往年的中秋節我都和吃喝團的姐姐妹妹們一起熱熱鬧鬧地做月餅。今年大家都忙,時間都約不上,所以就各自為政了。去年我只來得及做了轉化糖漿,沒趕得上做月餅。但去年博客裡很火的這款小豬月餅我是一直記在心裡的,所以上個星期我就熬了豬油,炒了豆沙餡,興致勃勃的準備了麵團,才正要開工,俊寶學校就打電話來說他開始發燒,讓我去學校接回來,我只好把[
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美国这里马来餐厅的沙爹做得都不地道,我答应过好几个网友要做一次地道的马来沙爹。本来一直想着今年把后院的deck做好再弄个grill,请朋友们来吃饭再做这个沙爹。
后来deck的计划延迟了一年,我刚好这几个星期也比较空,就终于把这个沙爹付诸行动。出来的效果非常好,真的很好吃,就是热量忒高了!
鸡肉沙爹:
材料:(可做20-25串沙爹)
500gm带皮的鸡[
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这款羊肉咖喱在马来西亚一般会配上很漂亮的网饼吃,这款咖喱要用带骨的羊肉做,口感会更好。
长周末我们开车六个小时和朋友们到维吉尼亚州山区去住了两晚。我做了这款咖喱和马来油饭,装到保温锅里,到山区去野餐。大伙儿都玩得很开心呢!
材料:
两磅/一公斤的带骨羊肉(砍块)
2-3只马铃薯/土豆(削皮切滚刀块)
750ml/3cups二遍椰浆(挤出头遍的浓[
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叁峇蛋(SambalTelur)是很家常快捷的一道菜,配上热腾腾的白米饭,或者简单的炒米粉炒面就很好吃了。
今天做了閩南咸飯,這個叁巴蛋做配菜最棒啦!
材料:
4粒水煮蛋
2大匙多用途馬來叁峇酱
1/2只洋葱
1/3杯椰浆
1/4杯豌豆
1根香茅
1片疯柑叶(KaffirLimeLeaf)
1.把洋葱切圈,豌豆洗净,香茅切段拍扁。把水煮蛋剥壳,切半備用。
2.锅里下[
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前天看见超市摆着类似马来西亚炸香蕉用的香蕉(PisangRaja),忍不住买了一串回来,做马来西亚的小吃炸香蕉。
小时候经常在炎热的午后跟长辈要零用钱,然后跑到小摊子去买一包冷冻的煎蕾冰或者杂雪,再加上一块钱的炸香蕉,就是一个非常享受的下午了。
出国多年,每次回乡都没有机会再尝尝这个小点心。今天天气跟我那遥远的家乡如此相似,就做一个热带风情[
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我很少給俊寶吃零食,自小給他的點心都是自己做的小糕點或水果。他逐漸長大了之後我們就開始選擇性的給他一點零嘴。俊爸的意思是也不能完全不讓他接觸零食,免得以後咱們管不著的時候會一發不可收拾。
有一次帶俊寶去朋友家玩,朋友給他吃三色的小魚餅乾,他剛好那段時間對顏色特別上心,邊吃邊說顏色,吃得特別開心。後來我就給買了一些在家裡,偶爾給他吃[
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这个叁巴豆腐是很典型的多元种族国家的产品,为什么这么说呢?
豆腐是中国人带到马来西亚的一个典型中国食品,后来我们的巫印友族拿来做成适合他们口味的食谱。
这里给大家介绍在马来西亚嘛嘛档常见的叁巴豆腐,是個下飯的好東西。
材料:
豆腐(firm)四块切块炸好
洋葱半只
搅拌材料:
蒜4瓣
小红葱4-5颗
辣椒干(泡水)4-5只
2只[
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我院子裡的黃瓜和番茄收成了,自然熟成的番茄味道特別好,不拿來做沙拉真是太浪費了這麼好的番茄。自小在東南亞長大的我偏愛南洋口味的沙拉。今天就做了這個建議的泰式沙拉,味道酸辣甜,非常清爽,再撒上花生碎,味道更為豐富,營養也更好。
材料:
1/2只洋葱
1根胡萝卜
1/2根黄瓜
8-10粒小番茄
2只朝天椒切碎
1把香菜/芫荽
1/3杯烤熟的花[
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回乡的时候头一次做地三鲜给家人吃,迎来一片赞好之声。我还记得那天大弟弟从外边办事回来已经过了午饭时间,一直嚷嚷着肚子好饿,他盛了一大碗的白米饭,一边狼吞虎咽一边说:“哇,本来我打算在路上随便吃点东西果腹,后来想想姐姐在家,一定有好吃的,果然给我吃到很好吃的菜耶!”
我这弟弟本来最不爱吃素菜,对这地三鲜却是赞不绝口,晚餐还[
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俊宝三个月大的时候因为我妈回国了,俊爸又经常出差,俊宝又是个睡觉困难户,我一个人带着他经常累得不会说话。俊爸在我妈走之前就查好了我们家附近的一个daycare,用他公司的名字登记还有百分之十的折扣。所以当时就安排了一周三次每次三个小时让俊宝去玩玩,也让我能休息休息。后来他daycare自小看着他的老师辞职了,我们也刚好那段时间要回国看爷爷奶奶和[
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