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这款甜咸两相宜的年糕既有紫薯的清甜又有芝士和肉松的咸香,怎么吃都不腻!迷人的紫色令人赏心悦目!快来试试吧!食材和工具:7寸圆烤盘紫薯泥-200克紫薯-1汤匙牛奶-1汤匙红糖米浆:-1只鸡蛋-3汤匙(36克)糖-220克温牛奶-2.5汤匙(35克)溶化黄油-1/2茶匙香草精-200克糯米粉-50克芝士丝(或芝士片)-25克肉松步骤图解:紫薯切片蒸熟,制成紫薯泥混合米浆食材,搅拌顺滑无[阅读全文]
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自制健康小零食。不是只有山楂可以做果丹皮。苹果里含有大量果胶(特别是青苹果),非常适合做果丹皮哒。每次做好,就只见大小朋友的手不停地伸向果丹皮^^9x13英寸烤盘简单食材:-4个红苹果(或4个青苹果)(总重约850克,含苹果核)-50-60克红糖-柠檬汁(3/4-1个柠檬)步骤:苹果切块,加入糖和柠檬汁,中火炒软苹果,搅拌成苹果泥,均匀铺在烤盘上,烤箱低温烘干5-6小时[阅读全文]
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简单食材和方法做出可口营养早餐,小朋友们超喜欢哒!工具:一个小号平底不沾锅(8寸,20厘米)食材:-1片吐司(视频中使用燕麦吐司)-2只鸡蛋-30克芝士(视频中使用切达杰克奶酪丝)-15克肉松-1汤匙黄油步骤:全程开中小火1.吐司一切为二,鸡蛋打散,锅里加一半黄油,倒入蛋液,加入吐司,再把吐司翻面,这样两面都蘸满蛋液2.煎至蛋液不流动,翻面,在半片吐司上放[阅读全文]
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本期视频分享如何用新鲜紫薯做出漂亮又柔软的餐包。食材:-200克生紫薯-200克温牛奶-2茶匙(6克)酵母-520克高筋粉(4杯,粉末食材蓬松量法,1杯高筋粉为130克)-1茶匙(6克)盐-4汤匙(48克)糖-1只鸡蛋-5汤匙(70克)软化黄油1.用料理机把新鲜紫薯和牛奶打磨成浆,加入酵母粉2.厨师机揉面事半功倍3.醒发、排气、整形,二次醒发后,刷椰奶、撒椰丝,中下层340华氏度烤30-35分[阅读全文]
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最近一连做了好几个巧克力古早蛋糕,颇受欢迎!用4只鸡蛋就可以做出爬升很高的古早蛋糕啦:-)小号巧克力古早蛋糕(4只鸡蛋),入口即化,抖臀不开裂,视频结尾分享失败案例和原因。6x3寸烤盘食材:-4只鸡蛋-50克低筋粉-15克可可粉-40克椰子油-65克牛奶-85克细砂糖-1/2茶匙(3克)香草精-小撮盐(约1克)1.椰子油和奶用小锅加热至约50摄氏度,筛入低粉、可可粉,搅匀后加入[阅读全文]
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一款十分清新松软的小面包!新手也能做出松软拉丝的面包^o^视频使用9寸圆烤盘食材:牛奶酵母混合液:-205克温椰奶(?不同品牌的椰奶稀稠度不同,如果您的椰奶过浓稠,请适当稀释,接近全脂牛奶的样子)-1茶匙(4克)糖-11/3茶匙(4克)干酵母面团:-23/4杯(360克)高筋粉(粉末食材蓬松状态称量,1杯高筋粉约为130克)-3汤匙(36克)糖-1茶匙(5克)盐-1只鸡蛋(50-55克无壳[阅读全文]
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最近做了很多次铜锣烧,小朋友们好喜欢~~算是成功解码多啦A梦最爱的铜锣烧啦,跟小伙伴们分享,食材和做法都简单^o^视频结尾分享失败案例分析,祝小伙伴们都能做出可口完美的铜锣烧!夹馅儿用自制香甜红豆馅或巧克力榛子酱,吃一口便知道为什么机器猫最爱的食物是铜锣烧啦早餐、零食两相宜!食材:-2只室温鸡蛋-35克细砂糖-1汤匙(21克)蜂蜜-25克牛奶-1/2tsp香草精[阅读全文]
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用厨师机做汤圆,口感滑糯Q弹,包上自制养生黑芝麻酱,再用自制甜酒酿煮,入口真是一种享受^^ 食材(可以做24个汤圆) -300克糯米粉 -200克开水 -65克室温水 -160-180克自制黑芝麻酱(提前4小时放入冰柜冷冻容易包馅)(自制黑芝麻馅使用芝麻油,所以馅料不会被冻成块状,如果希望用能够冷凝的黑芝麻馅,容易包起,不妨用黄油或猪油替代芝麻油) [阅读全文]
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紫米切糕,加入了自制香甜豆沙和椰奶更添风味,制作方法简单,无需泡糯米,模样漂亮,喜欢糯米食品的小伙伴不妨试试吧^^工具:7寸圆烤盘InstantPot食材:-380克(2杯)圆糯米-180克(1杯)黑糯米-240毫升(1杯)水(加入电饭锅)-260毫升无糖椰奶(加入电饭锅)-20克冰糖-200克大红枣-300克自制红豆沙(制作方法视频:https://youtu.be/s7TtdhCMsTw)-36克椰丝-135毫升无糖椰奶(加入烤盘,[阅读全文]
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本期视频分享把粑粑糕做得椰香飘飘、外酥里糯,好吃到停不下口视频分享几个小技巧令您轻松做出不塌陷的粑粑糕。食材:-70克椰子油-70克室温椰奶-6只室温鸡蛋(蛋清蛋白分离)-90克细砂糖-10克柠檬汁(或白醋)-200克糯米粉-芝麻用做海绵蛋糕的方法做粑粑糕不易塌陷。步骤:1.椰奶和椰子油混合至乳化2.先打发蛋白至小尖角,再加入蛋黄低速搅匀,分两次筛入糯米粉,翻拌[阅读全文]
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