看见网上的大师们各出其谋，各煲靓粥，本人早就喉咙伸手，馋虫早就被勾出来了。心动不行行动，搜刮存货，找到了好多种材料，刚好十种，各种材料，各有各的营养，俺斗胆给这粥改了个绰号，“十全大补”粥。话归正传，做法简单，将洗净泡好，明天用压力锅熬粥，为了怕粥水渣分离，加了些糯米，好让粥带有绵感。原材料：
红豆、绿豆、苡米、苕实、眉豆、小[阅读全文]
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(2011-03-04 09:59:42)
看见网上的大师们各出其谋，各煲靓粥，本人早就喉咙伸手，馋虫早就被勾出来了。心动不行行动，搜刮存货，找到了好多种材料，刚好十种，各种材料，各有各的营养，俺斗胆给这粥改了个绰号，“十全大补”粥。话归正传，做法简单，将洗净泡好，明天用压力锅熬粥，为了怕粥水渣分离，加了些糯米，好让粥带有绵感。原材料：
红豆、绿豆、苡米、苕实、眉豆、小[阅读全文]
(2011-03-03 14:51:05)
在朋友家吃过用瓶装瑞士汁做的鸡翅膀，深深地爱上了它，生产的厂家很聪明，没有写出详细的调料，只有从网上找了。找到些方子，很些说是《Sofar苏good》中，苏姨介绍的，比例是酱油1：鸡汤1：冰糖0.5，可能是我买的酱油较咸，不得不加了些水。没鸡汤的，我想，加水也可以。加冰糖，是为汁煮起来能比较稠。主材料：
鸡中翅8-10只山寨瑞士汁材料：
生抽150ml
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(2011-03-02 17:20:50)
这是按照央视《天天饮食》的书做的，不过修改了菜单，加了番茄沙司，其它的基本是按照书上的材料来配料的。
材料：
番茄、土豆、洋葱、大白菜、红萝卜、葱、高汤（猪骨熬成的，很稠）、番茄沙司（为了使汤浓些，擅自加的）
操作步骤：
插一句，俺在材料煮透了后加了番茄沙司（使汤更浓些，颜色更鲜艳些）。
出品图：
一道令你开胃的汤,，好[阅读全文]
(2011-02-24 13:47:42)
这是一道较简单的北方菜，就是比较考刀功，尽量将土豆丝切得丝而均匀，如果刀功不太成熟的话，可考虑用刨刨丝，但本人建议尽量用刀切丝好些。 主材料：土大豆1个。 漂洗：白醋1大勺。 配料：红萝卜1/2条、葱1棵。 辅料：姜丝1撮、蒜茸1/2大勺。 调料：精盐2/3小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺、镇江香醋1大勺。 准备工作：
土豆切丝，漂冷水时加白醋1[阅读全文]
(2011-02-24 13:18:11)
这是个很能下饭的菜，做法也简单。
材料：
牛肉末、新鲜红辣椒。
调料：
花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒。
操作步骤：
一、将辣椒剁碎；
二、牛肉用半茶匙生粉抓腌，起锅，锅内放少许油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面，爆香；
三、倒入肉末，用锅铲推散，放生抽、老抽、糖、料酒，用锅铲捣均匀；
四、翻炒[阅读全文]
(2011-02-24 12:16:00)
在网上有时看见蚂蚁上树这道菜，放的材料稍有不同，反正，自己冰箱里有什么就放什么呗，说明，大家汪涵下，我做得很不正宗，只是求餐饱饭。本来此菜放小小冬菇粒几好，忘了。
材料：肉碎（牛肉也可，本人认为用刀剁肉好些，容易散成粒状，而且均匀）、粉丝、蒜头、姜、芝麻。
一、起锅放油，油热放蒜茸姜茸兜几下，再下肉末，（加些冬菇粒更好，下次[阅读全文]
(2011-02-23 17:27:19)
冬瓜羹是广东人的经典靓汤羹，加入干瑶柱和虾肉，鲜甜无比，无论春夏秋冬，都很受欢迎。
材料：虾8只、干瑶柱2粒、冬菇5朵、冬瓜粒1饭碗、蘑菇5个、生姜2片、葱1棵。 腌虾仁：精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、生粉1/2小勺。 蘑菇焯水：精盐1小勺、菜油1大勺、清水适量。 汤调料：精盐2/3小勺、料酒1/2大勺、麻油1小勺。 准备工作： 一、冬瓜切成粒，蘑菇切[阅读全文]
(2011-02-23 14:23:35)
春天来了，外面春意阑珊，家里后院的小草开始转绿了。很想做赛熊掌很久了，就是不容易买到冬瓜，刚好去了亚洲人超市，买了冬瓜，心想，终于可以做了。等到了西人超市，俺刚好找别的东西，叫领导去买猪肉碎，谁知他挑了牛肉，真是“贼”性不改，喜欢牛肉，俺也只好就牛肉将就做了。为配合春天的景色，俺斗胆改了改屈浩大师的主意，设计了在碟底垫西兰[阅读全文]
(2011-02-18 13:27:44)
天天做菜，的不知做什么好了，大有江郎才尽之感，怎样做，才能有小小新意呢？干脆来个换汤不换药，做个猪扒。肉块里面的T骨很大，干脆割下来熬高汤，并将肉块切成小块，搞个迷你猪扒。
材料：
猪扒6块
荷兰豆若干
蘑菇6只
土豆2个
洋葱0.5只
红萝卜0.5条（用大头的那端压花）。
调料：
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
(2011-02-17 19:48:50)
朋友送了一个专门烤鸡鸭的电炉，他以前在某家电公司工作，专门测试产品的。因他们工作太忙，把这个好玩艺放在了地下室，看我喜欢折腾食物，便送给了我。很好用，下面的底座可以自己转，这就可以比较均匀的烤到鸡只的全身了，带回家不久，清洁后，来个新茅厕三日香。 原材料：
中鸡1只，蜂蜜、生抽、老抽、白醋适量。 操作步骤：
一、将鸡只解冻，[阅读全文]
