免揉蒜香芝士小餐包，松软的不得了，做法简单，一看就会：）【视频+图文】

小餐包是家里必备，吃的量大，所以懒惰的我一定要用最简单的方法，这款免揉蒜香芝士小餐包松软的不得了，像棉花一样，按下立即回弹，加了蒜蓉和芝士又特别的香，家人都喜欢。

所用材料：

1. 面团

中筋面粉 420g （3.5 Cup）

盐 2.5g ( 0.5 Tsp)

酵母 6g （2 Tsp）

糖 40g （3 Tbsp)

鸡蛋 1个

温牛奶 300ml

黄油 50g (4 Tbsp)

 

2. 表面馅料

大蒜 6 Pc

橄榄油 1 Tbsp

盐 1/8 Tsp

欧芹1 Tsp

马苏里拉芝士 80g (1Cup)

 

做法

1）干料湿料分别混合

2）把混合好的湿料倒入干料中，搅拌成一个粘稠的面团，放入冰箱隔夜冷藏发酵

3）发酵好的面团倒在案板上，从四周向中间折叠几下，整理成一个圆形

4）分成12等份，每一份继续从四周向中间折叠，整理成圆形的面包坯

5)把整理好后的面包坯放入烤盘上，上面筛上一层面粉，用剪刀煎一个十字口。盖上保鲜膜，二次发酵到两倍大

6）做个蒜蓉馅

7）把蒜蓉馅涂在发酵好后的面包上，撒上马苏里拉奶酪，放入烤箱350度烤20分钟左右

8）烤出的面包特别的松软，蒜蓉和芝士的味道特别的香。

 

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