Omelet是一款非常常简的早餐，做法简单，营养丰富，但是要做好，还是需要一些小窍门的。这期视频就和大家分享这些小技巧 1）锅子的选择：一般来说，8英寸的不粘锅，用两个鸡蛋，10英寸的不粘锅可以煎三个蛋，这个比例蛋饼既不会太薄也不会太厚，比较容易操作。 2）煎蛋的时候，要全程小火，这样蛋的颜色才会比较漂亮，可以避免变焦，也有足够的时间[阅读全文]
Revy的美食厨房
分享美食，分享生活。
博文
(2021-01-22 16:45:50)
Omelet是一款非常常简的早餐，做法简单，营养丰富，但是要做好，还是需要一些小窍门的。这期视频就和大家分享这些小技巧 1）锅子的选择：一般来说，8英寸的不粘锅，用两个鸡蛋，10英寸的不粘锅可以煎三个蛋，这个比例蛋饼既不会太薄也不会太厚，比较容易操作。 2）煎蛋的时候，要全程小火，这样蛋的颜色才会比较漂亮，可以避免变焦，也有足够的时间[阅读全文]
(2021-01-18 12:15:42)
烤箱烤的牛肉丸子，简单又健康。今天和大家分享的方子，烤的时候不出水，成品Q弹。洋葱和胡萝卜不仅让丸子更健康，而且提升了口感，燕麦片可以吸收丸子里的水分，避免烤制的时候出水，而且粗粮更健康。 烤箱350F（175C）先烤25分钟，然后翻面再烤10分钟。 材料：牛碎肉：500g；糖：1大勺；香油：4大勺；盐：1小勺；黑胡椒粉：1小勺；鸡蛋：1个；胡萝卜：[阅读全文]
(2021-01-15 17:56:26)
这款巧克力手撕面包松软细腻又香甜。层层的巧克力馅丝滑香甜，刚出炉的面包热腾腾的，浓浓的巧克力馅儿像是爆浆的熔岩。很受小朋友们喜欢，一个个都笑成了陶醉的小花脸：） 材料1：面团 中筋面粉：240g(2Cup)；盐：2.5g(0.5Tsp)；温牛奶：150ml；鸡蛋：1个；酵母：3g(1Tsp)；糖：25g(2Tbsp)；软化的黄油：20g(2Tbsp) 材料2：内馅： 杏仁巧克力酱：适量 1）和面，先[阅读全文]
(2021-01-11 18:14:47)
小时候很喜欢吃猪肉脯和牛肉脯，无奈太贵，不舍得买，自己做了才发现，原来这么简单。而且自己做的没有太多添加剂，更健康。是一款大人孩子都喜欢吃的小零食。 自己做的牛肉脯味道甜而不腻，口感劲道Q弹，色泽晶莹剔透，吃一口唇齿留香。 牛肉脯越薄越好吃，所以1磅牛碎肉可以烤两盘。烤盘我用的是QuarterSheets具体尺寸为：12.87inx9.6inch 材料1： 牛碎肉[阅读全文]
(2021-01-08 14:34:10)
继上次两款椰蓉面包之后，我们再来做个新的造型，卷起来绕一圈，就是个小花得造型。刚出炉得面包，外酥里软，层层椰蓉无比得香甜，能够无限满足你得味蕾，也能大饱一下眼福：） 材料1：面团 中筋面粉：240g(2Cup)；盐：2.5g(0.5Tsp)；温牛奶：150ml；鸡蛋：1个；酵母：3g(1Tsp)；糖：25g(2Tbsp)；软化的黄油：20g(2Tbsp) 材料2：内馅： 椰蓉：65g（1Cup）；糖：25g(2Tbsp)[阅读全文]
(2021-01-04 18:50:28)
第20弹啦，有没有被打穿哈：） 今天咱们来做个咸味款，现在咸味面包总是更受欢迎，全家老小都爱吃。这款我们加了黄油蒜蓉馅儿，还撒了帕马森芝士粉，一出炉满屋子都是诱人得香味儿。做法是一如既往得简单，冷藏发酵，无需揉面，新手也可以一次成功哦。 材料1：面团 中筋面粉：240g(2Cup)；盐：2.5g(0.5Tsp)；温牛奶：150ml；鸡蛋：1个；酵母：3g(1Tsp)；糖：25g(2T[阅读全文]
(2020-12-31 12:52:01)
新年了，今天来个思乡菜品。这款懒龙可谓京津地区早餐经典，小时候的早餐经常就是一个懒龙，一个茶叶蛋，一碗豆浆，再配上点小咸菜。懒龙做法非常简单，既不需要长时间揉面，也不需要二次发酵，整形更是容易，涂上肉馅卷起来整个蒸就可以了，省去了包子捏褶等繁琐的步骤，是个简单快手的面食。 蒸的时候冷水上锅，上汽后中火蒸20分钟，再等2分钟开盖即可。[阅读全文]
(2020-12-28 17:12:36)
前段时间我们用免揉法做了红豆吐司。今天用同样的配方做个红豆小餐包。用免揉的方法，一样可以做出小巧可爱的造型。做早餐或者下午茶都是不错的选择哦。 材料1：面团 中筋面粉：240g(2Cup)；盐：2.5g(0.5Tsp)；温牛奶：150ml；鸡蛋：1个；酵母：3g(1Tsp)；糖：25g(2Tbsp)；软化的黄油：20g(2Tbsp) 材料2：内馅： 红豆沙：180g每个30g红豆沙的做法参见视频：https://youtu.be/G[阅读全文]
(2020-12-25 05:17:54)
这款南瓜小餐包用了南瓜泥和面，加了南瓜泥的面包特别的松软香甜，放凉了也不会干不会硬，南瓜的造型又很可爱，很受小孩子欢迎。做法非常简单，不要揉出膜，新手也可以一次成功。 材料： 中筋面粉：240g(2Cup)；盐：2.5g(0.5Tsp)；南瓜泥：180g；鸡蛋：1个；酵母：3g(1Tsp)；糖：25g(2Tbsp)；软化的黄油：20g(2Tbsp) 1）和面，用蒸熟的南瓜泥再加一个鸡蛋就可以，不需[阅读全文]
(2020-12-22 05:24:42)
这款面包，用了豆渣和面，既消耗了豆渣，又增加了营养。卷入了香葱黄油馅，有着浓浓的葱香。不用揉面，而且造型简单易整。成品外表酥脆，里面柔软。 材料1：面团 中筋面粉：240g(2Cup) 盐：2.5g(0.5Tsp) 豆渣：1份 鸡蛋：1个 酵母：3g(1Tsp) 糖：25g(2Tbsp) 软化的黄油：20g(2Tbsp) 材料2：内馅： 大蒜：6瓣 黄油：40g(4Tbsp) 盐：2.5g（0.5Tsp） 葱花[阅读全文]
