国家心血管科研领导小组组长洪绍光教授说常吃黑木耳可以降低血粘度，从而不易得脑血栓，冠心病，和老年痴呆症。我从来不知道自己的各项指数，因为很少检查身体。无疾无病，若是真查出什么毛病，变得药罐不离口就糟了。平时骗骗自己，只要不去医院就行。 尽管不知道血粘度，偶而吃黑木耳打通心血管也无害。网上有人介绍用白醋炒黑木耳。好吃健康，还[阅读全文]
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(2009-02-27 22:39:13)
国家心血管科研领导小组组长洪绍光教授说常吃黑木耳可以降低血粘度，从而不易得脑血栓，冠心病，和老年痴呆症。我从来不知道自己的各项指数，因为很少检查身体。无疾无病，若是真查出什么毛病，变得药罐不离口就糟了。平时骗骗自己，只要不去医院就行。 尽管不知道血粘度，偶而吃黑木耳打通心血管也无害。网上有人介绍用白醋炒黑木耳。好吃健康，还[阅读全文]
(2008-12-06 17:55:29)
拉斯维加斯是个神奇的地方，有人向往，有人诅咒，向往的人认为是天堂，能吃，能玩，能赌，能闪电结婚，也能闪电离婚。 诅咒的人认为是地狱，到处充斥着贪婪和色欲。 不管是天堂还是地狱，日复一日，年复一年，人群还是川流不息。 其实，哪里来这么多的是是非非。 往日单一的赌博业，现在已经让位给购物和娱乐消费。 全城有近30万张旅馆床位，是[阅读全文]
(2008-11-30 20:20:04)
以前的韩国室友到意大利受训，在餐馆看图点了一个披萨。 端上来的却是薄薄一块饼，上面涂一撇蕃茄酱，再套一个生鸡蛋，直惊得她目瞪口呆。 正宗意大利披萨和美式披萨大不相同。 意大利是讲究吃喝的民族，做披萨的手艺炉火纯青。 首先面团经过反复的揉搓，抛起，旋转，和拉扯，既薄又软。 表面的材料也是贵在精而不在多。 意大利披萨要细细地[阅读全文]
(2008-11-30 18:25:39)
老爸老妈非常注意饮食健康。每天早饭吃红薯，玉米，麦片，和面包；下午吃香蕉和其它几样水果；晚饭吃得很少。老爸不止一次地说他的体内排毒很好，从来没有心血管病。 我早上游泳，没有时间煮早饭。最近开始吃麦片，还顾不上其它东西。看见Costco出售的玉米，想起网上的鲜榨玉米汁。不妨把玉米磨汁，省了每次煮玉米的麻烦。 一共试过三次玉米汁。第[阅读全文]
(2008-11-29 16:44:40)
感恩节前一天，开车从赌城回来。途中想去Marie Callendar's享受颇负盛名的鸡批，无奈太多人外卖琳琅满目的派点。 饭馆被围得里三层外三层，还要等20分钟才有位子，只能做罢。 秋天，各色各样的水果上市，正是吃水果派的时候。 感恩大餐里，南瓜派和核桃派是传统项目。 像我这样烹饪水平不佳的，或者图省事的，自然去饼家订购。曾经买过Bakers Square[阅读全文]
(2008-11-11 17:18:38)
Brioche是非常著名的法国面包，用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。 当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。 据说Brioche起源于古罗马帝国，是传统节日食品；罗马尼亚也有类似的面食。 Brioche这个名字在1404年正式问世。 法国大革命前夕，社会上各种矛盾激化，民不聊生。 法王路易十六的王后玛丽居然说出:"S’ilsn’ontpl[阅读全文]
(2008-11-11 16:02:28)
有次在韩国餐馆吃香煎秋刀鱼。鱼腹横向刨开，仅鱼背相连。煎得金黄酥脆，非常诱人。老妈说那条鱼用盐腌过，只用很少油煎，丝毫无破损，厨师的手艺很棒。 我没有勇气煎整条鱼，先摆弄几块Costco买来的鱼肉。 材料： 三文鱼(Salmon)三块 盐 油1汤匙 准备工作： 用盐腌最少2小时。 做法： 炉子开中火,烧热锅。 沿锅边撒一圈油，烧热。 拿起锅四[阅读全文]
(2008-11-08 18:18:46)
老妈常赞韩国柚子茶，说每当喉咙不爽，喝过马上没事。官方网站声称韩国柚子茶的成份是柚子肉、果糖、蜂蜜、和柠檬酸。这是所谓的功效：柚子的主要成分为维他命C，比柠檬中的含量高3倍，对于预防感冒及美容都有疗效。丰富的柚子酸更能防止皮肤老化；维他命B，糖份，蛋白质能够保护毛细血管，预防脑血管疾病，防止中风；对于体内垃圾的排泄也有一定的作[阅读全文]
(2008-11-04 16:06:22)
第一次在TraderJoe's看见Focaccia，误以为是披萨，没有买来吃。 后来有同事极力推荐，上网做调查，发现Focaccia在意大利很受欢迎。 意大利式披萨也许以皮薄馅靓取胜；而Focaccia比较厚，像中国的大饼。 Focaccia与上礼拜刚做完的希腊版橄榄面包有很多相似的地方。 希腊和意大利同为地中海国家，都大量使用橄榄油。 Focaccia少用了1/4杯面粉，却多加了1/4杯+２汤[阅读全文]
(2008-10-29 17:21:51)
中午去看望干妈，顺便在她家楼下的餐厅用午饭。 干妈住的老人公寓是由Hyatt集团建造和管理，相当于五星级旅馆的规格。 不光有餐厅，娱乐室，健身房，和休闲设备，还派人定期到家中打扫卫生，另外有专车送老人们出外购物，就餐，和消遣。 尽管处处是精心打造的高品质生活，但总觉得像在旅馆，缺少家的感觉。 干妈说这里医疗设施完善，服务周到，[阅读全文]
