风云突变，始料未及~~~上个月我们为国内疫情焦虑，现在轮到国内亲友叮咛我们要小心啦。美国人不知道厉害，中国人数千年的历史可是从一次次的瘟疫中走出来的~~~我们已经在家上班两周了，儿子在旧金山，更是早早就塞满了冰箱，买了大袋的米闭门不出了。蔬菜之类则从网上订购~~~俨然准备打持久战啦：）在家上班，也不能一直坐在电脑前。顺便做点好吃的，也是理所当[阅读全文]
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(2020-03-29 18:35:37)
风云突变，始料未及~~~上个月我们为国内疫情焦虑，现在轮到国内亲友叮咛我们要小心啦。美国人不知道厉害，中国人数千年的历史可是从一次次的瘟疫中走出来的~~~我们已经在家上班两周了，儿子在旧金山，更是早早就塞满了冰箱，买了大袋的米闭门不出了。蔬菜之类则从网上订购~~~俨然准备打持久战啦：）在家上班，也不能一直坐在电脑前。顺便做点好吃的，也是理所当[阅读全文]
(2020-03-22 19:16:54)
本地的美食群颇有几个厨艺高强的厨友。有天看见这道菜，感觉正好适合这个季节，便问了一下做法，又上油管看了几个视频后开始实践~~~果然好吃！于是又做了一次，拍了过程图。最近北美也堕入新冠恐慌，今天写出来分享，即便杀不死病毒，增强体质总是没错的：）没买到蹄子，这是蹄子上面一点的部位，有点廋肉，我家经常买的：）第一次做的，跟厨友学加了鸡蛋和花[阅读全文]
(2020-03-15 17:53:12)
【网文摘编】蕺菜（拉丁学名：HouttuyniacordataThunb）折耳根（名医别录）、鱼腥草（本草纲目）、狗贴耳（广东梅州市梅县区）、折耳根（四川、云南、贵州）、猪鼻拱（四川）。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。
(2020-03-08 19:16:44)
冬天，我家喜欢煮一个热气腾腾的砂锅煲~~~想起在老家，冬天烧烤火炉子。典型的晚饭就是炉子上煮着内容丰富的一大锅食物，全家围坐，边吃边往锅里加菜，再来一勺子自己熬制的猪油~~~香啊！最近买了一个新砂锅：冻箱里还有Costco买的一包六只的小鸡，先来个小鸡炖蘑菇吧~~~鸡斩块，加点料酒，酱油，胡椒粉，姜片腌15-30分钟：热锅冷油，炒到变色：加开水，冻箱里还有吃[阅读全文]
(2020-03-01 18:04:23)
看见老爷种的葱绿油油的，突然想吃葱油拌面了。这个面其实不难做，就是熬葱油费时间~~~上一次熬葱油好像还是儿子上大学之前了：）上周末降温，怕冷早上就没有出去锻炼。睡了个懒觉起来就剪葱去：）带点葱白的那段切下来，这是最好的一段，准备配面条的~~~知道自己种的葱白不够，早在超市买回来一把~~~两头都切下来，中间部分切段待用：绿的部分，最细的挑出来切[阅读全文]
(2020-02-23 17:25:19)
这两天又降温了。气温虽低，外面却是艳阳高照。今年其实算暖冬，证据之一就是后院花盆里的青椒不但没冻死，还在开花结果呢~~~这是刚才跑出去拍的：）虽然以前也写过，还是决定这周的微刊就再来分享这道简单好吃，我家经常做的菜~~~文件夹里收罗了一下，开工：）这个晒过，是收成最好的时候摘的：这个少一点~~~自己种很方便，平时配菜，出门就可以摘几个：）我家[阅读全文]
(2020-02-16 10:52:38)
年纪大了，‘战斗力’大不如从前。一腿羊肉，两顿火锅吃下来还剩好多。机器切得薄薄的：我把它们一片片撕开团一下放在盘子里冻起来（忘了拍照），想吃的时候取出解冻。烧一大锅水，水大开时分几次下入肉片汆烫~~~少少的放，过一下滚水就捞出来待用：老爷花盆种的葱剪来一大把：）起油锅，爆香姜丝蒜蓉和葱白，下一勺剩下的火锅酱，炒匀后下汆好的肉片和葱[阅读全文]
(2020-02-09 16:54:19)
【百科百度】大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。萝卜白菜，寻常人家冬天餐桌上常见的蔬菜。最近朋友团过几次大白菜，今天便收罗了一堆照片，整理出来分享~~~仍然不是秀[阅读全文]
(2020-02-02 17:45:22)
国内疫情让人忧心~~~送上一首勤深深组合的歌：《希望》突然想起来，好多年都没有在家吃过火锅了~~~记得以前是每年冬天都会有好几次火锅聚会的。光阴似箭，朋友们渐渐都上了些年纪，大型的爬梯是开不动了。偶尔聚会，大多选在餐馆，以聊天为主。这几年吃的火锅，除了回国，全都是去亚特兰大的好朋友栀子家吃的~~~其实我家的火锅最早就是向她家学来的：）今年过年[阅读全文]
(2020-01-20 12:21:46)
今天分享一个超级简单的小点心~~~北美的批发超市比如Costco之类，东西比一般超市便宜，但是分量也大~~~批发嘛！香蕉一买就是一大坨，经常是没吃完就发黑了。里面的果肉其实没变质（好像还有文章说此时的果肉更有营养：），扔了可惜。于是想个办法让它变个花样：）去皮的香蕉用食品袋或保鲜膜包好，随便用自己趁手的工具压成泥：或者直接在容器里捣烂：然后一点点[阅读全文]
