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(2021-03-13 11:51:45)

最近一连做了好几个巧克力古早蛋糕，颇受欢迎！用4只鸡蛋就可以做出爬升很高的古早蛋糕啦:-)小号巧克力古早蛋糕（4只鸡蛋），入口即化，抖臀不开裂，视频结尾分享失败案例和原因。6x3寸烤盘食材：-4只鸡蛋-50克低筋粉-15克可可粉-40克椰子油-65克牛奶-85克细砂糖-1/2茶匙（3克）香草精-小撮盐（约1克）1.椰子油和奶用小锅加热至约50摄氏度，筛入低粉、可可粉，搅匀后加入[阅读全文]

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【北海道椰奶小面包】松软清新，厨师机做面包系列，不含乳制品

(2021-03-09 07:19:15)

一款十分清新松软的小面包！新手也能做出松软拉丝的面包^o^视频使用9寸圆烤盘食材：牛奶酵母混合液：-205克温椰奶（?不同品牌的椰奶稀稠度不同，如果您的椰奶过浓稠，请适当稀释，接近全脂牛奶的样子）-1茶匙（4克）糖-11/3茶匙（4克）干酵母面团：-23/4杯（360克）高筋粉（粉末食材蓬松状态称量，1杯高筋粉约为130克）-3汤匙（36克）糖-1茶匙（5克）盐-1只鸡蛋（50-55克无壳[阅读全文]

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【铜锣烧，超简单的】成功解码多啦A梦最爱的零食

(2021-03-06 06:27:00)

最近做了很多次铜锣烧，小朋友们好喜欢～～算是成功解码多啦A梦最爱的铜锣烧啦，跟小伙伴们分享，食材和做法都简单^o^视频结尾分享失败案例分析，祝小伙伴们都能做出可口完美的铜锣烧！夹馅儿用自制香甜红豆馅或巧克力榛子酱，吃一口便知道为什么机器猫最爱的食物是铜锣烧啦早餐、零食两相宜！食材：-2只室温鸡蛋-35克细砂糖-1汤匙（21克）蜂蜜-25克牛奶-1/2tsp香草精[阅读全文]

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【厨师机做汤圆（元宵）】滑糯 Q 弹（视频、食谱）

(2021-02-24 18:55:22)

用厨师机做汤圆，口感滑糯Q弹，包上自制养生黑芝麻酱，再用自制甜酒酿煮，入口真是一种享受^^ 食材（可以做24个汤圆） -300克糯米粉 -200克开水 -65克室温水 -160-180克自制黑芝麻酱（提前4小时放入冰柜冷冻容易包馅）（自制黑芝麻馅使用芝麻油，所以馅料不会被冻成块状，如果希望用能够冷凝的黑芝麻馅，容易包起，不妨用黄油或猪油替代芝麻油） [阅读全文]

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【椰汁紫米切糕】软糯香甜，操作简单，无麸质食谱

(2021-02-11 20:28:21)

紫米切糕，加入了自制香甜豆沙和椰奶更添风味，制作方法简单，无需泡糯米，模样漂亮，喜欢糯米食品的小伙伴不妨试试吧^^工具：7寸圆烤盘InstantPot食材：-380克（2杯）圆糯米-180克（1杯）黑糯米-240毫升（1杯）水（加入电饭锅）-260毫升无糖椰奶（加入电饭锅）-20克冰糖-200克大红枣-300克自制红豆沙(制作方法视频：https://youtu.be/s7TtdhCMsTw)-36克椰丝-135毫升无糖椰奶（加入烤盘，[阅读全文]

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【椰奶粑粑糕】椰香飘飘、外酥里糯

(2021-02-04 12:03:25)

本期视频分享把粑粑糕做得椰香飘飘、外酥里糯，好吃到停不下口视频分享几个小技巧令您轻松做出不塌陷的粑粑糕。食材：-70克椰子油-70克室温椰奶-6只室温鸡蛋（蛋清蛋白分离）-90克细砂糖-10克柠檬汁（或白醋）-200克糯米粉-芝麻用做海绵蛋糕的方法做粑粑糕不易塌陷。步骤：1.椰奶和椰子油混合至乳化2.先打发蛋白至小尖角，再加入蛋黄低速搅匀，分两次筛入糯米粉，翻拌[阅读全文]

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【1个西红柿和2只鸡蛋做葱油面包】好味道，有营养

(2021-01-30 16:47:38)

本期视频分享用西红柿和鸡蛋做葱油面包，超级好味道^o^食材：-270克西红柿鸡蛋混合液（1只中号西红柿+2只大号鸡蛋）-30克蔗糖4克干酵母-1/2茶匙（3克）盐-1汤匙（15克）食用油-3杯（390克）中筋粉（或高筋粉）（蓬松量法）-1/2茶匙（3克）盐-4-5根葱（切葱花）（西红柿鸡蛋混合液重量/面粉重量=0.68-0.7）油酥：-15克面粉-20克油（芝麻油和色拉油各10克）-1/2茶匙（3克）盐[阅读全文]

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【香蕉牛奶小面包】清新香甜，厨师机揉面做面包系列

(2021-01-28 13:06:03)

香蕉里淀粉含量较高，不利于面筋形成，借助厨师机揉面，仍然可以做出松软拉丝的香蕉面包，口感清新香甜^^ 8inchRoundPan8寸圆烤盘 Ingredients -2.5cup(325g)BreadFlour-2.5杯（325克）高筋粉（蓬松量法） -1BananaPuree(125g)-香蕉泥（125克） -1/2tsp(3g)Salt-1/2茶匙（3克）盐 -2tbsp(30g)Sugar-1汤匙（30克）糖 -3tbsp(42g)SoftenedUnsaltedButter-3汤匙（42克）软化无盐黄油 Milk&am...[阅读全文]

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【南瓜豆沙包】100%新鲜南瓜泥和面，厨师机揉面，无蛋无水配方

(2021-01-26 07:35:46)

南瓜浑身是宝，秋冬总是忍不住用南瓜多做美味^^本期视频分享健康养身南瓜红豆包食谱。100%新鲜南瓜泥和面。视频包括厨师机揉面技巧，包馅和使南瓜包表面光滑技巧，南瓜无需削皮，轻松取南瓜泥的好办法等。做多的冰冻保鲜，早上蒸一笼，吃到金灿灿、热气腾腾的南瓜红豆包特别舒服！食材：-2.5杯（325克）中筋粉-210克冰南瓜泥-1茶匙酵母-10克红糖-1.5汤匙（20克）室温软[阅读全文]

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【您尝试过这样吃Lindor巧克力球吗？】5分钟准备，节日甜点轻松搞定！

(2021-01-23 08:18:52)

Lindor巧克力做网红芝士蛋糕，低卡，好口感，5分钟准备，节日甜点轻松搞定！Lindor巧克力球和巴斯克芝士蛋糕的完美结合！食谱使用全脂酸奶取代奶油，低卡，好口感无淀粉食谱。更重要的是，仅需5分钟即可准备好假期里与家人和朋友分享美食快乐吧！食材：-12颗LindtLindor巧克力球（或144克巧克力）-339克（1.5包）奶油奶酪（室温软化）-1/4杯（50克）细砂糖-1/4茶匙（1/5克）盐-1[阅读全文]

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