山菊知秋

秋风起深壑,秋叶舞商弦。 我在山头坐,静观秋月圆。
个人资料
山菊花 (热门博主)
  • 博客访问:
归档
博文

本来想趁放假把保存茄子的照片整理出来,不料还挺忙,只好推到下周。存货里找了一个图片不多的文件夹~~~今天先来分享这道好吃且简单还可以百变的煲菜:)做豆腐,俺现在已经是熟练工啦~~~基本上都是用柠檬或白醋甚至泡菜水点的:)链接:【DIY】学做豆腐,‘点’字是关键切开看看~~~用棉布袋过滤,挺细腻的:)切成厚片:不粘锅煎到两面金黄:煲里先铺一层洋[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

早就跟群友说了要做这期的,只是积攒的豇豆图片太多,编辑起来比较花时间,所以一直拖到现在:)今年为什么没晒干豇豆呢~~~因为去年晒的还没机会吃呢:)抗疫的第二个春天,老爷仍然在曾经的金鱼池里种下豇豆,四月底开始牵藤:五月初就爬这么高啦:)小豇豆挂起来了:)老爷殷勤伺候着,六月初就开始采摘了:)第一拨总是最好的~~~根根饱满,又粗又长:)六月[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)

今年佛州应该属暖冬~~~翻了一下文件夹,去年12月初,我家后院的菜地已经搭上‘帐篷’了:)今年却到现在都还没出现过零下的气温~~~围墙上的瓠瓜也就一直结着:)虽然不如夏天的漂亮,也算是新鲜蔬菜啊:)最近的收获~~~不久前写过一篇关于保存的:)链接:【蔬菜保存】今年瓠瓜丰收以前吃瓠瓜,主要是切大块,或烧或煮。今年早些时候做了凉拌西葫芦,后来瓠[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

上周末发了今年的火鸡集锦之后又在群里收到几个作业~~~大家一起来欣赏:)elizabethliu:这皮肯定脆脆的:)ZMY:本城厨友,烤得很到位:)冬:说是减了盐量和腌制时间,对效果非常满意~~~肉嫩多汁:)忙里偷闲:从颜色上看似乎还可以多烤15分钟:)忙里偷闲:这刀工,专业啊!天涯:也是本城厨友~~~这颜值,赞了!:)编辑完去看预览时,又收到一个漂亮的作业~~~赶紧传[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

疫情中迎来了感恩节。新的变种病毒又弄得人心惶惶~~~不过节还是要过的,Lifegoeson:)过去的一周,俺这公众号后台查询菜谱的人剧增~~~绝大部分关键字都是:‘火鸡’!收集厨友的火鸡照片也好几年了。并没有刻意去找,业余时间有限,论坛基本放弃了,只到微信常去的几个美食群转转,有人艾特就爬楼看一下,把照片存下来,收录在这里,开心保存一些愉快的生活记录[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

说非正宗,是因为比较偷懒,没炒糖色啥的,焯好水就直接进电高压锅了。感觉值得分享,一是好吃做法又简单;二是牛筋牛肉都有~~~以前一起炖,牛筋烂了牛肉也散架啦。或者牛肉正好牛筋又嫌太硬~~~这次分了三步炖,牛筋牛肉和萝卜的口感都刚刚好!炖汤的食材,焯水一般都是冷水下锅。如果用我家炖骨头汤的方法焯水,就可以有一锅好汤留下来~~~新朋友可点击链接看细[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

瓠瓜,上海朋友告诉我说他们叫‘夜开花’~~~很好听的名字。的确也是晚上开花,因为老爷总是一大早就去授粉:)不熟悉这种蔬菜的厨友可进去年的链接,有网上搜来的介绍:链接:【我家菜地】瓠瓜怎么烧都好吃因为喜欢吃,老爷今年就比较上心。他决定把育出来的苗都种在大盆里~~~先放了一盆在西边日照最好的围栏下(我见缝插针扦插了几根空心菜杆:)老爷剪枝[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

春天,朋友送了一棵刀豆苗~~~我跟老爷都是第一次听说这种蔬菜,结出来的豆荚还真像把刀呢:)很快长成豆族的大个子:)树上挂了一串:)白色的花很雅致:)豆荚看上去也像刀一样坚硬:)第一把刀~~~随手拿了一只还没洗的筷子做参照物:)很漂亮的绿色:)找到尺子啦~~~超过20厘米呢!跟其它蔬菜在一起~~~收获的喜悦:)比我的菜刀长好多呢:)没吃过不知道怎么做好[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

有好几个朋友留言问种火龙果的细节,我很惭愧回答不了~~~除了拍拍照片,我真是一点没管。问老爷,他也为难,因为真不是一两句话就能说清楚的。所以只能据实回复网友:如果真有心自己种植,可以像我家老爷一样,上网学习。他说油管上什么视频都有,肯花时间就能成功:)我家老爷是城市长大的,小时候去农村老家也只是满田坝疯跑,跟村里的孩子们玩,从来没有种[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

这几天一直下雨,大概是台风过境。雨后气温有所下降,阳光州也进入秋天啦~~~疫情数字也下降了不少,希望能就此结束。翻了一下待分享的照片夹,看见冰粉~~~就编辑它吧,趁着天气还不算冷:)这是上次的图片,这一棵花最多:)链接:【我家菜地】第一个火龙果结果了~~~但是有几个长着长着就黄了,中途夭折:(大部分走到了成熟:)称得上硕果累累吧:)收获最多的[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[>>]
[尾页]