【烤牛肉丸子】如何烤出健康，好吃，不出水的牛肉丸子。 （视频+图文）

烤箱烤的牛肉丸子，简单又健康。今天和大家分享的方子，烤的时候不出水，成品Q弹。洋葱和胡萝卜不仅让丸子更健康，而且提升了口感， 燕麦片可以吸收丸子里的水分，避免烤制的时候出水，而且粗粮更健康。

烤箱350F（175C）先烤25分钟，然后翻面再烤10分钟。

 

材料： 牛碎肉：500g； 糖：1 大勺； 香油：4大勺； 盐：1小勺； 黑胡椒粉：1小勺； 鸡蛋：1个； 胡萝卜：半根； 洋葱：半个； 燕麦片：0.25 杯

1）调肉馅，肉馅里我放的调料不多，洋葱和胡萝卜可以让丸子味道香甜丰富， 燕麦片可以吸收水分，避免烤的时候出水。调好后，放入冰箱冷藏半个小时，让肉馅更好的入味。

2）揉丸子，这个丸子的含水量比较少，所以我把它在两只手掌间摔打一下，这样能够让最后的成品更加Q弹

3）烤箱350华氏度， 175摄氏度，先烤25分钟，之后翻面，再烤10分钟，丸子就烤好了

4）成品颜色亮丽，健康好吃。

感谢大家来访~