紫薇花园
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在食品店里逛，常常忍不住想买那些诱人的美食，但仔细读了包装上的成分，入目的大都是高油、高糖、防腐剂等等组成成分，令人望而生畏，不得不让它们躺回货架。
馋了怎么办？只得自己动手做一些健康的食品，今天学做芝麻杏仁饼。
食材：
低筋面粉1杯，自家来亨鸡蛋4个，少许代糖、3大匙橄榄油、杏仁片少许、白芝麻少许。
具体做法：
1、把鸡蛋、代糖、橄榄油和面粉打成流动的糊状。
2、把糊倒入长方形的大烤盘，倒成薄薄的一层。
3、把杏仁片和白芝麻均匀撒在上面。
4、开烤箱150度，烤10分钟。
5、取出切成小方块，再摊摆进烤盘，继续低温120度烤15分钟左右。
6、装盘给家人或朋友品尝。
几点说明：
1、饼干烤时最后几分钟易烤焦，要注意观察，颜色金黄即可。
2、如没有低筋面粉，可用普通面粉掺20% 的玉米粉配制。
3、没有来亨鸡蛋，就用普通鸡蛋代替。有来亨鸡蛋的人家毕竟不多，千万不要为此而放弃尝试做这款健康美食。
4、代糖可以换成白糖的，用量根据各家的口味来决定。假如家人中有糖尿病患者，那还是用代糖更好。
这样做出来的杏仁芝麻鸡蛋饼，不但色香味俱佳，而且操作简单，让人吃得放心。各位朋友不妨一试！你们如果有更好的经验，请介绍给大家，抛砖引玉是紫薇的本意。
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