本期视频分享如何把普通香蕉蛋糕/面包做得低碳低卡却更具风味^ ^
烤模:8. 5" X 4. 5" X 2. 75" Inches, 1-pound loaf pan
食材:
- 适量黄油用于抹烤盘
- 56克(1/2杯)杏仁粉 (可用65克(1/2杯)中筋粉代替) 以及适量用于撒在烤盘内使容易脱模
- 130克(1杯)中筋粉
- 5克(1茶匙)小苏打
- 2.5克(1/2茶匙)泡打粉
- 4克(2/3茶匙)细盐5
- 3克(1/2茶匙)肉桂粉
- 2只大号鸡蛋(每只带壳重约60克)
- 45克(3汤匙)枫糖浆
- 25克(2汤匙)红糖
- 80克(1/4杯+1汤匙+1茶匙)椰子油
- 2茶匙香草精 - 3个大号熟香蕉(压成粗粒香蕉泥)(每只香蕉去皮后重约110克-140克)
- 90克(3/4杯)核桃碎
制作步骤非常简单:
香蕉泥不需要太细腻
过筛干料
值得注意的是翻拌干湿料时,避免过度搅拌,翻拌至不见干粉即止,以免面粉起劲,导致蛋糕体不松软。
最后350华氏度,烤60分钟,出炉享用^ ^烘烤时,满屋都飘香了^ ^
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