玫瑰家园

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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rosejyy2000 (热门博主)
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(2021-05-14 16:44:06)

多谢光临!![阅读全文]
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(2021-05-13 14:03:05)

买蒜头回家后,总是喜欢把每组蒜头中个头大粒的用来水养,长出苗后就可以在室内用来炒菜炒蛋特别的香,那种感觉有点象吃韭黄,其实在室外和室内的生长不同,口感也不同,室外种的比较壮,叶子比较硬于室内水养的,大家可以随自己的喜好选择室外或室内种,室内种只要每天换一次水就可以了,挺方便的。笔者经常做蒜苗炒蛋,都是把蒜苗与蛋放在一起炒,这次想试[阅读全文]
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(2021-05-11 13:48:06)

很喜欢虾仁,本来笔者喜欢没经加工生的那种,但见超市焯过水的虾仁打折,忍不住买了一盒,如此一来,这种虾仁就限制了许多烹调的方法,只能用来烧烤和焖制,前一段时间烘了好多瓜干,顺手把几个番茄也切片烘干了,有时候看起来是挺无聊的事,到一阵子后又变得能救急了,要做茄汁虾仁却又忘了买番茄,此时番茄干就可以代替了。主料:虾仁250克,番茄干6片(约一[阅读全文]
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(2021-05-05 11:11:46)

五花肉焖啥都好吃,特别是土豆、菜干等,这一肥一瘦,理想的搭配、也下饭好菜吔!主料:五花肉约250克、土豆2枚、红萝卜1条。辅料:生姜1块、蒜头1瓣、红葱头1/2枚、辣椒屑1/2大勺、八角1朵。解冻:清水适量、食盐1小勺。锅炒:冰糖约20克、生抽3大勺、老油1/2大勺、食盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1小勺、料酒2大勺。烹调:一、五花肉室温后入一容器,放水没过五花肉[阅读全文]
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(2021-05-03 18:45:16)

在Wamart超市买的条装香肠肉,用起来比较方便,厂家已经把肉调好味了,有一点点迷迭香的香味。解开包装成块放在锅里或烧烤架上煎或烤就可以了,也可以说是半成品吧,笔者时不时买一两条回家,应急时煎成饼状夹面包或搓成小丸子炒蔬菜也挺方便的。我们喜欢这个牌子的,说是辣,其实对于吃辣的中国人来说根本不算一回事,当然,也有不辣的。主料:香肠肉约220克([阅读全文]
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(2021-05-02 12:24:55)

烩汁菜不难做,在乎于汁的调配,一般做法都是肉食材料稍腌制,裹粉煎或炸,再把汁烧好混合炸过的食材来吸汁,红烧汁、酸甜汁、蒙古汁和宫保汁比较普遍,如今正好调配了红烧汁,就用红烧汁来烩鸡翅,撒上熟芝麻,一道菜又完成了,Enjoy!主料:鸡翅12块。腌制:食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、白酒1/2大勺;裹粉:玉米淀粉1大勺、生粉1大勺。锅汁:红烧汁1/3杯、生抽1/2大[阅读全文]
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(2021-05-02 10:53:41)

Wamart时不时会出售烟熏咸肉,用起来挺方便,特别是炒吸油的蔬菜,如芥菜、芦笋、西兰花等,把猪油煎出来,炒起菜来口感就比较润滑了,很好的搭配。主料:芦笋约200克、咸肉约100克。配料:小红菜椒1只、小黄菜椒1只、青椒1只、红葱头1/2枚、蒜头1瓣、生姜1块。焯水:猪油1大勺、食盐1小勺、小苏打1/4小勺。锅炒:食盐1/3小勺、混合胡椒粉1/4小勺、白糖1/4小勺、白酒1/2大[阅读全文]
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(2021-04-26 12:31:15)

黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素(天然原花青素,简称OPC),其OPC含量超过蓝莓,截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。(摘自百度百科)好朋友送了笔[阅读全文]
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(2021-04-19 09:08:34)

这种包子不难做,不要求面团搓得太精致,不过把黄油片插在上面烤还是第一次,一点小技巧,网上学来的。 最近买的厨师机,英文叫KitchenAid. , 面团:鸡蛋液1+3/4只量、牛奶1/2杯、酵母2/3小勺、白糖2大勺、食盐1/8小勺、中筋面粉2杯、黄油2大勺。 面包表面:面粉适量、黄油2大勺、鸡蛋液1/4只量、牛奶1大勺。 数量:8个。 烘焙过程: 一、把鸡[阅读全文]
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(2021-04-19 08:59:33)

一下子腌了一盘牛肉,用不完,但笔者还是还原以相应的比例来腌肉,大家就清楚了。只见冰箱里有乔州大葱(类似国内的大葱),用来炒牛肉真好,多香啊。这种大葱老美叫甜洋葱,但叶子也可以享用,味道和大葱一个样儿,那个头大呀,本人把大葱外面变黄的几叶剥掉,剩下的还是挺大块头。 腌牛肉:牛肉100克、小苏打1/8小勺、清水1大勺、姜丝1撮、韩国辣椒酱1/2[阅读全文]
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