每次Costco的豆腐减价，都要买一盒回来做豆腐干。以前都是用重物压出水分，然后浸泡入味，再烤上色。这个食谱不用压水分，只要晾干后重复浸泡和低温烘烤(或日嗮)的步骤，直到满意。因为没有压过，开始要轻拿轻放，小心弄碎豆腐。尽管麻烦些，但可掌控调味和质地绵软的程度。成品表面有些许开裂。其他还好！来源：自制五香豆干，材料和做法均做过调整。材料：C[阅读全文]
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(2026-10-06 20:29:40)
每次Costco的豆腐减价，都要买一盒回来做豆腐干。以前都是用重物压出水分，然后浸泡入味，再烤上色。这个食谱不用压水分，只要晾干后重复浸泡和低温烘烤(或日嗮)的步骤，直到满意。因为没有压过，开始要轻拿轻放，小心弄碎豆腐。尽管麻烦些，但可掌控调味和质地绵软的程度。成品表面有些许开裂。其他还好！来源：自制五香豆干，材料和做法均做过调整。材料：C[阅读全文]
(2026-10-06 15:55:20)
【米其林】
鲤鱼门点心•海鲜•茶寮
KoiPalace
768BarberLane
Milpitas,CA95035
☎(408)432-8833
工作日，不到12点。第一次停到餐馆的正门口。
门口没人等位子。
里面很空。走的时候坐满八成。
墨西哥妹上茶，上菜，收盘子，添热水…茶($2.50)
芋丝饼($7.28)
豉汁凤爪($9.28)好久没吃过凤爪，软糯
窝蛋牛肉粥($17.00)里面有一只生鸡蛋。用筷子挑[阅读全文]
(2026-10-04 10:18:31)
MarinCountryMart
2257LarkspurLandingCircle
LarkspurCA94939
TheFarmersMarketatMarinCountryMart 农贸市场位于MarinCountryMart的一侧，窄窄的一条。 隔着高速就是渡轮码头。 可以沿着高架桥横跨高速公路，直达渡轮码头。
这家做茶叶生意。 可惜赶时间，没有停留。
这里可以横跨高速，走到对面的渡轮码头。
渡轮码头
RusticBakery 后面就是面包坊。...[阅读全文]
(2026-10-02 17:18:46)
慕碳客烧烤
MutankeBBQ|SweetGarden
34129FremontBlvd
Fremont,CA94555
☎(510)453-0558
慕碳客原来开在FremontHub旁边的一个小购物广场里。有人说最近搬了。的确，网上查到两个地址。朋友约午饭。于是，我来了新店，朋友却去了另一家。店里的伙计说目前两家都开，但会慢慢搬过来。…说是中午11点开门，伙计却11:09分才从前门进来，打开Open的牌子。可能里面一直有人。&hel[阅读全文]
(2026-10-01 17:24:46)
敦城酒家
PearlBayTeaHouse
13762DoolittleDr
SanLeandro,CA94577
☎(510)357-3881
敦城酒家老店，在SanLeandro鱼肉王超市旁边。 听说最近装修过。
前面两个门上有招牌，都不能用。 右边那扇门没有招牌，是正门。 真幽默！
规模比Fremont分店小很多。
下午1:30，坐满一半人。 很多人都吃得差不多了，几堆人接连离开。 有好几桌已[阅读全文]
(2026-09-28 14:20:01)
Costco的香蕉每磅大约$0.87左右，一串不到$3.00。 Lucky's的香蕉$0.79/lb，一小袋熟透或落单香蕉$0.50/lb。 有次买了一小袋回来烤蛋糕。只用了几根，大部分烂掉了。 几周前发现Walmart的新鲜香蕉每磅只要$0.50，于是经常买。 前天又发现TraderJoe's的香蕉每磅仅$0.29，赶紧抢了一串。 当家的说香蕉即是水果，也可当主食吃。 以前确是买来当水果吃，有时也会烤[阅读全文]
(2026-09-26 17:24:19)
明苑酒家
MingYuanRestaurant
209SouthgateAve.
DalyCity,CA94015
☎(650)755-8800
来过餐馆这么多次，今天是第一次在门口找到停车位。
下午1点，里外都坐满了人。 走的时候还有不少人。
亲戚带了酒。 说是这个日本酒很有名。 我要开车，没喝酒。
这家餐馆来了很多次了。 服务可以，食物基本上不会出错。 因为有不少ABC小[阅读全文]
(2026-09-26 09:46:28)
中秋节，Costco上了各色各样的中式糕点：月饼，凤梨酥，芋头酥，蛋黄酥… 但凡酥皮皆可。 自从见过明苑的皮蛋酥，每次去饮茶必点。 茶楼的皮蛋酥，只有一小粒皮蛋，一点点姜，大部分是莲蓉，很甜。 湾区也只见过 知味轩 和 明苑 有皮蛋酥。 这个皮蛋酥食谱，已经收藏很久了。 趁着中秋佳节，也趁着买到Costco的皮蛋，做一次皮蛋[阅读全文]
(2026-09-25 17:10:25)
本人知道的鸡尾酒不多:BloodyMary伏特加，番茄汁MargaritaTequila,orangeliqueur,freshlimejuiceShirleyTempleGingerAle(orlemon-limesoda),Grenadine,aMaraschinocherryPi?aColadaRum，coconutcream，pineapplejuice每次老板请吃饭，只要有喝酒，我必定叫VirginPi?aColada。Virgin不带酒精，不会头疼。有次印度老板见我喝得津津有味，问旁边人是什么。有个听见我下单的印度人说里面什么都没有，意思是没有酒精。1954年，利[阅读全文]
(2026-09-24 14:49:21)
我家吃菠萝的次数，一只手都数得过来。做甜点倒是买过不少菠萝罐头和菠萝汁。每次经过Costco的菠萝摊，都不知怎么做。削皮麻烦，去钉麻烦，也不见得有多好吃。上次做了芒果汁，这次就试试菠萝汁吧！做过几次果汁，也摸到规律了：把蔬果用破壁机打碎，加水释稀，用柠檬汁和白糖/果糖/蜂蜜调味。具体分量凭个人口味。这次加了碎冰，有浓郁的菠萝味道，挺好喝的[阅读全文]