玫瑰家园--小型烤鸡箱烤鸡+荷兰豆蘑菇炒洋葱

朋友送了一个专门烤鸡鸭的电炉，他以前在某家电公司工作，专门测试产品的。因他们工作太忙，把这个好玩艺放在了地下室，看我喜欢折腾食物，便送给了我。很好用，下面的底座可以自己转，这就可以比较均匀的烤到鸡只的全身了，带回家不久，清洁后，来个新茅厕三日香。

原材料：
中鸡1只，蜂蜜、生抽、老抽、白醋适量。

操作步骤：
一、将鸡只解冻，放在冰箱里，用烤炉支撑鸡只的架支撑住鸡，让水慢慢地干；
二、水干后，用手擦上用花椒粉、黑椒粉、五香粉和海盐合成炒过的椒盐，再放在冰箱几个小时；
三、涂上用白醋1大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、蜂蜜3大勺兑好的汁，再放在冰箱里晾几小时（时间可长些，或等到要烤时才拿出来；
四、等到要鸡烤时，再涂上厚厚一层蜂蜜；
五、放在烤箱里先用温度425-450°F烤约15-30分钟，颜色稍变深后，调整温度为350-375°F，45分钟以上，要时时观察鸡只的颜色变化；
六、发现鸡翅尖先出现过焦时，用锡箔纸色好，在烤得过程中发现哪里先变深色，就用锡箔纸包住，直到全身基本烤好。

烤好后：


味道肯定是不够咸度的，想更好下饭，添上姜葱碗。



光吃肉也不行啊，要素荦搭配才好，于是就顺手炒了个荷兰豆蘑菇炒洋葱。



好了，这样就有菜有肉啦，开饭叫领导先。

备注：笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

现在简单介绍下烤鸡炉：

这是炉的正面和打开后的样子：



底盘是有涂层的，易于清洗：



控制板，很简单，其实很容易操作的。




用这个架子，还可以烤叉烧之类的肉块；




炉顶有个小锅，可在烤东西的同时炷饭和汤等，如烤东西时不用它，在上面放些水比较能保护它。



这是侧面，许多长孔用来透气散热：




谢谢！！