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香港东海海鲜酒家
HongKongEastOceanSeafoodRestaurant
3199PowellStreet
Emeryville,CA94608
☎(510)655-3388
天蒙蒙亮,就被噼噼啪啪的落雨声惊醒。 整个上午,一直紧张地观望… 出了太阳,但天气预报说今天大部分时间都下雨。 难道元宵节就困在家里? 到了10点多,居然大晴。 一刻也别耽误,直奔餐馆… … 漂亮的琉璃瓦,漂亮[阅读全文]
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StarChaatCuisine
4930DublinBlvd#800
Dublin,CA94568
☎(925)404-7700
到位于Dublin的印度素食馆为同事送行… 印度同事说Chaat是大豆做的,有点像豆腐。 但是餐馆的菜单把Chaat直接叫印度的农夫芝士(IndianCottageCheese)。 … 我不吃素,也不习惯很浓的香料味道。 这家餐馆却让我对印度餐刮目相看。 干净、整洁,服务不错,价钱合理,还挺[阅读全文]
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(2023-01-29 07:23:47)

云家乡过桥园
CloudlandRiceNoodle
39185CedarBlvd
Newark,CA94560
☎(650)586-9612
从前有位穷书生,每天都要过桥,到湖中心的小岛去读书。 贤惠的妻子每天中午送汤送饭。 有天,妻子发现用老母鸡熬的汤,面上有一层厚厚的浮油,能长时间保持汤的滚热度。 于是妻子带着热汤和其他食材来到岛上,把鱼肉类、蔬菜、腐皮、米线… 一道[阅读全文]
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(2023-01-28 15:54:06)


旧历年已经过了好多天,但按习俗只有过了正月十五才算完。 所以,继续以春节的名义胡吃海喝… 这个果仁脆片食谱灰常灰常地简单。 FlorentineFlour,加入果仁,入烤箱烤烤… Voila! 香香脆脆,好吃好看,不甜腻… 就是送礼也拿得出手! 食谱来源:AlmondFlorentine,材料和做法均做过调整。 材料(13x9英寸烤盘): 100克脆片粉(Florentine[阅读全文]
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传统磅蛋糕是黄油、鸡蛋、面粉、和白糖各1磅。 今天,凡是食材比例1:1:1:1的都叫磅蛋糕。 这个食谱在严格遵守黄金比例的基础上,加了泡打粉和百香果汁。 我因为没有那么多百香果,就加了部分鲜奶油。 见到金灿灿、黄橙橙的蛋糕,就知道成功了。 谁能抗拒浓郁的黄油香,还有那百香果和柠檬的果酸和清甜… 陶醉… 来源:百香果[阅读全文]
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好友来自越南,非常喜欢我做的椰子蛋糕,说是法式的… 每年都要做几次,开始厌倦了。 这次换一个食谱。 用戚风代替黄油蛋糕,鲜奶油代替蛋清霜… 最主要的是像上次一样淋了椰子汁(coconutwater)和加了椰蓉。 尽管材料和做法都简化了很多,好友说味道很香,跟以前的没有区别。 这下可以既省钱又省事了… 来源:Softspongecakefille[阅读全文]
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BasqueCulturalCenter
599RailroadAvenue
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)583-8091
L的老公的生日跟农历新年刚好前后脚。于是,就合在一起庆祝。 寿星公想吃法国大餐… 想都不用想,就是位于南三藩市的BasqueCulturalCenter。 这家的菜单相对简单,一成不变。每次有一、两道菜是当日特价,可能会有不同。 但是出品色、香、味俱全,价钱几乎没有[阅读全文]
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京味轩
TasteGoodBeijing
76SAbelStreet
Milpitas,CA,95035
☎(408)262-9439 小的时候在北京,春节可热闹了。 庙会里人山人海,锣鼓喧天。 有红灯笼,舞狮,踩高跷… 冰糖葫芦,羊肉串,柿饼… 还有对联,猜谜语… 来到这边,简化成领红包,烤芋头糕,拜年吃大餐。 说真的,我在国内没见过利是,也许只是广府的传统。 随着老一辈[阅读全文]
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亲戚给了好多百香果。不光教我怎么吃,还告诉我烤蛋糕很香。 这个周末,趁着下雨,烤了一个很轻盈、松软的百香果戚风蛋糕。 为了增添香度,特别把原食谱里的水都换成百香果。 蛋糕本身没说的,口味就见仁见智,看习不习惯百香果的味道。 来源:百香果戚风蛋糕,材料和做法均做过调整。 材料: 100克低筋面粉 ½茶匙发粉 ¼茶[阅读全文]
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(2023-01-08 13:12:50)


箫鼓追随春社近 宋•陆游的《游山西村》
我们这里没有萧鼓,也许春节唐人街会有花街游行。 超市里有很多年货,红红火火的,是过节的气氛。 咱也应景,烤些中式糕点。 亲戚家2岁的小朋友要吃芝麻包。 我蒸包不行,烤些酥饼倒是可以。 网上找来的食谱,个头比平时做的小。 芝麻核桃馅,闻着就香,不甜腻。 植物油开酥,[阅读全文]
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