材料：排骨半磅左右，洋葱半个。
处理排骨操作步骤：
一、排骨预先用盐、胡椒面、料酒腌好。
二、扑上玉米淀粉，放入锅中慢火炸至浅黄色，捞起，再长升油温，炸至金黄色。
三、滤油备用
上锅步骤：
一、将茄汁3汤匙、番茄酱2汤匙、糖适量、水、淀粉1茶匙、柠檬汁、麻油、胡椒面、料酒放入一碗，搅拌均匀，大约大半碗左右，排骨量多的可酌情多[阅读全文]
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(2010-12-15 21:06:12)
材料：排骨半磅左右，洋葱半个。
处理排骨操作步骤：
一、排骨预先用盐、胡椒面、料酒腌好。
二、扑上玉米淀粉，放入锅中慢火炸至浅黄色，捞起，再长升油温，炸至金黄色。
三、滤油备用
上锅步骤：
一、将茄汁3汤匙、番茄酱2汤匙、糖适量、水、淀粉1茶匙、柠檬汁、麻油、胡椒面、料酒放入一碗，搅拌均匀，大约大半碗左右，排骨量多的可酌情多[阅读全文]
(2010-12-15 20:44:45)
肚子饿了，赶忙搜刮冰箱，看有什么能用得上，刚好冰箱有火腿肉，炒火腿粒粒也挺好下饭的。
材料：
青豆、玉米、小菜椒、火腿几片。
操作步骤：
一、将火腿切粒，放在锅里爆香，盛起备用。青豆与玉米焯水，稍微过一过滚水就可以了，不要太久。
二、如果锅不是太糊，最好留下煎火腿的油，再加少许菜油，放蒜片，爆香。
三、倒入蔬菜粒，翻炒，[阅读全文]
(2010-12-15 20:30:45)
咱也来个简单的健康菜，黄黄绿绿的，爽口好吃。
材料：
四季豆半碗、玉米粒半碗、豆豉15-20粒、蒜头3瓣。
操作步骤：
一、四季豆与玉米焯水，过一过滚水可以了。焯水时水里放几滴油，这样蔬菜显得鲜亮些。
二、蒜头、豆豉捣碎。
三、起锅，锅热放油，倒入蒜茸豆豉，爆至有香味。
四、倒入四季豆和玉米翻炒，加盐，兜匀，兜至断生即可上锅。<[阅读全文]
(2010-12-10 18:45:34)
俺又做猪排了，上次发了一贴在我的博客，有条无聊友，在胡说八道，是不是熟人换马甲，又或是有些人吃饱了撑的？管他呢，我做我的，招谁惹谁啦？还好，这个世界上有个东西叫删除，也有个东西叫网管。哈哈。我比较喜欢SoFar苏Good的节目，苏姨教晓我们很多粤菜基本知识，总被她诙谐、生动的语言逗到哈哈笑，跟着苏姨做菜，越做越高兴。也次也是跟着苏姨的思路去[阅读全文]
(2010-12-10 17:02:30)
领导说很想吃蘸着东西吃的面包，我想，我要试做法棍包Baguette。正宗的法棍包是76厘米，重量250克，太大了，俺只能做迷你型的。网上书上很多方子，但万变不离其宗，原料主要是高筋面粉或加一定比例的低筋面粉、盐、酵母和水。本人综合了一些方子和按自己的需求，确定了方子的原料用量，然后沿用英文书上的做法。 数量2条 原料：
高筋面粉155-160克，低筋面粉[阅读全文]
(2010-12-07 00:11:10)
买了个南瓜，不大不小，想来想去，决定用来做个南瓜盅。不过，做锯齿边都颇辛苦，一刀一刀地插。原料：
中小型南瓜1个银耳1大朵苡米2汤匙枸杞籽8-10粒自腌无花果4-5粒操作方法：预备工作：
一、先将银耳和苡米分别用清水泡两天，时不时要换水。
二、泡好后放入炖盅，加无花果和半盅水，炖1-1.5小时左右。开火炖南瓜盅
一、用小刀在南瓜上划两道痕线，[阅读全文]
(2010-11-23 22:59:05)
偶尔买到这种豆腐，软软滑滑的，感觉它与豆腐花差不多，那就试试用豆腐花的方法来吃感觉如何，本人不喜欢把豆腐搅得太烂，喜欢有少少砖块的感觉。
原料：
豆腐1盒，红糖粉几汤匙、姜1块。
操作步骤：
一、先把豆腐切成方块，放在碟子里蒸10-12分钟，在蒸整夜时腾出手，用一小锅，加1汤匙左右水，4-5汤匙红糖粉，搅拌均匀；
二、用姜磨磨姜茸，用手[阅读全文]
(2010-11-23 22:43:53)
本人时不时会感口舌肿痛，在广州的药房买了好几种冲茶用的材料，主要是为清热的。
原料及功效：
菊花：8-10朵
散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。百合：1撮
养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。金银花：1撮
清热解毒。温病发热；热毒血痢；痈肿疔疮；喉痹及多种感染性[阅读全文]
(2010-11-23 22:02:13)
原料：
BeefSmokedSausage0.5条，洋葱1个，菜椒1个，红萝卜0.5个、蒜头2粒。
操作步骤：
一、将菜椒、洋葱和红萝卜全部改刀成块，少量洋葱切丝，蒜头切片，香肠斜切成片，放入生铁玉底锅煎香；
二、盛起香肠，放蒜片和洋葱丝起锅爆香；
三、倒入菜椒、洋葱和红萝卜，撒少量黑椒粉和盐，翻炒至六至七成熟；
四、倒入香肠，再撒少许料酒，兜匀，连锅一[阅读全文]
(2010-11-23 21:44:32)
领导特发奇想，咿咿哇哇地嚷着要吃CountryStyleBiscuit，并在我在图片上签上他的大名，我说，是我做的，凭什么写你的名啊？他答曰：这是我的主意。哇，这也成啊？随即大叫：好好好，怕了您老人家了。我临时手头没方子，只得到网上查，网上的方子各说不一，但大同小异，但最共通的一点是容易做，材料不复杂。于是就综合了一下，自己开出个方子。
Recipe1
原料：[阅读全文]
