红枣核桃糕

原方子在这里https://www.wenxuecity.com/blog/201601/2494/512671.html

谢谢恬芬妮！

我基本就是照搬原方子，只是用了八寸的烤盘，九寸对我来说太大了一点。我做第一次就成功了，非常非常好吃，是那种一吃就放不下的那种好吃！

材料(8寸方形烤盘)：

• 2只 鸡蛋
• ½杯 白糖
• 5汤匙 面粉
• 1茶匙 发粉(Baking Powder)
• 1½杯 红枣
• 1½杯 核桃

准备工作：

• 泡发红枣，去核，切碎。
• 用325°F把核桃烘烤10分钟，摊凉后用擀面杖压碎。

做法：

1. 烤箱预热350°F。
2. 在烤盘上铺一层parchment paper。
3. 把白糖，面粉，和发粉一起过筛。
4. 用搅拌机充分打发鸡蛋。
5. 加入面粉混合物，继续打发。
6. 最后加入红枣碎和核桃碎，搅拌均匀。
7. 把面糊倒入烤盘，抹平。
8. 入烤箱烘烤20分钟。
9. 取出，摊凉后切块。