免揉抹茶奶酥面包，抹茶的清新和奶酥的香甜相得益彰，造型亦别致可爱，节日的气息扑面而来。【视频+图文】

进入11月，节日的气氛就越来越浓了，于是就想做些造型别致的面包。这款抹茶奶酥面包，既有抹茶的清香，又有抹茶的香甜。两者结合在一起味道很错。做法还是一贯的懒人免揉法，成品既松软又酥香，还可以一层一层撕着吃~

 

所用材料：

1. 面团

中筋面粉： 240g (2 Cup)

盐：2.5g (0.5 Tsp)

温牛奶：150ml

鸡蛋：1个

酵母：3g (1 Tsp)

糖：25g (2 Tbsp)

软化的黄油：28g (2 Tbsp)

 

2. 奶酥馅

无盐黄油 56g （4 Tbsp）

糖 25g (2 Tbsp)

鸡蛋 1 Pc

奶粉 80g

抹茶粉 6g （2 Tsp）

 

做法：

1）面团还是用免揉法，把所有材料搅拌均匀后放入冰箱隔夜冷藏发酵。

2）制作奶酥馅

3）面团发酵好后，拿出来折叠几下，分成六份，每一份擀开，涂上抹茶奶酥馅

4）从长边卷起来

5）卷起来后从中间切开，切面朝上编辫子，之后围成一个圈收口

6）二次发酵到两倍大，表面刷牛奶，烤箱预热350F或者175C烤20分钟

7）面包松软，奶酥馅香甜，一层一层撕着吃~

 

感谢大家来访支持！更多免揉面包：