免揉面包第21弹【免揉椰蓉小花面包/椰蓉面包卷】表皮酥脆，内心松软，满屋飘香。 （视频+图文）

继上次两款椰蓉面包之后，我们再来做个新的造型，卷起来绕一圈，就是个小花得造型。刚出炉得面包，外酥里软，层层椰蓉无比得香甜，能够无限满足你得味蕾，也能大饱一下眼福：）

材料1：面团

中筋面粉： 240g (2 Cup)； 盐：2.5g (0.5 Tsp)； 温牛奶：150ml； 鸡蛋：1个； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 软化的黄油：20g (2 Tbsp)

材料2：内馅：

椰蓉：65g （1 Cup）； 糖：25g (2 Tbsp)； 鸡蛋： 1 个，留一点最后刷蛋液用； 软化的黄油：25g （2Tsp）

1）发面。按照惯例，把除了黄油以外的所有材料混合，先静置30分钟，让面团有个基础的发酵，然后放入黄油，搅拌均匀，放入冰箱隔夜冷藏发酵。

2）做个椰蓉馅，把所有材料搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟，然后揉成8个小球，每个份量大概是22g

3）面团发好后，直接倒在案板上，折叠几下，整理成一个圆形的面饼，然后切成8等份，每一份从四周向中间折叠，整理成一个圆形的面包坯，然后把面包坯压扁，包入椰蓉馅

4）包好后擀成巴掌大小的椭圆形。平行划几刀。

5）之后绕一圈卷起来，头尾压在下面，一个小面包就做好了

6）都做好后放到烤盘上，盖上保鲜膜，二次发酵到两倍大，发酵好后，刷上蛋液，放入烤箱，350F （175C）烤20分钟左右。

7）烤出的面包外表焦香，里面柔软，造型好看，层层得椰蓉给你味蕾带来无限得满足。你一定会爱上它：）

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