(cornstarch)+1/2小勺bakingpowder 糖:1/2杯白糖+2大勺蜂蜜 油(vegtableoil):3大勺 做法: 1.把烤箱预[阅读全文]
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羽衣甘蓝(Kale)是非常有营养的好蔬菜,这个自制的羽衣甘蓝小零食,又简单又好做,而且又香又脆又健康,看电视时可以吃掉好大一盘!材料:一把新鲜的甘蓝一小勺橄榄油一小勺蒜味盐(garlicsalt,也可以用海盐或者食盐代替)做法:1,把甘蓝叶摘下来,不要叶梗,然后把甘蓝叶洗干净,并且稍稍甩干水(有一点水留在叶上也没关系)。2,烤箱预热至350F。3,把甘蓝叶和一小[阅读全文]
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(2019-12-27 10:26:15)

又到了快过年做香肠腊肉的时候,每年这个时候我都会做很多腊味,特别是腊肉,全家都喜欢吃!用来做腊肉的肉,最好是带皮有肥肉的肉,这样的肉做出来的腊肉口感最好,我每次都是用五花肉做的。有条件的话,做好的腊肉用柏树枝松树枝烟熏一下味道最好,我没有smoker,所以没有烟熏。不过即使没有烟熏过,这个腊肉已经很香很香了!!! 肉10斤(大约11[阅读全文]
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(2019-12-16 11:33:17)

在网上找到这个方子以后,真是太喜欢了,做出来的面条非常筋道,让我想起了以前在重庆街头吃到的小面!我把这个面条给了一位家里LG很会做手工面的朋友,她的反馈是她家LG“真心夸你的面条好吃,说很chewy”。Itreallymademyday! 下面这个量刚好适合一家四口的家庭。我家有philipspastamaker,所以下面的做法是用pastamaker做面的做法。没有面条机的厨友也可以用手制[阅读全文]
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