玫瑰家园

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
个人资料
rosejyy2000 (热门博主)
  • 博客访问:
归档
博文
(2022-11-06 12:35:33)

收获了自己种的豇豆,想吃得比较原汁原味,做煎蛋配料既简单又能保持原味,煎得金金黄黄的,有颜值又下饭。说明一下,这是前三、四个月发生的事情,只是人懒没及时做贴,现在是深秋,俺们这嘎儿早就是冬天的温度了。主料:豇豆约150克、大鸡蛋2枚。调料:精盐1/3小勺、胡椒粉/3小勺、食油1/2大勺、白兰地1小勺。烹调过程:一、把鸡蛋打散,加入精盐1/3小勺、胡椒粉/[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2022-09-27 13:22:35)

笔者种的韭菜刚有收成,刚想用来炒什么东西来着,随便就炒个墨鱼圈吧。自己种的韭菜用的都是有机肥,所以味道比较浓于市场上售卖的。 浸泡:精盐1小勺。 焯水:冰冻墨鱼圈约350克、面粉2大勺、精盐1/2小勺、白酒1/2大勺。 配料:韭菜约300克、洋葱1/4个、红萝卜片15片、生姜1块、蒜头3瓣。 炝炒调料:精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺、白酒1/2大[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2022-08-30 12:11:18)

茄汁虾仁,老少咸宜,很普通的家常菜,美味家庭成员喜欢就好,没有很固定的做法,这款菜笔者就用比较简单的做法吧。虾仁浸泡:冰冻虾仁约200克、精盐1/2小勺。辅料:红葱头1/2个、蒜头2瓣。虾仁腌制:精盐1/4小勺、白酒1/2小勺、生粉1大勺。碗汁:茄汁1.5大勺、精盐1/4小勺、白糖1.5大勺、白醋1大勺、胡椒粉1/4小勺、生粉2/3大勺、麻油1小勺、清水1/2杯。操作过程:一、把[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2022-08-18 11:31:26)

偶尔在Amazon发现了豆干挤压盒,发现了宝贝,立即下单,货一到就用上了,因为呀咱这嘎地儿不卖豆干只卖豆腐,有了这个神器,笔者就可以随时吃到豆腐干了,再者,如果用土方法用重物压挤,冬天还可以,夏天就不行了,冰箱容纳不了那些家伙什,但这个盒子刚好能做一盒豆腐。体积不大完全可以放入冰箱,一切问题都能解决了,所以称它为神器。当然,对于那些很容易[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2022-07-30 13:28:58)

天气炎热,饮番几啖正汤,周身舒畅,宁舍唔同。笔者热底,偶尔口舌溃疡,经常烘瓜干煲水来保持身体热寒的平衡,喝它们的水一天到两天症状就能够减轻。能买得到的如黄瓜、西葫芦和合掌瓜,买不到的苦瓜就只有自己种,几年前买了台烘干机,用来烘瓜干和萝卜干十分受用,这次煲排骨汤,加上几种瓜干,解馋又解热。主料:排骨约400克、瓜干1大把、合掌瓜1个、红萝卜[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2022-07-15 17:26:36)

椒盐菜很受大家欢迎,如椒盐排骨、椒盐酥肉、椒盐炸鱼等,笔者也喜欢吃香口菜,从网上学了些椒盐菜,这次就秀一下椒盐鸡翅吧。腌制:鸡翅连尖6副、食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、玉米淀粉1大勺、生粉1大勺。辅料:红椒/2条、青椒1/2条、蒜头4瓣、葱头1粒。调料:精盐1/2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1/2小勺、面包糠2大满勺。烹调过程:一、把鸡翅中的两骨[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2022-07-15 13:54:22)

挺喜欢利马豆的,形状有点象蚕豆,吃起来粉粉的,这种豆在北美很流行,时不时笔者也买些来炒饭和配肉末,很方便。利马豆的英文名叫LimaBean,它的营养价值、忌讳,在百度上能搜得到了。主料:牛肉末约250克、利马豆约200克、洋葱1/4个。辅料:蒜茸1/2大勺、姜末1/2大勺。调料:五香粉2小勺、胡椒粉1小勺、精盐2/3小勺、白糖1/2小勺、白兰地1大勺。烹调过程:一、牛肉末入[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2022-07-12 20:01:22)

以前买了个Pretzel的电模,成品的形状挺可爱,很多时候都犯了一个错误,用了几次就束之高阁了,想想挺浪费,有一天打扫灰尘,看见那台模子,提醒自己该折腾折腾它了,次日拿出来捣鼓捣鼓,可又想想换换以前的口味,试试用特殊香味的糖浆和红糖粉,烤出来的饼饼配咖啡和红茶还真挺搭配的。材料:鸡蛋2枚、菜油2大勺、焦糖浆2大勺、红糖粉2大勺、精盐1/6小勺、泡打粉[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2022-07-05 17:42:09)

想想还是要提一下用来炒饭的白米饭,很多人喜欢用隔夜饭,原因是隔夜饭不粘容易炒散,还能把生冷的隔夜饭化为饭桌上人人喜欢的热点,真的无可厚非,但也有些人或比较正规的大酒店,他们用的是新鲜饭,在准备白米饭的时候就得煮得软硬适宜了,新鲜饭炒起来有饭香味,而且稍有弹性,新鲜饭与隔夜饭各有千秋各有好处。无论如何,合格的炒饭一般要做得粒粒分明,[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2022-07-02 10:35:09)

这招好象是从头条新闻的视频学的,这菜营养丰富、简单易学,老少咸宜。主料:鸡蛋2只、紫菜1大片。辅料:香葱2棵。调料:精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺、食油1大勺。烹调过程:一、鸡蛋打散,加入精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺,打均匀,再加食油1大勺,再打均匀,香葱切粒、紫菜洗三至四遍后滤水;二、把葱粒和紫菜加入鸡蛋液里,搅拌均匀;三、锅烧热,加底油,倒入混[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[>>]
[尾页]