上次咱们做了免揉佛卡夏面包，这次我们把一部分白面用全麦面粉来代替，更健康，麦香更浓郁。 所用材料： 1.面团 中筋面粉180g（1.5Cup） 全麦面粉120g(1Cup) 盐5g(1Tsp) 酵母3g（1Tsp） 水245ml（1Cup） 黄油20g（2Tbsp） 2.表面馅料 大蒜6Pc 橄榄油1Tbsp 盐1/8Tsp 欧芹1Tsp 彩椒丁适量 做法： 1）这个面团含水量大，不需要揉，直接用刮刀搅拌[阅读全文]
Revy的美食厨房
分享美食，分享生活。
博文
(2021-08-08 18:13:06)
上次咱们做了免揉佛卡夏面包，这次我们把一部分白面用全麦面粉来代替，更健康，麦香更浓郁。 所用材料： 1.面团 中筋面粉180g（1.5Cup） 全麦面粉120g(1Cup) 盐5g(1Tsp) 酵母3g（1Tsp） 水245ml（1Cup） 黄油20g（2Tbsp） 2.表面馅料 大蒜6Pc 橄榄油1Tbsp 盐1/8Tsp 欧芹1Tsp 彩椒丁适量 做法： 1）这个面团含水量大，不需要揉，直接用刮刀搅拌[阅读全文]
(2021-08-05 07:30:31)
这款面包极其简单，中筋面粉，不用揉面，也不用整形，长时间冷藏发酵面团特别的松软蓬松，充满了大气泡，刚出炉的时候外酥立软，好吃极了。 所用材料： 1.面团 中筋面粉300g（2.5Cup） 盐5g(1Tsp) 酵母3g（1Tsp） 糖13g（1Tbsp） 水230ml 橄榄油13g+13g(1Tbsp+1Tbsp) 2.表面馅料 大蒜6Pc 橄榄油1Tbsp 盐1/8Tsp 欧芹1Tsp 迷迭香适量 做法 1）把除了[阅读全文]
(2021-08-04 05:50:12)
小餐包是家里必备，吃的量大，所以懒惰的我一定要用最简单的方法，这款免揉蒜香芝士小餐包松软的不得了，像棉花一样，按下立即回弹，加了蒜蓉和芝士又特别的香，家人都喜欢。 所用材料： 1.面团 中筋面粉420g（3.5Cup） 盐2.5g(0.5Tsp) 酵母6g（2Tsp） 糖40g（3Tbsp) 鸡蛋1个 温牛奶300ml 黄油50g(4Tbsp) 2.表面馅料 大蒜6Pc 橄榄油1Tbsp 盐1/8Tsp 欧[阅读全文]
(2021-07-30 15:39:41)
今天咱们继续做免揉面包，以前做过椰蓉的几款面包，有个椰蓉小花面包很受欢迎，但是卷起来还是稍微有些麻烦，这个整形相对简单，随便编几下就好了。面团部分，还是一如既往的简单，中筋面粉，刮刀搅拌均匀，放冰箱隔夜冷藏发酵即可。 所用材料： 1.面团 中筋面粉：240g(2Cup) 盐：2.5g(0.5Tsp) 温牛奶：150ml 鸡蛋：1个 酵母：3g(1Tsp) 糖：25g(2Tbsp) 软[阅读全文]
(2021-07-27 18:13:47)
开拍美食视频一年多，Revy一直都没有出过镜，因为一直还没有接回来哈。今年四月，终于接到了梦想中的喵。
Revy是Revelstoke的昵称，而revelstoke是我最喜欢的skiresort，不仅有北美最长的vertical，而且景色壮美，尤其在云上滑翔的感觉，特别的棒！所以我猫娃子是nameafter雪山的哈。
以后revy会更多的在美食视频中出境，因为她喜欢帮（dao）忙（luan）和鉴（tou）定（chi[阅读全文]
(2021-07-25 17:21:32)
这款面包超级简单，面团搅拌一下放到冰箱隔夜发酵，发酵好后折叠一下拍成大圆饼就这不多了，配上奶酪和蒜蓉馅，非常的香，免揉的面包非常的松软，气孔组织均匀丰富，口感无敌哦。 所用材料： 1.面团 中筋面粉240g（2Cup） 盐2.5g(0.5Tsp) 酵母5g（1Tsp） 糖25g（2Tbsp） 鸡蛋1Pc 温牛奶150ml 黄油20g(2Tbsp) 2.表面馅料 大蒜6Pc 橄榄油1Tbsp 盐1/8Ts[阅读全文]
(2021-07-21 11:13:26)
在国内上班的时候，晚餐经常吃吉野家牛肉饭，觉得清淡又入味，可以天天吃一点都没有负担。但是每次就那几片肉，总是吃不够，于是就琢磨了一下如何还原吉野家的味道。其实这道菜特别简单，不需要煎炒烹炸，只需要煮一下就可以了，调料也是常简的几种日式调料即可。学会了就可以自己做便当啦。下面我们就来看看吧~ 材料： 牛肉：340g（12Oz） 洋葱:0.5[阅读全文]
(2021-07-18 17:32:59)
这款馒头用的玉米面比较多，占了重量的50%，而且是粗的玉米面，但是掌握了技巧，一样可以松软好吃。 材料： 玉米面：300g（2.5Cup） 开水：300ml 鸡蛋：2个 酵母：6g（2Tsp） 中筋面粉：300g（2.5Cup） 做法： 1）玉米先用开水烫一下，打入两个鸡蛋，等温度降下来不烫手的时候加入酵母。 2）最后加入白面，揉成面团。 3）揉好的面团盖上[阅读全文]
(2021-07-15 13:21:53)
方法1： 熟黑芝麻：70g(0.5Cup) 熟核桃仁：30g(0.25Cup) 冰糖：30g(3Tbsp) 糯米粉：20g(2Tbsp) 水:500ml 方法1： 熟黑芝麻：70g(0.5Cup) 熟核桃仁：30g(0.25Cup) 糖：25g(2Tbsp) 米饭：90g（0.5Cup） 开水:400ml 做法: 1）第一种先把黑芝麻和核桃烤熟，然后放到研磨机里磨碎，之后放入锅中，加入糯米粉和水，煮成到粘稠的时候加入冰糖，再煮一会儿就可以出锅了[阅读全文]
(2021-07-13 13:25:47)
这款糖醋排骨的做法非常简单，不油炸不炒糖色，效果一样非常好，而且更健康。糖醋汁菜用了一二三四调汁法，简单好记。 材料： 排骨：500g 料酒：1大勺 酱油：2大勺 糖：3大勺 醋：4大勺 生姜：4片 蒜：6瓣 做法： 1）排骨冷水下锅，焯水去掉浮沫 2）调一个料汁，一二三四调汁法，非常好记哦。 3）焯好洗净的排骨放回锅中，倒[阅读全文]
