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煮溏心蛋

(2025-07-08 15:56:57) 下一个

這個完全是在網上看到的方子,已經做了幾次,完全成功,趙快記下來。

1:從冰箱取出雞蛋,靜置30分鐘以上,使其恢復到常溫狀態

2:鍋裡放入足夠的水煮滾後加鹽,輕輕地放入蛋,用筷子一邊翻動一邊煮。

3:煮7 minutes ,將蛋取出,放進冰水浸泡,冷卻後從較平坦的一端,敲出裂縫,剝殼即完成

4: 准备一碗水,倒入適量生抽,老抽,糖,混合後,把蛋泡入一夜即可。

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烹小闲 回复 悄悄话 做的真好,我做不好这个。按你的方法试试。
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