免揉千层葱油饼。外酥里软，一层一层撕着吃。【视频+图文】

免揉的方法，不仅可以做面包，做饼也是超级好吃，这款葱油饼外酥里软，层层葱香，非常好吃。做法也简单，晚上发面早上做，一大早就可以吃上刚出锅的香喷喷的葱油饼啦。

所用材料：

1. 面团

中筋面粉： 300g (2.5 Cup)

盐：2.5g (0.5 Tsp)

水：225ml

酵母：3g (1 Tsp)

油：14g (2 Tbsp)

 

2. 内馅：

油 28g +28g（2 Tbsp +2 Tbsp）

面粉 适量

小葱 5~6 Pc

 

另外准备白芝麻做为表面装饰

一些植物油煎的时候用

 

做法：

1）面团搅拌混合均匀后，放入冰箱隔夜冷藏发酵

2）第二天把面团擀开，涂上油，撒点面粉帮助分层，再撒上小葱，进行第一次三折

3）之后再擀开，继续涂油撒面粉撒盐，进行第二次三折

4）之后再擀开，表面刷水撒芝麻，醒发一会

5）放入锅中小火煎至两面金黄就可以出锅啦

6）刚出锅的外酥里软，可以一层一层撕着吃。

 

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[revy.kichen]

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[菲儿天地]

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