玫瑰家园

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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rosejyy2000 (热门博主)
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(2022-07-30 13:28:58)

天气炎热,饮番几啖正汤,周身舒畅,宁舍唔同。笔者热底,偶尔口舌溃疡,经常烘瓜干煲水来保持身体热寒的平衡,喝它们的水一天到两天症状就能够减轻。能买得到的如黄瓜、西葫芦和合掌瓜,买不到的苦瓜就只有自己种,几年前买了台烘干机,用来烘瓜干和萝卜干十分受用,这次煲排骨汤,加上几种瓜干,解馋又解热。主料:排骨约400克、瓜干1大把、合掌瓜1个、红萝卜[阅读全文]
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(2022-07-15 17:26:36)

椒盐菜很受大家欢迎,如椒盐排骨、椒盐酥肉、椒盐炸鱼等,笔者也喜欢吃香口菜,从网上学了些椒盐菜,这次就秀一下椒盐鸡翅吧。腌制:鸡翅连尖6副、食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、玉米淀粉1大勺、生粉1大勺。辅料:红椒/2条、青椒1/2条、蒜头4瓣、葱头1粒。调料:精盐1/2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1/2小勺、面包糠2大满勺。烹调过程:一、把鸡翅中的两骨[阅读全文]
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(2022-07-15 13:54:22)

挺喜欢利马豆的,形状有点象蚕豆,吃起来粉粉的,这种豆在北美很流行,时不时笔者也买些来炒饭和配肉末,很方便。利马豆的英文名叫LimaBean,它的营养价值、忌讳,在百度上能搜得到了。主料:牛肉末约250克、利马豆约200克、洋葱1/4个。辅料:蒜茸1/2大勺、姜末1/2大勺。调料:五香粉2小勺、胡椒粉1小勺、精盐2/3小勺、白糖1/2小勺、白兰地1大勺。烹调过程:一、牛肉末入[阅读全文]
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(2022-07-12 20:01:22)

以前买了个Pretzel的电模,成品的形状挺可爱,很多时候都犯了一个错误,用了几次就束之高阁了,想想挺浪费,有一天打扫灰尘,看见那台模子,提醒自己该折腾折腾它了,次日拿出来捣鼓捣鼓,可又想想换换以前的口味,试试用特殊香味的糖浆和红糖粉,烤出来的饼饼配咖啡和红茶还真挺搭配的。材料:鸡蛋2枚、菜油2大勺、焦糖浆2大勺、红糖粉2大勺、精盐1/6小勺、泡打粉[阅读全文]
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(2022-07-05 17:42:09)

想想还是要提一下用来炒饭的白米饭,很多人喜欢用隔夜饭,原因是隔夜饭不粘容易炒散,还能把生冷的隔夜饭化为饭桌上人人喜欢的热点,真的无可厚非,但也有些人或比较正规的大酒店,他们用的是新鲜饭,在准备白米饭的时候就得煮得软硬适宜了,新鲜饭炒起来有饭香味,而且稍有弹性,新鲜饭与隔夜饭各有千秋各有好处。无论如何,合格的炒饭一般要做得粒粒分明,[阅读全文]
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(2022-07-02 10:35:09)

这招好象是从头条新闻的视频学的,这菜营养丰富、简单易学,老少咸宜。主料:鸡蛋2只、紫菜1大片。辅料:香葱2棵。调料:精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺、食油1大勺。烹调过程:一、鸡蛋打散,加入精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺,打均匀,再加食油1大勺,再打均匀,香葱切粒、紫菜洗三至四遍后滤水;二、把葱粒和紫菜加入鸡蛋液里,搅拌均匀;三、锅烧热,加底油,倒入混[阅读全文]
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(2022-06-27 18:54:55)

自己腌制的东西吃起来放心,没有添加剂没有化学催化剂,没有防腐剂,过程也不复杂,做菜时下一点呛锅、吃粥吃粉面时也放一点以醒胃。说明一下,豇豆是上一年的收获,这是上一年的片子,一直放到现在,今年也种了,才刚开花呢,心想还是把这腌菜片儿完成了吧。主料:豇豆约2磅、青椒约5条。辅料:二锅头1/4杯。调料:香叶3片、八角1朵、花椒1大勺、小茴香1小勺、[阅读全文]
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(2022-06-17 13:20:18)

时不时都会看《星星厨房》,他是一个怀旧之人,教我们做儿时常吃的红豆冰,看着他的教程,儿时的回忆一幕一幕地浮现起来,为什么自己不去做做呢,心动不如行动,在贮物箱拿出红豆照着做了,吃着吃着,好象又回到童年一样。在这里说明一下,由于笔者一时不备国内的红豆,就买了漂亮国的大红豆,好家伙,那红豆个头真是大,但味道还真没有国内的红豆香。为了[阅读全文]
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(2022-06-13 12:12:24)

鱼腥草,也叫折耳根,养了几盆,据说有消炎作用,不为别的,都是为狗狗,我家的狗狗常有皮肤病,我总是用艾草加鱼腥草煮水给狗狗洗澡,效果不错,所以每当夏天,都养着几盆,至于吃它的根,还真没想过。 谢谢观看! [阅读全文]
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从Homedepot买了几棵番茄苗,现在已经长大许多了,有的还结了果,特别是这几天下大雨,番茄小树就长得快了些。谢谢观看![阅读全文]
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