
继续我们的免揉面包系列啦。这款面包和以往一样,面团搅拌一下,隔夜冷藏发酵,含水量大的面团非常的松软,肉松和蛋黄酱的馅好吃不干,上面的奶酪和葱花香气扑鼻,是一款咸中带甜的小餐包。
材料1:面团
中筋面粉:240g(2Cup)
盐:2.5g(0.5Tsp)
温牛奶:150ml
鸡蛋:1个
酵母:3g(1Tsp)
糖:25g(2Tbsp)
软化的黄油:20g(2Tbsp)
材料2:内陷
蛋黄酱[
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这个配放糯米团含水量相对比较大,含水量大的糯米糍非常软糯,放凉了也不会干不会硬。而且操作起来也更加简单,一拌一捏就好了,全程都不需要揉糯米团。这些材料一共可以做11个左右的糯米糍,每个糯米糍糯米皮部分是40g,紫薯馅部分是30g。
材料1:
糯米粉:120g
玉米淀粉:40g
糖粉:40g
椰子油:30g
水:300
材料2:紫薯馅
紫薯:300g
软化[
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烤羊排这道菜简单又好吃,是很适合家庭居然和节日聚会的一道菜。本期视频用了两种方法腌制羊排,烤出的口感和味道也略微不同,不知道你们喜欢那种呢?
羊排:1扇(1.72磅)
腌料1(半扇羊排):
梨:半个
洋葱:1/4个
盐:1/4~1/2小勺
黑胡椒粉:1/4~1/2小勺
腌料2(半扇羊排):
橄榄油:1大勺
盐:1/2小勺
黑胡椒粉:1/2小勺
辣椒粉[
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这个小餐包含水量大,特别的松软,按下立即回弹。虽然没有揉面,但是一样松软拉丝。是一款新手也能一次成功的小餐包。
材料
中筋面粉:420g(3.5Cup)
盐:2.5g(0.5Tsp)
温牛奶:300ml
鸡蛋:1个
酵母:6g(2Tsp)
糖:40g(3Tbsp)
奶油奶酪:85g(6Tbsp)
烤盘大小为9X13英寸,烤箱350华氏度(175摄氏度)烤18分钟左右。
1)把所有材料混合再一起,用刮[
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照烧三文鱼是常见的日式料理,上班的日子,中午经常点上这样一份便当做午餐,但其实这道菜自己做非常的方便,只需十分钟就可以做好,而且味道比外面做的更好哦。
材料:
三文鱼:330g
盐:1/3小勺
面粉:1大勺
料汁:
清酒:1Tbsp
味淋:1Tbsp
糖:1Tbsp
酱油:2Tbsp
做法
1)三文鱼要选带皮的,这样煎的时候不容易碎,先用盐涂抹一下,让三文[
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司康(scone)是一个非常快手的小点心,这期视频和大家分享几个关键点,做出的司康蓬松酥软,香甜可口,比星巴克的好吃!
1)黄油要用冷冻过的,这样在制作的过程不会化掉,我们希望黄油在烤制的时候再融化,这样可以产生气孔,司康就会更蓬松
2)湿料要放到干料种翻拌,不要过度翻版,没有明显的干粉就可以了,这样可以避免面团起筋
3)整理面团的时[
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今天和大家分享的是免揉玉米小餐包,这款面包一样不需要揉面,而且只需要普通面粉就可以。低温冷藏12小时的面团里面的结构松软绵密。不需要揉出膜也一样松软拉丝。加入了玉米面粉,既有粗粮的口感,但是却依旧非常蓬松柔软。好吃又健康。
材料
玉米面粉:120g(1Cup)
开水:120ml
中筋面粉:300g(2.5Cup)
盐:5g(1Tsp)
温牛奶:165ml
酵母:6g(2Tsp)
鸡蛋[
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豆角焖面在北方特别流行,基本是从山东到内蒙,都会吃的一道面食,新鲜的面条用蒸的方式,可以保持干爽劲道的口感,和豆角在一起焖煮,又吸足了豆角的香味,入味而不腻,味道刚刚好,加一分则多,减一分则少。这道菜也很适合家庭聚会,有菜有肉有主食,既有一锅出的方便,又营养全面。一人一碗,不亦乐乎。
材料:
猪肉:150g
豆角:450g
面条:65[
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孜然牛肉干,做法超级简单,不需要煮,也不需要炒,直接烤就可以有非常好的效果。而且少油少糖,也比较健康。
材料:
牛肉:450g
糖:2Tbsp
酱油:2.5Tbsp
芝麻油:2Tbsp
韩式辣椒粉:2Tsp
孜然粒:2Tbsp
黑胡椒粉:0.5Tsp
烤箱预热375华氏度/190摄氏度,烤45分钟左右
1)牛肉尽量选没有筋的,我用的是costco4.99一磅得牛肉,效果还不错。把牛肉切[
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今天和大家分享梦幻紫薯面包。全程无需揉面,松软的面包,香甜的紫薯,好吃好看又健康。
材料1:面团
中筋面粉:240(2.5Cup)
盐:2.5g(0.5Tsp)
温牛奶:150ml
鸡蛋:1个
酵母:3g(1Tsp)
糖:25g(2Tbsp)
软化的黄油:20g(2Tbsp)
材料2:紫薯馅(可以做两个面包)
紫薯:300g
软化的黄油:20g(2Tbsp)
重奶油:30ml(2Tbsp)
做法:
1)先把除了黄油之外的[
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